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※營養師陳勁芝表示,減肥期間亦應保持均衡飲食。


※椰子芒果汁雜果(前)、西瓜汁雜果(中)、芒果汁雜果(後)、鮮果特飲、禮記士多。

破解節食減磅失敗原因

  在日常飲食中作出適當調校,注意卡路里攝取量,同樣可達到纖體目的。養和醫院體格檢查部註冊營養師陳勁芝指出,脂肪積聚的原因,是由於每日卡路里的攝取量多於消耗量﹔故此,當大家要減肥時,最簡單的方法,就是控制卡路里攝取量至低於消耗量水平。

  很多人喜歡以節食方法來減肥,但胡亂節食,輕則導致精神疲倦,重則引致營養不良,甚至患上厭食症。陳勁芝表示,纖體修身,每日同樣要保持均衡飲食,確保身體攝取足夠營養。「日常應保持高纖低脂飲食原則,每日進食兩碗蔬菜、兩份水果、兩份脫脂奶品、如兩份手掌大小的肉類(其中一半是魚類或豆腐類),以及兩碗全麥五穀類食物(如糙米、紅米),以供給身體足夠營養。」

錯誤一﹕戒食飯
很多人減肥會選擇完全不食飯,這樣只會令身體缺乏碳水化合物,令流失的水分多於脂肪。其實,大家應選擇有營養且高纖的穀類食物,例如麥包、麥皮、紅米及糙米等,為身體提供足夠碳水化合物之餘,從而攝取足夠纖維素。

錯誤二﹕戒吃早或午餐
完全不食早餐或午餐,由於太肚餓,會令人特別想吃甜食,結果反而會食多了蛋糕或曲奇餅等高脂、高卡路里食物。減肥時亦應保持每日進食三餐,只需每餐都清淡一點便可,若完全戒食其中一餐,反而對胃口控制有不良影響。

錯誤三﹕改飲果汁
不少人以為果汁較健康,以果汁代替其他飲品,其實一杯普通裝果汁約相等於一百二十卡路里,與一罐汽水的一百四十卡路里相差不遠,建議選擇低卡路里飲品,如健怡汽水、無糖檸檬茶、清茶及清水。一杯果汁相等於兩個水果,飲了果汁,便要少吃水果。

減肥飲食小貼士
1. 減肥中的一般女性每日應攝取千二至千五卡路里。
2. 避免進食花生、果仁等小食,一碗果仁的卡路里已相等於四碗白飯。
3. 每星期只可吃一至兩次甜品,應謹記替代原則,吃後於當日減少進食白飯量﹔一個雪糕球約有二百至四百卡路里,等於一至一碗半白飯﹔建議以雪葩或低脂乳酪替代。 
4. 肚餓時以生果代替零食作小吃。
5. 出外飲食少不免進食高脂及油膩食物,吃其他正餐時應清淡一點。
6. 遵守少食多餐原則,別讓自己有太飽或太餓的感覺。

 

資料來源 : 星島日報