豪歎和味全蟹宴
  「我是北海道人,家族的叔叔是做蟹生意,因此我對蟹的認識非常深厚。」飲食達人彬內馨(Kei San)用半鹹半淡的廣東話道。這次Kei San替日式螃蟹專門店「蟹慶」做監製,「雖則香港師傅經驗也很多,但我希望加入更多北海道地道元素,創造一個獨特的蟹專門店。」餐廳位於地庫,一推開門,豪華豐盛的蟹全宴盡在眼前。飲食達人監製餐廳掛上自己監製的名字,Kei San自然不容有失,因此他幾乎每天都會落鋪監場。「我們暫時推出三款套餐,以及一些單點,與日本蟹專門店不同,我加入了一些北海道家常料理或漁民料理。」好像甲羅溫清酒,其實就是將清酒倒進蟹殼,拌入一小匙蟹膏,在爐中一同煮熱,讓食客能在辛甜的酒香中,同時嘗到蟹的鹹鮮味。套餐每位由$688至$1,088不等,價錢便宜一點的「彩」,吃的是較小巧的松葉蟹,高級點的「極」則吃鱈場蟹,但.......

港式鮮味Buffet
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