爆紅外賣名食
  貴租難捱,傳統餐廳屢受挑戰。點子多多的名廚梁偉灝(Eddy),月前跟拍檔在中環開設外賣店海南寶寶,堅持做出酒店級的東南亞美食,開業初期,每天限售二百份的無骨海南雞,半小時售罄。還有新開的菲律賓薯條外賣店Potato Corner,推出四款惹味薯條,同樣受歡迎。名廚無骨海南雞飯名廚梁偉灝近年繼法式餐廳Chez Ed及龍蝦專門店龍蝦寶寶後,最近跟拍檔譚大民師傅在中環皇后大道中開設海南寶寶,食物款式精簡,只有七款,如無骨海南雞飯、馬來咖喱牛腩、咖喱羊肉、咖喱雞、蝦麵、雞絲河粉等。八成客人都為海南雞飯而來,全因兩位大廚梁偉灝(Eddy)和譚大民來自高級酒店如君悅酒店、四季酒店,是上世紀九十年代初訂立酒店咖啡室海南雞飯楷模的功臣。雖然現時小店的海南雞飯每盒只賣$60,但用料及做法沒將貨就價。雞隻指定選用吃粟米飼料的廣東三.......

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