※牛肋骨鍋 $95
秘醬以十幾種材料煮成,牛肋骨燜得香軟美味。


※薯仔辣雞鍋 $95
雞肉跟薯仔、洋b燴煮,醬汁惹味不太辣。


※鐵板燒五花腩 $150
五花腩燒後塗上醬汁,以鐵板上桌。


※海鮮泡菜鍋 $70
以大蝦、蟹、青口跟泡菜同煮,海產鮮甜惹味。




※老闆娘Lisa來港二十多年,說得一口流利廣東話。


韓國秘醬牛肋骨
2012年2月10日

  不少人都愛吃韓國菜,愛其香辣惹味。今日介紹的韓食店,位於尖沙嘴的柯士甸路,老闆娘本身經營雜貨店,最近在附近開了家韓國餐廳,以自家秘方炮製醬汁,煮出地道的家常風味。

  地道家常風味

  小記今次試食的珍味地道韓食,老闆娘Lisa來港超過二十年,能說流利廣東話,經常跟客人談天說地,親切友善。她一直在柯士甸路經營韓國雜貨店,不時擺賣自家烹調的家鄉美食,吃過的客人都大讚。最近Lisa在雜貨店附近開設韓食館,主打家鄉小菜,掌廚全是韓國人,所以味道能保持正宗。

  推介牛肋骨鍋,是店內熱賣菜式。Lisa表示這道菜最重要是調校醬汁,各家餐廳的醬汁味道都不同,她用上十幾種材料煮成秘醬,然後跟牛骨燜煮數小時,肉質腍滑,味道香濃帶淡甜。

  另一必吃是薯仔辣雞鍋,深紅色醬汁以韓式辣醬、洋b及蔬菜等製成,再連同雞肉、薯仔燴煮,薯仔不會過腍,但入口即化,伴麵或飯都可口。店內亦供應燒五花腩,在廚房燒好後塗上香口的韓式醬,再以鐵板上桌,用生菜包裹五花腩及韓國麵豉醬同吃,清爽滋味,又可化解膩滯。此外,牛腸鍋、海鮮泡菜鍋及韓式糯米腸等亦煮得地道美味,拉麵更以韓劇常見的金屬小鍋上桌,特別受年輕人歡迎。

  珍味地道韓食

  地址:尖沙嘴柯士甸路17號3A鋪

  查詢:2366 5659

  營業時間:11:30pm至10:30pm

  交通:港鐵尖沙嘴站D出口

  平均消費:約$100/位

  

 

資料來源 : 星島日報


 


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