※餐廳裝潢別致,在牆上塗鴉前品嘗燒烤,極富風味。

※烤雜錦牛肉 $338/400克
包括牛排骨、特級雪花牛肉、牛竣峇肋骨肉。


※濟州島黑毛豬面青
$138/150克
肉質嫩滑,香濃惹味。


※豬紅解酒湯 $88
以豬紅及多種藥材熬成,是韓國地道解酒湯。


※蘿蔔葉泡菜涼麵 $78
麵條冰涼幼滑,配醃蘿蔔葉及泡菜,開胃美味。


※烤豬皮 $78/100克
豬皮燒香後,蘸點黃豆粉品嘗可化膩。


※餐廳設有汽油桶造成的燒烤爐,還將小汽油桶改裝成凳子。

※烤牛小腸 $138/150克
入口彈牙帶嚼勁,佐酒一流。



地道烤內臟 老韓風懷舊BBQ
2013年3月18日

  韓國人愛吃燒烤,以前更會在街頭圍唻T油桶燒烤,時移世易,現今燒烤店大多裝潢摩登,難以重拾昔年風味。最近尖沙嘴新開一家韓燒店,模仿當年情景,讓客人坐在小汽油桶上燒烤,加上牆上塗鴉,恍如置身韓劇內,極富特色!

肉質爽口帶嚼勁
港式韓燒店總是油煙味濃,裝潢像普通食肆,吸引力一般。位於山林道的BBQ 7080卻將韓國燒烤原汁原味搬來,店名中的「7080」指上世紀七十、八十年代,意思是讓客人重拾當年的風味。老闆請來韓籍畫師在牆上塗鴉,繪畫當年流行玩意,如四輪溜冰、DJ打碟等,加上陳列韓國剪報及高中生校服等,極富地道色彩。原來當年物資短缺,韓國人將木炭放入空汽油桶內,再鋪上木板,即成一個簡單方便的烤爐。店內模仿當年燒烤情景,設置汽油桶造成的燒烤爐,店主還將小汽油桶改裝為凳子,並留有空間擺放手袋及外套,客人的衣物便不怕沾上油煙味。

數十年前,韓國經濟還未起飛,當地燒烤食材,多是便宜的豬、牛內臟。這堹S別引入一些富特色內臟,如牛小腸、牛胃、豬腸等,均是坊間韓燒店罕有的貨色。必試烤牛小腸,肉質爽口帶嚼勁,富油香味,佐酒一流。另一推介是豬皮,由韓籍老闆從家鄉引入,這款烤物外層香脆,內有豐富膠質,小巧得一口一塊,蘸點黃豆粉品嘗,可化去膩滯感。

嫩滑濟州黑面青
燒烤不少得肉類,若吃厭了一般豬肉或牛肉,相信這堛熄瞻羷猺惚C、黑毛豬後頸肉,可滿足一眾刁鑽食客。來自濟洲島的黑毛豬面青,即豬面頰,質感軟滑,以芝麻葉捲 吃,味道更佳。另外亦有各式風味美食,像煎餅、涼麵等,選擇豐富。燒烤時,每位客人更獲贈一碗大豆芽或海帶凍湯,均具化膩清熱功效,非常貼心!

BBQ 7080
地址:尖沙嘴山林道54至56號利雅商業大廈1樓
查詢:2735 2099

文:關潁琪
圖:褚樂琪
模特兒:Vivian
 

資料來源 : 星島日報


 


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食肆類別
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