※●醃漬金槍魚他他伴以柚子豆腐濃汁及魚子醬,清新開胃。

※●Umberto Bombana獲頒2017年DINERS CLUB終身成就獎。


星廚春日盛宴

2017年3月11日

  名廚Umberto Bombana早前榮獲「亞洲50最佳餐廳」頒發2017年DINERS CLUB終身成就獎,成為飲食界一時佳話。

這位米芝蓮三星廚師旗下的高級意式餐廳8 Otto e Mezzo Bombana,近日推出全新的春日嘗味餐單(每位$1,480),滋味清新。嘗味餐單七道菜式包括醃漬金槍魚他他、海螯蝦、自家製意大利幼麵伴以Melanosporum黑松露、牛肋排配牛腰肉、比利牛斯羊仔肉、榛子朱古力二重奏及糖漬野生草莓,以矜貴食材配搭細膩的烹調手法,令人回味。

8 Otto e Mezzo Bombana
地址:中環遮打道18號置地歷山202號鋪
查詢:2537 8859
 

資料來源 : 星島日報


 


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