帶阿媽旅行 學整煎餅

2017年5月12日



  有多久沒牽媽媽的手?有多久沒靜心聽她絮語?你,可曾向她表達謝意?去年趁母親節讓媽媽享受數天自由,遊韓國順道學整煎餅,放下繁重家務,一眾媽媽級團友玩瘋了,反主導教阿朱媽整餅不止,還拋起鑊來比試功架,都是手執鑊鏟,眉宇間寬鬆多了;品嘗成品時,媽媽們大讚韓式煎餅易煮好味,管你是「無飯」或手殘,必變身大師傅。簡單將兩個韓國薯仔刨蓉,加入適量切條韭菜、甘筍、翠玉瓜、金菇、泡菜和蝦仁拌勻,倒入油鑊便可煎成薄餅,最後撒點芝士碎(見圖),薯蓉的澱粉帶黏性,毋須調校麵糊,入廚初哥不怕失手。

  母親天職,頂半邊天,有工無酬,全年無休。為照料家人,媽媽壓力可大呢,下次外旅試為她準備有趣小課堂,讓她輕鬆放假!

  

 

資料來源 : 星島日報



 


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