誠意手工Gelato
2017年10月20日
  都市人生活忙碌,不少人都愛吃甜點輕鬆一下。銅鑼灣新開的意式雪糕店3 Italiani引發一股Gelato食潮,皆因師傅每日即製數十款特色意大利雪糕,口感幼滑,充滿意國風味,難怪旋即成為人龍店,將原本屬於夏天的雪糕熱潮延長至秋天!地道風味 軟滑香濃3 Italiani由三位意大利人開設,包括Massimo Gagliardi、Gianluca Gagliardi兩兄弟,以及雪糕大師Vincenzo Iannacone,後者在意國開設多家Gelida Voglia雪糕店,擁有豐富經驗。新店為確保雪糕風味正宗,特意安排兩位店員前往意國南部Grottaglie的店鋪培訓,其中一位是個子嬌小的Venus,她說:「我在當地逗留了半個月,學習製作意式雪糕的技巧,例如怎麼將醬料及生果等加入Cream Base內,因為機器沉重,初時工作有點吃力,幸好漸漸適應。我們帶來了芝士蛋糕、咖啡及榛子等傳統意國味道雪.......
意國海岸新鮮饗宴
意大利地大物博,傳統美食令人垂涎,除意粉及薄餅馳名外,沿海城市還有不少特色美饌。例如在灣仔新開業的Osteria Mar...
健康泰越風味菜
泰國、越南兩國鄰近,菜式的味道相似,就算把兩者融合也不突兀。銅鑼灣新開餐廳VTHAI,以此概念開店,偏重泰菜卻同時加入越...
火辣川味百姓菜
這陣子是川菜的天下,短短數個月,主打川菜的餐廳開完一家又一家,整個城市被辣氣重重包圍!最新一員是位於灣仔大有廣場的「湘蜀...
醺享德國美食Cheers!
每年10月,愛喝酒的朋友都會特別興奮!坊間不少餐廳為迎接德國啤酒節來臨,紛紛推出「應節」美饌及特色啤酒,以及一連串好玩遊...
星級鮮味辣宴
近年四川麻辣風行香港,由米綫到火鍋都備受熱捧,想吸引食客,彷彿只需加上「麻辣」二字。曾連續五年獲得米芝蓮一...
尖沙嘴好玩聚餐 自製滿Fun和食
香港貴為美食天堂,但論受歡迎離不開中西、日韓等風味菜式,吃多了便沒新意。「我希望客人來到這堙A能創造自己的回憶。」花丸負...
北京揚名 烤鴨三吃
尖沙嘴海港城新建的OTE已成為覓食熱點,最新一員為內地過江龍北京羲和雅苑烤鴨坊,品牌以馳名羲和烤鴨闖出名堂,短短十年在內...
專人侍候 搶試爆紅火鍋
在內地爆紅的海底撈火鍋,全球分店逾二百多家,自年初宣布將進駐香港,即令全城火鍋控引頸以待,但一直只聞樓梯響,想不到最近突...
打卡熱點 清新和洋Cafe
早上來到 魚涌海光街,被一家滿有日式北歐風的Cafe吸引。推門而進,一室木系桌椅,裝潢簡約清新,每個角落都是拍照場景,打...
扮老冰室啖舊港食
綠、白色交替的格紋地磚、夜總會招牌、舊式收音機……到處都散發上世紀五十、六十年代老香港的氣息...
甜品變主菜 鹹香鴨腿Crepe
曾到美、加的人,對Cafe Crepe這名字必不陌生。早於1999年,這店已在加拿大廣受歡迎,售賣不同款式的法式薄餅,分...
正宗旁遮普泥窟雞
朋友跟我說,中環新開了家旁遮普菜館,但旁遮普到底在哪兒?看地圖,旁遮普是位於印度河中上游支流一帶地區,橫跨巴基斯坦和印度...
昇華街頭韓食
灣仔船街一帶向來是「搵食」蒲點,最近米芝蓮三星大廚Alvin Leung(廚魔)將旗下韓國菜館革新,並命名為Bib N ...
爆餡龍蝦飯堡
數年前,飯堡(即米漢堡)曾在東京及紐約大熱,一度掀起食潮,筆者試嘗,總覺得飯堡炸得脆身,口感偏硬。最近經過灣仔活道,發現...
靚景伴嘗米蘭名食
提起意國代表菜式,必定想起意粉及Pizza。來自意大利米蘭的Paper Moon最近進駐海港城新建的OTE區域,供應經典...
創意沖繩料理
沖繩是近年香港人到日本旅遊的新熱點,但在港能吃沖繩料理的店子不多,令身為沖繩迷的我大感失望,幸而主打多國菜式的Zero主...
惹味Taco大王
香港雖是美食天堂,但主打墨西哥菜的餐廳卻不多見。最近記者在堅尼地城發現一家新開的型格墨西哥餐廳11 Westside,主...
浪漫夫妻檔 甜蜜雪糕
假如要形容大坑,它就像一個獨立而富韻味的女人,位於天后與銅鑼灣之間,沒連鎖店進駐,窄狹街巷滿是富特色的小酒館、打冷店、冰...
抵食養顏花膠撈
花膠是矜貴代名詞,普通吃盅燉花膠,動輒數百元,若是 肚,索價數千元是等閒事。筲箕灣著名食街東大街,最近開了家新店「撈喜」...
豐盈和膳伴賞煙花
和食誰人不愛?只是日本菜款式多得眼花繚亂,各有專屬餐廳,準備國慶(10月1日)吃大餐慶祝,我想試天婦羅,另一半卻要吃壽司...
星級新貴月餅
今年「月餅戰場」非常熱鬧,除傳統白蓮蓉月餅,以及近年大熱的奶黃月餅外,連天王巨星黎明也推出紫無花果月餅,以創新口味分一杯...
住家味港式糖水
這次訪問的糖水店老闆阿Law及太太Karen,擁有一個簡單而溫馨的故事。筆者從朋友口中得知灣仔開了家小店skm dess...
霸氣原隻龍蝦丼
提起九龍城美食,總會聯想到泰菜,其實近年各式食肆爭相進駐區內,選擇日漸豐富。最近記者發現剛開業的漁吉ISAKICHI海鮮...
老港風情 懷舊冰室美食
還記得已清拆的牛頭角下 嗎?德寶商場去年大翻新,並以「牛下 」為主題,場內滿布舊式擺設,成為影相打卡熱點。藝人麥長青(麥...
   
 
食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費