脆皮芝士矮瓜   類別 : 家燕食譜
 
麵粉及澄粉可以用自發粉一杯來代替。
材料
矮瓜(需細條的)--------八O
大片芝士--------兩片
脆漿麵粉--------3/4杯
澄麵--------1/4杯
泡打粉--------1 1/2茶匙
鹽--------1/3茶匙
水--------2/3杯
油--------1 1/2湯匙
製法
1. 芝士切成小片,矮瓜切雙飛片,夾入一小片芝士(芝士不可露出矮瓜外面),沾滿脆漿,放落滾油中炸至金黃色上碟。炸時用中火。
 
鳳凰馬蹄露   冬蟲草海參乳鴿湯
洋b烤骨   椰汁煮雜菜
咖喱三角豆   杏汁桂魚
砂鍋海參焗雞   蒜香三文魚頭
XO醬麻婆蝦球   蝦多士
酥炸帶子   酥炸墨魚丸
佛山煎藕餅   杏耳三果
酒香煮梨   翡翠釀蝦茸
海底椰玉竹沙參煲響螺   豉油清酒炆豬肉
魚湯魚滑浸雜菌   鬼馬牛肉餅
XO醬麻婆蝦球   辣湯麵
椰香南瓜湯   薑汁梳乎厘
麥片夏威夷果仁曲奇   大蒜肉腸長通粉
鮮蝦香芒咯嗲   煎蛋角
蝦米煎蛋   蒜茸煎鮫魚
合桃魚球   脆皮雞卷
芝麻釀茄子   家庭盤菜
賽螃蟹   香草蒜茸雞扒
叉燒雜菜卷   釀魷魚筒
         
         

 
食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費