冬蟲草海參乳鴿湯   類別 : 家燕食譜
 
冬蟲草能止咳平喘,補肺益腎,適合體質衰弱的人進補。海賳伂ヵq精,通腸潤燥,能降血壓。
材料
乳鴿-------1隻
海參(發透)------400克
冬蟲夏草(浸泡)------適量
紅棗(去核)------4粒
豬胯肉-------1只
生薑-------1片
製法
1. 先將乳鴿洗淨、開邊、去皮、斬成塊,然後將豬胯肉洗淨,分別與乳鴿用滾水燙過,備用。
2. 將冬蟲夏草和海參洗淨,備用。
3. 將材料一起放入已經煲滾的水中,用中火煲約 3 小時,最後用鹽調味即可飲用。
調味
鹽------1/2茶匙
 
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菜式
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