酒釀窩蛋   類別 : 甜品
 
 
材料
清水4杯
冰糖150克
酒釀3湯匙
蛋液1隻
雞蛋4隻
製法
1. 清水注入鍋中,加冰糖煮溶。
2. 芡料調勻,加入糖水中,拌勻成馬蹄糊,再將酒釀倒下,拌勻熄火。
3. 把1隻蛋打成蛋液,加在馬蹄糊中拌成蛋花。
4. 最後將4隻雞蛋,逐一打入,便成一款清熱可口的甜品。
調味
馬蹄粉4湯匙
水5湯匙

備註
書名:《蒸炆煮燉》
出版社:萬里機構
 
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食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費