朱古力布朗尼蛋糕   類別 : 蛋糕
 
 
材料
無鹽牛油65克
苦甜朱古力(54%)130克
黃砂糖90克
雞蛋80克
低筋麵粉50克
榛子(切碎)70克
酸忌廉45克
牛油溶液(掃模用)少許
製法
1.焗爐預熱至180℃。在兩個17厘米×8厘米蛋糕模上薄薄掃上一層牛油溶液。
2.朱古力切碎,加入牛油,置熱水上坐融。麵粉篩勻。把酸忌廉打滑,備用。
3.以高速將雞蛋及黃砂糖打至淺啡色。加入朱古力牛油拌勻。
4.加入酸忌廉拌勻,再拌入已篩麵粉。最後加入榛子拌勻。
5.把麵糊平均放入蛋糕模,抹平。入焗爐焗30至35分鐘至熟透。進食前切成細件。


 
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