胡椒鹹菜煲豬肚   類別 : 豬肉
 
 
材料
豬肚1個
瘦肉300克
鹹酸菜300克
白胡椒粒2湯匙
薑2片
製法
1.豬肚去油,反轉另一面,用刀刮去黏液,再以生粉、鹽及生油洗擦多次,沖洗乾淨。
2.豬肚和瘦肉同放滾水中汆水,過冷河,瀝乾。
3.鹹菜洗淨切塊。
4.將以上所有材料置鍋中,注入適量清水,以中慢火煲3小時,加鹽調味即成。
 
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四川回鍋肉   四川回鍋肉
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芝麻薑蓉煎豬扒   日式薑汁燒豚肉
炭燒美國黑豬扒   香茅豬排金邊粉
日式薑汁燒豚肉   炭燒美國黑豬扒
煙肉車厘茄卷   麻婆豆腐
蒜香肉絲   海鮮醬肉絲
蒜香欖菜蒸肉餅   豌豆煮豬肚
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苦瓜扣排骨   糖醋排骨
鹵豬腳   蠔油青椒肉絲
香菇豆醬燜豬肉   豬肉煎炸洛
娘惹扣肉   咖喱醬灼腰花
蒜炒五花肉   鹽酥排骨
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白切肉   五香肉
糟爆排骨   豉汁南瓜燜排骨
哥頓豬扒   德國鹹豬手
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灼松板豬肉   山藥燜肉排
白切肉   肉心豆腐丸
洋b烤骨   豉油清酒炆豬肉
吉列豬扒   酸甜丸子串
竹蔗黃金餃   香辣抄手
板栗燒豬肉   黃豆花生炆豬肉
甜酸排骨   海帶燉肉
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紅燒豬手   糖醋小排
水煎餃   咕嚕肉
         
         

 
食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費