甘翠羹   類別 : 湯羹
 
 
材料
甘筍150克
翠玉瓜300克
粉絲50克
瘦肉150克
熱水1,000毫升
製法
1.甘筍去皮切件放熱水煮軟,放攪拌機攪成湯底。
2.翠玉瓜去皮切幼絲備用。
3.粉絲剪成小段用水浸軟。
4.瘦肉切幼絲加醃料醃5分鐘。
5.再滾起湯底後,放入肉絲、粉絲段,滾3分鐘。
6.下翠玉瓜及調味料,滾起熄火即可。

調味
醃料
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
生粉3/4茶匙
生油1茶匙
 
扁尖金腿濃鴨湯   西蘭花蓉湯
蝦仁青豆羹   三鮮鯽魚湯
三寶節瓜蓉   金銀百合南瓜排骨湯
栗子蓮藕粉腸湯   番茄薯仔椰菜花湯
鮮魚濃湯浸蛋白球   鮮菌雞肉湯
燕窩扒蛋白   黃豆毛豆菜蔬骨頭湯
牛大力豬腳湯   腐竹白果豬肚湯
營養湯   水雲香荽豆腐羹
海底椰木瓜鯽魚湯   黃豆煲雞湯
黃金海鮮羹   白菜栗子瘦肉湯
大豆芽番茄肉片湯   肉骨茶
蝦子生根豆腐煲   菜花瑤柱羹
韓國人參雞湯   甘筍蓉湯
南瓜魚湯   豌豆蔬菜鮮湯
紫菜豆腐湯   木瓜排骨湯
牛蒡蘿蔔湯   洋b湯
芫荽魚片皮蛋湯   雪梨蜜棗豬肉湯
青木瓜鮮魚湯   蘋果瘦肉雪耳湯
蘿蔔金銀鴨腎瘦肉湯   羅漢果菜乾豬繫
黃豆涼瓜排骨湯   雪梨乾杏仁陳腎湯
佛手瓜杞子魚頭湯   金銀菜鴨腎紅棗湯
洋b雜菜湯   蛋花粟米肉碎湯
鮫魚番茄湯   日式火鍋
紫菜b花肉片湯   海鮮冬菜冬瓜粒湯
枸杞子肉片蛋湯   合掌瓜白肉湯
節瓜肉丸湯   紅衫魚番茄湯
木瓜魚尾湯   紫菜豆腐湯
金瓜蔬菜湯   星洲肉骨茶
蘿蔔牛肉湯   菊花銀耳羹
紅豆琵琶子燉花膠   橄欖栗子鵪鶉湯
雪梨冬瓜杏仁湯   猴頭菇紅腰豆湯
蟹肉周打湯   椰子核桃雞湯
鮮菌忌廉湯   黨參北老鴿湯
木瓜螺頭雞腳煲梅肉   中式羅宋湯
花旗參瘦肉響螺湯   時菜雜燴湯
芥菜豆腐大眼雞湯   海底椰西瓜竹蔗豬(月展)湯
瑤柱豆腐羹   海皇焗茶樹菇清湯
牛尾湯   竹蔗螺片湯
五味瘦肉湯   黃老鴿湯
羅漢果菜乾枇杷果湯   甘筍南瓜大蒜蘑菇湯
芫荽啤梨魚片湯   白蘿蔔蘋果牛肉湯
螺頭無花果白菜湯   栗子雪耳鯽魚湯
清補涼螺頭湯   蟲草滋陰固本湯
雲苓杭菊豬肝湯   參鬚杞子煲牛腩
沙參玉竹西施骨湯   蘋果雪耳響螺燉雞湯
日式汁煮昆布蒟蒻   鮮香雜菌湯
鮮香雜菌湯   鮮香雜菌湯
乾豆排骨湯   福菜排骨湯
苦瓜排骨湯   鮮筍排骨湯
菊花蟹肉羹   黃豆芽排骨湯
西洋菜排骨湯   蘿蔔排骨湯
蔬菜排骨湯   魷魚羹
桂竹筍雞湯   鮮蠔豆腐羹
酸菜魷魚湯   酸菜魷魚湯
荷葉山楂薏米湯   蘋果雪梨海底椰湯
排骨酥湯   粉葛鯽魚西施骨湯
青蟹豆腐鍋   清湯蘿蔔
強化骨質湯   脊椎骨保健湯
金湯蝦茸羹   杞子蝦丸菠菜湯
川貝雪梨豬肺湯   杏耳三果
海底椰玉竹沙參煲響螺   魚湯魚滑浸雜菌
椰香南瓜湯   鮮栗粟米湯
合桃蓮子豬骨湯   木瓜海底椰排骨湯
粟米蘿蔔竹蔗水   冬瓜瑤柱瘦肉湯
芡實鯽魚湯   花生蓮子紅棗鯇魚湯
芥菜豆腐魚頭湯   水魚海參蟲草湯
草石蠶田雞湯   潤肺清痰杏仁湯
杏仁絲瓜除痰湯   葛菜蜜棗排骨湯
洋參鵪鶉瘦肉湯   龍c葉豬腱湯
金粟冬茸養顏d   田七田雞活血湯
竹笙魚肚粟米湯   香辣番茄濃湯
青豆茸濃湯   杏汁燉白肺
川芎白芷天麻燉魚頭   花膠菜膽燉響螺
生菜鯪魚球湯   金瓜排骨盅
牛尾湯   芥菜黃豆粗骨湯
羅宋湯   當歸生薑羊肉湯
酸辣湯   紅燒素翅
什錦冬瓜羹   雞粒磨菇湯
         
         

   
食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費