脆芒鴕鳥肉   類別 : 其他家禽
 
 
材料
鴕鳥肉150克
白醋1茶匙
油條1條
青椒1/2隻
芒果2個
蒜頭1粒
製法
1.鴕鳥肉吸乾水後橫紋切片,加醃料同醃15分鐘。
2.芒果去皮切厚片,灑上白醋拌勻;青椒切條;蒜頭切片;油條切厚片。
3.燒熱5湯匙油,放下油條兜炒至香脆,取出隔油;用餘下油爆鴕鳥肉至八成熟,盛起隔油。
4.燒1湯匙油,下蒜片、鴕鳥肉及青椒炒透,加入醬汁、芒果及油條兜勻,便可上碟。

 
調味
生粉1/2湯匙
生抽2茶匙
糖1/4茶匙
胡椒粉、麻油少許
油(後下)1茶匙
泰國甜辣雞醬3湯匙
茄汁1湯匙
 
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食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費