香草焗羊架   類別 : 其他家禽
 
 
材料
7條骨的羊架 1件
橄欖油 2湯匙
迷迭香或雜香草 2湯匙


製法
1.把焗爐預熱至攝氏220℃。
2.把羊架洗淨抹乾,修切好,以鹽及胡椒粉調味,將四邊煎至金黃色,取出待用。
3.將橄欖油拌入香草內,並抹在羊架上。
4.把羊架置放焗爐內,烤約10分鐘至四成熟;15分鐘至半成熟;20分鐘至七成熟;及25分鐘至全熟。羊架取出,待5分鐘後才切開小件享用。
調味
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許


 
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食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費