香草芝士焗梳乎厘薯蓉   類別 : 素菜
 
 
材料
薯仔454克
蛋白2隻
蛋黃1隻
牛油30克
鮮奶80毫升
車打芝士40克,刨碎
蒜蓉1茶匙
鹽及胡椒粉少許
雜香草1/2 湯匙
製法
1.將焗爐預熱至200℃。
2.將薯仔去皮,洗淨後煮軟,瀝乾。
3.將煮熟的薯仔壓成蓉,加入牛油、鮮奶、蛋黃、蒜蓉和雜香草,拌勻,調味。
4.把蛋白打起泡,徐徐拌入薯蓉中,放入已掃油的焗盆內,灑芝士,焗約20分鐘至金黃,便成。
 
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食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費