馬爹利酒香什菌   類別 : 素菜
 
 
材料
牛肝菌 5克,以50毫升熱水浸泡
白菌 80克
鮮冬菇 100克
本菇 80克
馬爹利酒 75毫升
牛油 20克
洋b(切絲) 1/2個
蒜頭(切碎) 1粒
乾百里香 1/4茶匙
忌廉 50毫升
製法
1.鮮冬菇及本菇去蒂,洗淨,切片。白菌抹淨切片。
2.將牛油溶於鑊中,把洋b及蒜茸炒至微金黃色。
3.加入菇類,炒軟炒乾;拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。
4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽,拌入忌廉再煮至稠,調味即可伴麵包享用。
 
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食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費