Ted Baker 春節繁花彩裳

花卉圖案印花,一向是英國品牌Ted Baker的拿手好戲。今個農曆新年品牌入鄉隨俗,推出一系列以美艷花卉圖案為題的賀年服飾,並注入大紅、粉紅等中國傳統喜慶色彩,讓紳士淑女在新春佳節,穿出融合中西特色的優雅格調。圖案剪裁相配合紅噹噹的花卉圖案衣裙,若不悉心選擇及配搭,很容易穿出土氣及欠時尚的感覺,然而服飾的圖案與剪裁是否配合得宜,亦是兩大關鍵元素。今季Ted Baker女裝系列,從英國皇宮與戶外庭園擷取靈感,將皇宮奢華的貴族風與英式花園的高貴格調、悠然與清新氣息共冶一爐,變奏出盛放繁花、精巧花圃及靈動雀鳥等不同印花或刺繡圖案等。系列單品除有品牌大受歡迎的顯瘦剪裁連身裙、半截傘裙外,亦有出席宴會必備的Clutch Bag。想隨意一點,可選配系列中的運動Leggings、棒球褸、闊腳褲、大褸及針織上衣等,都是輕鬆舒適之選。正裝色彩尋突破男裝方面,品牌每季都有推出印花恤衫,今季為迎合新春佳節,圖案特以大花為主打,配襯明快的外形 條及鮮亮顏色,令造型帶點藝文風。至於西裝及針織上衣等,也擺脫沉實設計及冬日的深濃色調,新作換上明亮色彩,如灰粉紅、棗紅、酒紅等,呼應節日氣氛,即使日常穿 也可輕易駕馭。模特兒:Ruslan@Sunesee、Ceilidh@Model Genesis髮型及化妝:Rebecca Ng文:查理林 圖:黃頌偉 查詢:2477 6178

扮格格歎京川菜

格格為滿語,意即公主,是清皇族女兒的統一稱呼。新進駐銅鑼灣食廈CUBUS的格格府御膳,創辦人之一是格格的後代,故把餐廳設計成格格府的模樣,並提供一系列服飾、頭飾髮簪、首飾珠鏈等,讓客人打扮成格格,享用一頓滿有風味的饗宴。還原清朝府第要開設一家像樣的格格府,一切也得費心思。餐廳入口處放置梳妝 ,古典雅致,充滿古樸味道,加上擺滿亮麗輝煌的首飾髮簪,坐在這兒打扮,不難代入格格的身分。再往內走就是用餐區,餐椅印有中國古代美人圖畫,餐碟、茶壺則有宮廷圖案,餐布環也以格格頭飾設計,客人代入感十足。抬頭再看,吊燈的燈罩雕有鏤空花紋,別具氣派。店名為「格格府御膳」,但吃的不是滿州菜或宮廷宴,反而是香港人愛吃的京川滬菜,故特別合胃口。例如水煮魚,用上四川運來的香料、辣椒、花椒等炮製,入口帶微辛,往後辣勁愈來愈突出,辣得過癮。魚片滑溜無腥,軟腍入味,很容易吃上癮。又如格格炒桂花,師傅先將粉絲浸老抽至入味,再以慢火炒蛋拉成絲,及後加上粉絲、芽菜、洋葱同炒,惹味爽口。實惠午市套餐午市主打實惠套餐,只需$188可享用五道菜,包括前菜、湯品、十選一主菜、蔬菜及甜品,相當豐富。前菜是三小碟拼盤,分別是鎮江肴肉、陳醋青瓜雲耳及海蜇頭。湯品是菊花豆腐湯,師傅把豆腐切絲放入高湯,豆腐在湯中散開,狀如菊花,賣相討好。主菜之一的豆酥魚,製作工夫繁多,先把黃豆浸過夜再蒸三小時,後加入香料炸成豆酥醬。然後把桂花魚起骨炸香,再淋上豆酥醬,極花心思。時令蔬菜以高湯浸至入味,清新味蕾。甜品亦見特色,一杯熱的胖大海,配冰涼的胖大海果凍,清甜滋潤。晚市主打私房菜,每位由$488至$1,288,最少兩位計算,菜式由師傅發辦,不用自己費神。格格府御膳地址:銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓查詢:2779 1038

旅遊公幹隨行 智能鍋多煮意

  無論旅遊或公幹,人在外地,未必適應當地飲食文化,帶個小電鍋去酒店自煮食物,一點也不誇張。有品牌推出智能多功能煮食鍋,集煲水、煮飯、煲粥等功能於一身,加上體積不算大,剛好放進行李箱內,夠方便!可調校煮食溫度  據個人經驗,往歐洲旅遊最常遇到飲食問題的國家是希臘和瑞士,原因是不習慣當地凍食和硬麵包,阿卓爸爸有位朋友更因吃瑞士硬麵包而咬崩了一隻牙!滿以為跑到當地中國餐館能解決問題,可惜消費不菲,例如最近到瑞士公幹時,在當地中式餐廳只吃了一人分量的炒通菜,索價竟要二百多港元!  本地品牌Smartech剛推出智能多功能煮食鍋(型號:SC-2868),備有多種煮食及熱度控制功能,適合外遊使用,所以阿卓爸爸準備一般歐洲超市買得到的食材,如意粉、番茄醬、急凍菜粒及雞蛋等進行測試。傳統旅行煮食鍋只提供單一溫度,容易煮 食材,這個智能多功能煮食鍋可調控煮食溫度,方便用家溫熱牛奶、煲粥,甚至煮意粉。  煮食鍋容量達一點八公升,比一般一公升級別方便,可煮兩至三人用食物。體積方面,官方數字為長24.3cm、闊23.3cm、高23.5cm,經實際測試,可放進中型手提行李箱。由於可調低煮食溫度,不鏽鋼內膽不易黏底,用來炒蛋也可以,另可預設煮食時間,認真方便。廠方提供資料,煮食鍋設有低耗電系統,功率為800W,又有防煲乾水及過熱安全功能,大可放心在酒店房間內使用。售價:$828測試評語●控制面板有實時溫度指示。●輕易地用煮食鍋炒蛋。●最強火力下,可快速將急凍蔬果粒解凍。可當蒸氣放濕機  智能多功能煮食鍋的輕觸式控制面板上,提供八個不同煮食功能,包括煲湯、煲水、煲粥、花茶、煮飯、煮麵、健康蒸煮及保溫,在酒店房間煮食應該用保溫或花茶功能,用來炒蛋或煮意粉醬皆可,不會黏底。隨鍋附送不鏽鋼蒸架及塑膠蒸隔,令烹調更多選擇。  值得一提是其符合人體工學的手柄設計,就算載滿食物,拿取時亦不吃力。至於預設時間功能,只要注水後開啟保溫模式,再預設時間,就可當作蒸氣放濕機用。文:阿卓爸爸 圖:陳鐵剛產品查詢:Smartech2578 8813

告別失眠食鑑

  輾轉反側,難以入眠,失眠的夜總是令人焦躁。翌日返工返學就少不免頻頻「放蚊」,不單止面容疲憊,更影響日常表現。要精神飽滿,不再呵欠連連,謹記以下幾個熟睡飲食小技巧,自可容光煥發迎接每個早上。 睡眠不足壞處多   正常成人每日應睡七至八個小時,如果睡眠不足,加上睡覺時輾轉反側、做噩夢、容易醒,白天疲倦不堪,都是睡眠質素低下的徵兆。 得少,壞處多不勝數。昏昏欲睡、記憶力等認知功能受損不在話下,免疫力也會隨之降低,有損健康。   「睡眠愈不足的人,肥胖風險就愈高。」養和醫院高級營養師陳勁芝說。因為睡眠不足,會影響「瘦素」(Leptin)水平,即是控制食欲的荷爾蒙,就會令人難感到飽肚又易餓,所以各位愛美人士就更加需要 得夠。而且,長期睡眠不足都與不少疾病如高血壓、心臟病及情緒病等有密切關係。 慎選飲食助入眠   晚上的飲食與睡眠有重大關係!睡覺前二至三小時內,切忌大吃大喝,避免過飽難消化,亦不要進食辛辣等刺激性的食物。另外,「肚餓 唔 」的說法也同樣成立,所以睡前吃一些小吃,如少量餅乾、牛奶及水果並無問題。而飲品方面,除了牛奶,喝熱飲就已經有安睡的作用。「熱飲有調息呼吸的作用,令呼吸減慢,有助睡眠。」陳勁芝說。   飲酒方面,總有人說喝過酒才能睡得好,但有沒有覺得醒來總沒有精神?陳勁芝解釋:「酒精的確容易令人入睡,但卻較難令人走入深層睡眠,即是容易令人醒來。研究指,喝酒後縱使是入睡,腦袋的運作亦在不斷思想中,酒精不但無助熟睡,亦會降低睡眠質素。」所以,有睡眠問題的人,就切忌依賴喝酒來睡覺了。   而咖啡、可樂、朱古力、能量飲品與濃茶等日常大受歡迎的飲品,當中所含咖啡因就有興奮劑的作用。每人每日約可吸收三至四百毫克咖啡因,而咖啡因是種興奮劑,飲用後三十分鐘開始提神作用,一般會維持在人體三至五小時,但新陳代謝較慢的人更可能會維持十二小時,所以陳勁芝建議睡覺八小時前不要飲用咖啡因飲品。