今日開售 T-Cross輕巧活潑新驅

  福士香港將於今天(10月18日)晚上,假赤柱廣場舉行全新T-Cross發布會,隨後在周六及日(10月19日及20日)同場舉行的Volksfest大型品牌活動上公開展出。筆者日前獲安排優先試駕了這款炙手可熱小型SUV,1公升三汽缸Turbo引擎反應活潑有勁,加上首批以$248,980起優惠價發售,還可免費升級18吋胎軨,包裝的確吸引。   T-Cross以同廠新一代Polo的MQB AO底盤發展而成,屬於品牌全新入門級SUV玩樂車,體積小巧,長度只有4.2米,造型跟大哥Tiguan或Tiguan Allspace截然不同。一身鮮藍色調配合全新鬼面罩設計、兩旁LED頭燈,以及一體式泵把入氣口連方形霧燈組合,賣相相比Polo或Tiguan都要時尚年輕。首批附送價值一萬元的18吋Koln款式合金輪圈,更添跑格氣息。數碼化車廂主題  車廂陳設跟外形同樣時尚,亮點是標準10.25吋數碼儀表板及中控台8吋觸控屏幕多媒體系統,另外還有手機無 充電板、前後多個USB插座,以及 盤背後設有+/-轉波撥片。以小車標準,後排不算狹窄,始終軸距有2,551mm,遇有需要後座還可以向前移動14mm,讓尾廂騰出更多儲存空間。美中不足是後排沒有冷氣口,也沒有天窗。  相信很多人都會懷疑1公升三汽缸Turbo引擎是否夠力,雖然馬力只有115ps,不過最大扭力達20.4kgm,配合七速DSG波箱,試車時載 三人,起動或中段加速表現勝過不少2公升自然吸氣引擎SUV。切換至Sport模式,動力反應更見衝勁!短小精悍T-Cross,應付多彎山路如石澳道如魚得水,表現輕快靈活,車架十分扎實,即使只是前驅配搭,操控也夠穩健。車子內附MKB二次防撞預煞系統、ESP及ASR循 穩定控制裝置,以及EDL電子限滑差速等輔助,駕駛安全感充足。T-Cross 1.0 TSI規格引擎︰999c.c.直三Turbo馬力︰115ps/5,000至5,500rpm扭力︰20.4kgm/2,000至3,500rpm傳動︰七速DSG半自動波,前驅尺碼:4,235mm×1,782mm×1,584mm平均耗油:5L/100km起售價︰$248,980起(登場優惠價連升級18吋軨)查詢:Volkswagen HK/3698 9588  文、圖:William

鐵橋 ‧ 瓦窯 高雄懷古

  台灣近年掀起一股天空步道熱,全台各縣紛紛建起設計新穎獨特的橋梁步道,讓遊人漫步賞景,然而在高雄和屏東兩縣交界的大樹舊鐵橋,卻以懷舊取勝,踏足在百年火車鐵道橋上,固然可緬懷歲月,走到旁邊的三和瓦窯,更可從古窯中體驗製作磚瓦的傳統。火車路軌 變天空步道   台灣各地近年築建了不少天空步道,單是南部的高雄和屏東,便有岡山之眼和山川琉璃吊橋等矚目新作,雖然兩者均具壯觀的亮麗設計,但若論懷舊風韻,則未能與大樹舊鐵橋(又稱高屏舊鐵橋)相比。這條建於高雄大樹區濕地上的火車道鐵橋,原名為下淡水溪鐵橋,始建於1911年的日治時代。由日本工程師監造的單軌鐵道橋,連接屏東和高雄兩地,原是運送屏東砂糖和軍事物資的鐵道幹 ,全長逾一點五公里的它,在當年更屬亞洲最長的鐵橋,惟在上世紀八十年代高屏新鐵橋落成以後,舊鐵橋正式功成身退,並在列作台灣二級古 後重新活化,變身成為供遊人參觀的天空步道。  現在來到舊鐵橋所在的舊鐵橋濕地教育園區,除可在橋下觀賞二十四節弧形的柏拉特式鋼桁架及典雅的紅磚橋墩,也可在總面積逾一百一十公頃的園區範圍內散步,欣賞埤塘濕地中的雀鳥、昆蟲及多達二百種植物,細味豐富的自然生態,不少情侶更會租來共享單車,在滿溢綠意的環境下雙雙騎行,別具清新浪漫的文青氣息。  其實在濕地教育園區還可預約導覽,認識蝴蝶、瓢蟲及水生植物之餘,又可作水鳥觀察,不過一眾活動之中,最不可錯過還是走到鐵橋之上,在一段長三百零七米、闊近八米的天空步道細意蹓躂,只見遊人除會站在通道上遠眺周遭美景及遙遙相對的新火車橋,更會踏足路軌上取景拍照,三五好友興之所至,更不妨一起躺臥路軌仰望藍天,立時像回到無憂的青 歲月!舊鐵橋濕地教育園區地址:高雄市大樹區竹寮里竹寮路109號電話:886 7 652 2292 網頁:www.oldbridge.org.tw老舊建築 看百年珍寶  來到環境偌大的濕地園區,當然不止遊鐵橋享受綠意,在舊鐵橋旁邊,尚有一家瓦窯廠,讓人感受關於磚瓦的懷舊遊趣。三和瓦窯是當地的古老瓦窯,自1918年開業至今,已有逾百年的歷史,原來東臨高屏溪的大樹里,昔日蘊藏豐富的黏土,由於區內黏土黏性特佳且不易透水,特別適合製作蓋屋頂薄瓦,區內的窯廠也因此應運而生,登窯、霍夫曼窯、製作粗陶的蛇窯、為日式建築而設的黑瓦窯等燒窯陸續落成,然而到上世紀七十年代,水泥建築開始在農村出現,紅瓦市場需求大減,不少窯廠因而倒閉,三和瓦窯最終成為至今碩果僅存的一家。  三和瓦窯現在仍有生產傳統建築用的磚瓦,也將其列作三級古 建築的廠房,變身成為觀光工場。遊人來到,除可欣賞許多獨特的造型磚瓦裝飾擺設,亦可參加一場瓦窯導覽,從中不但可認識傳統木炭窯的燒製過程,更可一睹全台灣僅餘的「龜仔窯」,原來這以形似烏龜而得名的百年古窯空間極廣,一次過可燒製九萬塊瓦片之多!磚雕手作 工藝全接觸  在瓦窯內觀賞過眾多造型磚瓦製品,不論是花窗、瑞簾,又或各種雕刻磚瓦工藝品,設計皆賞心悅目,教人好想把它化身成為小巧的裝飾擺設。廠房內的「磚」賣店,便有售各式燒製文創工藝精品,如圖案杯墊和皂盤,造型紙鎮及吊飾,以至可作小爐具或香氛座的懷舊灶頭,均是傳統創意兼備,款式相當別出心裁。  惟若然要更具滿足感,便要來一趟自家DIY體驗,工場內便備有多項工藝教學,如彩繪、磚雕體驗,便十分適合大小朋友一起參與。我們這次嘗試了磚砌名片座的DIY玩意,打開手作包,內裏放有十多塊圖案小磚塊,此時大家便要運用想像力,利用白膠漿將磚塊黏合,拼砌出自家的心水造型,過程簡單容易,卻絕對可讓人發揮創意!值得一提的是,瓦廠除備有輕鬆的體驗玩意,原來更設有深度的瓦窯學堂,包含砌磚、鋪瓦、作灶等實用教學,稱得上是傳統工藝的傳承!三和瓦窯地址:高雄市大樹區竹寮路94號時間:8:30-17:00(平日)、10:00-17:30 (假日)網址:www.sanhetk.com.tw  文、圖:韋利  鳴謝:台灣觀光局

「黑天鵝」或許變成「白天鵝」

  連串社會事件繼續成為本地資產市場的最大困擾,簡單來說,現時香港經濟可說是受著「黑天鵝」及「灰犀牛」的內憂外患因素所困擾,內憂外患因素夾擊下,本港經濟已開始放緩,並正步入技術性衰退的趨勢,按過去的經驗顯示,當經濟持續負增長後,失業率的上升速度會很快,隨著失業率上升,準買家入市心態自然變得審慎,令整體資產市場出現顯著壓力。  相信大家都聽過,在探討經濟金融危機的分析當中,坊間經常會提到「黑天鵝」(black swan)與「灰犀牛」(gray rhino)風險。到底「黑天鵝」與「灰犀牛」各代表什麼涵義?「黑天鵝」是指發生率極低、易被忽略的事件,比較是不可測的風險;但「灰犀牛」一般指極可能發生、影響巨大,卻被忽視的威脅。  如果將這兩個分析用於現時香港的情況,「黑天鵝」應該是由反送中條例修訂所引發的連串社會事件,相信早半年前大家難以預視到今日的香港會變成目前的狀況,相對於中美貿易爭拗對香港的影響,可形容為「灰犀牛」的事件,中美爭拗已纏擾一年多,對香港經濟的影響的逐步浮現。  當然同時受到「黑天鵝」及「灰犀牛」的夾擊,應該不會長期存在,俗語有云,政治一日都嫌長,雖然中美仍然時有爭論,剛結束新一輪中美貿易談判終於有成果,雙方已達成第一階段的貿易協議,並預計於下月中亞太組合組織(APEC)峰會期間簽署,當然未來第二階段的談判仍有一定不確定性,但隨著中美貿易爭拗緩和,「灰犀牛」或許逐漸遠去。  至於連串社會事件所引發「黑天鵝」又會如何,後市無人能知,但「黑天鵝」亦有機變成「白天鵝」,正所謂「有危便有機」,縱使本地政局仍然不明朗,但本港國際金融地位亦非輕易取代,連串社會事件確實會對買家入市意慾帶來困擾,但本地法治、金融體系以至稅制仍有一定的優勢,加上過去二、三十年間本地樓市經歷了大起大跌仍屹立不倒。  簡而言之,縱使後市仍然困難重重,樓價仍有一定的壓力,當然若然未來社會氣氛持續不穩定,未來樓市成交或會持續回落,樓價亦會持續調整,但同時間若然緊張氣氛稍為降溫,成交亦會隨之增加,樓價亦有機會輕微反彈。

星級懷石饗宴

  尖沙嘴全新地標K11 MUSEA陸續有新餐廳進駐,當中較矚目的,要數富小路 岸香港。這懷石料理店在日本京都享負盛名,贏得米芝蓮一星榮譽,經常座無虛席,屬招牌菜的海膽手卷分量十足,以紫菜包裹一整排肥美的赤海膽及壽司飯,令人垂涎! 每晚兩場廚師發辦   新店設有壽司吧 及兩間廂房,走廊仿照日式庭園,鋪上石板,旁邊飾上小燈,盡頭的圓形大窗內有石頭、植物與吊燈,加上滿室幽幽檀香,別具格調。餐廳由總店的日籍二廚義井富明主理,只設晚市,每晚舉辦兩場Omakase廚師發辦套餐,分別由晚上六時至八時半,以及八時四十五分至十一時,每位收費$2,500,客人可包場舉行私人派對。   十一道菜的Omakase廚師發辦套餐,包羅鮑魚糯米蒸、鱧魚、海老及海膽伴土佐醋 喱、甘鯛清湯、季節刺身、燒 魚配粟米天婦羅、海膽手卷、賀茂茄子田樂、鰻魚水雲醋物、近江牛燒物、越光米及漬物盛合,以及時令生果和甜品「最中」。餐廳從日本每天空運時令食材設計餐單,在客人面前即席製作。 時令食材即席製作   前菜是鮑魚糯米蒸,廚師用上黑鮑魚和糯米,參照茶懷石料理手法烹調,鮑魚肉汁滲進飯中,最能打開胃口。甘鯛清湯以京都三百年老店松島屋獨家供應的三款木魚花,按照特定溫度和時間烹煮而成,味道鮮甜。接下來是懷石料理其中一道經典菜式「杉八寸」,即以長、寬均為八吋的杉木盒盛載食物,大廚將 魚燒至皮脆香口,配上青森縣粟米天婦羅,魚味濃郁。   燒物是香港人最愛的燒和牛,選用日本古老品種的近江牛,以大火鎖緊肉汁,肉香四溢,伴以松茸菇,吃時以沖繩海鹽、京都黑七味粉、山椒醬油及山葵調味。至於最令人期待的招牌菜海膽手卷,選用無比矜貴的赤海膽及秋俵米製作,廚師在客人面前將一整排肥美海膽放在壽司飯上,以紫菜包裹,分量十足,海膽入口即融,鮮味無比。 海膽手卷 十一道菜廚師發辦套餐 選用矜貴的赤海膽及秋俵米製作,在客人面前將一整排肥美海膽放在壽司飯上,以紫菜包裹,海膽入口即融,鮮味無比。 燒 魚配粟米天婦羅十一道菜廚師發辦套餐 大廚將 魚燒至皮脆香口,配上青森縣粟米天婦羅,魚味濃郁。 甘鯛清湯 十一道菜廚師發辦套餐 甘鯛清湯的高湯選用松島屋的三款木魚花,按照特定的溫度和時間烹調而成,味道鮮甜。 新店料理長義井富明在日本從事餐飲業十八年,曾任職多家京都著名餐廳,其中十二年專門負責廚師發辦套餐,經驗豐富。 文:Cassie 圖:陳鐵剛

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