潔淨空氣 智能風扇過濾專家

  不少人認為,流感長期肆虐,打開窗戶使用風扇,好過關窗歎冷氣,以保持室內空氣流通。Dyson最近推出全新二合一智能空氣淨化風扇,除可自動感測室內空氣質素外,其HEPA玻璃纖維濾網,有效過濾99.95%小至PM0.1的空氣微粒,享受涼風吹送之餘,亦可確保空氣清新!特設「廣角模式」吹風  愈來愈多家庭放棄在家使用冷氣,改為以電風扇對抗炎夏,事關很多人相信,長期在密封環境下開冷氣,會影響呼吸系統健康,尤其在這個流感長期肆虐的年頭,保持室內空氣流通更加重要。Dyson推出的無扇葉電風扇早已成為市場上的潮流指標,最近推出的全新款式,名為Dyson Pure Cool二合一智能空氣淨化風扇,設計針對室內空氣質素問題。  新風扇有兩大賣點:自動感測及高效過濾。自動感測功能於機身附設LCD顯示屏,顯示當前房間的空氣質素數據,這數據來自三個感應器收集回來,第一個以雷射偵測並測量超微粒;第二個偵測空氣中揮發性有機化合物,如來自塗料、燃燒蠟燭、家具釋放的苯和甲醛等;第三個專門測量相對濕度與溫度。  至於過濾網方面,新風扇將之全面升級,阿卓爸爸跟Dyson設計經理Hugo Wilson傾過,新設計的HEPA玻璃纖維濾網長度達九公尺,有效過濾99.95%小至PM0.1的空氣微粒,包含細菌、花粉和霉菌等,又將濾網的活性碳加強三倍,每個活性碳顆粒都添加了Tris(三羥甲基氨基甲烷),以增強吸收效率和有效捕捉包括二氧化氮、甲醛與苯等有害氣體。  值得留意是新風扇備有「吹送模式」和「廣角模式」,前者簡單而言就是將潔淨空氣有力的向前吹送,炎夏時有效為家居降溫;後者則將空氣以四十五度角從風扇後方吹出,由於後方出風口較寬,會產生較多擴散氣流,有助慳能源兼較寧靜。售價:$5,480/座地式(TP04)、$4,480/座枱式(DP04)

和風精品手沖茶

天時暑熱,還特意走到上環喝杯熱茶,豈不是自討苦吃嗎?非也非也,喝一杯好茶能撫平心中的毛躁,教人明白何謂心靜自然涼。日本茶專門店上林茶社,是店主對好茶的追求之地,在小小空間中,他沖茶,我品茶,這就是一杯好茶為我們帶來的結連。主打優質靜岡茶香港賣中國茶的茶坊不少,賣日本茶的就總會和甜品拉上關係,專門賣日本茶的地方可算是少之又少。「我從小便開始喝茶,特別愛喝玉露,喜歡它乾淨的口感。」店主Shawn說,港人愛喝的抹茶來自愛知縣,質素不比京都差,價錢卻便宜得多,亦是他喝勻日本茶後得到的經驗之談。「我本身是做銀行的金融科技……」,以為他是因為壓力轉工,才放棄高薪厚職,誰不知他竟笑說,「其實工作壓力不算大,只不過想做好一件事,便決定全情投入。」的確,做人三心二意的話,是沖不出一壺好茶。「這兒主打靜岡茶,由日本一位九段茶師幫我們購茶。」九段茶師的資格由日本茶道業界所頒發,其賞茶能力由業界所認同,並非每人都能考取。得到好的茶,不懂得沖煮亦是浪費,Shawn對於沖茶的水溫及悶蒸時間,有其一套方法,每種茶的煮法都各有不同。「愈高水溫沖茶,味道愈苦澀,像玉露等高級茶,大概攝氏五十至六十度即可。」略為混濁的玉露以清酒杯盛載,茶香撲鼻,在尾聲更有回甘的甜味。

馬爾代夫純美深藍海

熱愛海洋世界的朋友,準會視印度洋島國馬爾代夫(Maldives)為瑰寶,這裏的海洋除是無數魚群及海龜的家,更遍布繽紛珊瑚礁,是個潛水天堂,這趟我來到當地的Club Med Kani度假村,當然不會錯過機會,跟隨資深潛水教練潛入深海,尋找魚兒影蹤。精選潛點 珊瑚壯觀  不少人來到馬爾代夫,就是為了親近藍天碧海及潛水,好像這趟我下榻的Club Med Kani度假村,其所在地North Male Atoll環礁便是當地著名的潛水區,潛點多達約一百個,所以在度假村安頓好後,我便立時參加駐村的潛水公司Euro-Divers開辦的活動潛個痛快。  據該公司經理兼教練Pascal表示,距離度假村四十五分鐘船程內便有大約十五個世界級潛點,按季節便可看到不同的海洋生態,例如由12月至5月,東北季候風會把外海水流引入淺水的潟湖內,清澈水質吸引不少魔鬼魚在此出沒;來到夏季吹起西南季候風時,水流則會逆轉由潟湖流向外海,令水質變混濁,此時看見大魚如虎鯊的機會便會提高。  事實上,馬爾代夫全年水溫都維持在大約攝氏二十八度,委實予人舒適感覺,我出海當天,潛水長在分析水流情況及同行各人的潛水經驗後,決定以水流湍急見稱、饒富挑戰性的Nassimo Thila為下潛點,經一番解說後,我們逐一下水,由於急流在十米至二十米深的海中出現,我們要立即降至海 免受影響。面對海流,我們真渺小如水草,若不是抓緊底部的石頭慢慢爬行,肯定沒法前進,不過,當我抬頭看見活像懸在頭頂的巨大珊瑚牆時,立時明白要欣賞最壯觀的美景,必須敢於嘗試。細看鰻魚 近攝鯊蹤  經歷過極為考驗技術的一潛後,大家似乎要平伏一下緊張心情,所以在第二次下潛時,潛水長便給我們一些「甜頭」,領我們來到水域較平靜的One Palm Reef。  這個潛點海 結構簡單,並有品種豐富的魚類,我們只須沿 約二十米深的斜坡輕鬆往前游,沒太大壓力。我突然發現石隙中冒出一條蜂窩海鰻(Honeycomb Moray),立時拿起隨身的Olympus Tough TG-5連潛水殼的水底攝影器材,圍 牠不停按下快門,及後還發現有海龜的蹤影,只可惜距離太遠沒法追蹤。 邊潛邊看,我又在另一處的岩石下找到幾條白鰭礁鯊(Whitetip Reef Shark),也在另一端的珊瑚礁下發現長逾兩米的護士鯊(Nurse Shark),教我十分雀躍,絕對是一趟難忘的體驗。  回程時我更與來自荷蘭的下潛夥伴Marlise交流心得,原來她是Club Med常客,每年都會到不同地方潛水,潛水員們透過互相交流,廣結朋友,也是旅程中最寶貴的事情之一。Euro-Divers地址:Club Med Kani, North Male Atoll, Maldives電話:960 777 2495費用:網上優惠五次下潛由304歐羅(約2,975港元)起網頁:www.euro-divers.com免費體驗 揚帆出航  Club Med Kani度假村一如Club Med集團一眾住宿設施一樣,奉行「全包宴」體驗,即客人付出的費用已包括住宿、每日三餐膳食連全日酒水及村內的娛樂活動等等,此外,就是在一些酒店慣常要收費的水上玩意如浮潛、獨木舟、站立式衝浪板及帆船等等,同樣可以免費體驗,這對客人來說,便不會超出預算,可說相當貼心。  對村內提供的一眾免費體驗項目,我入住時都悉數玩過,並對駕駛帆船特別印象深刻,原因是駕駛帆船相對其他項目困難,而且坊間所見的多為可容納六至八人的較大型帆船,但在Club Med Kani則為操控簡單的小帆船,方便情侶們操作,只要先上一課,學懂如何駕駛,兩人便可到海上浪漫逍遙呢!  帆船課每天有兩節上課時間,預先登記即可參加,導師會講解帆船結構及操作,再以地圖說明風向與轉向的關係,以及一切要注意的事項等等。只是理論始終是理論,對我來說,還是實戰最重要,我們被分配三人一船輪流當掌舵員,當帆船真正啟航時,真有種難以形容的暢快感覺。航程中,我領悟到留意風向而收放帆布的重要性,每當風起時,帆船速度是相當快的,一下子就可航行數百米,以乘風破浪一詞來形容,委實最為貼切。日夜狂歡 無休派對  說到Club Med Kani的吸引力,當然不能不提Club Med的派對文化,許多Club Med常客都極鍾情這個特色,樂於參與其中。 好像酒店每天均有一系列的活動,由簡稱G.O的「萬能員工」領客人一同體驗,當中包括在泳池上演的集體水中瑜伽及水中舞蹈班,住客只要在指定時間現身便可即場參與,只見每趟準會有二、三十人一起玩樂,大家都玩得樂在其中,就是我等旁觀者,也興奮地隨 音樂拍子鼓掌,感覺熱鬧。  午前,另一場派對便在沙灘展開,是G.O.帶隊教大家跳開心舞步,重點是在烈日下安排了噴水裝置助大家降溫,難怪不論大人朋友都玩得投入。 來到午後,沙灘排球比賽展開,一方是G.O.聯隊,另一方是客人隊,來自不同地方的朋友打成一片,開心地揮灑汗水。夜幕低垂後又有派對,酒吧繼續是狂歡之夜,加上精采的表演活動,整夜都是熱鬧停不了。Club Med Kani地址:Club Med Kani, North Male Atoll電話:960 664 3152網頁:www.clubmed.com.hk/r/Kani/y

勿單靠補充劑護黃斑點

  須知道黃斑退化病變的高危因素中存有一定的不能控制因素,即是老化、種族及遺傳等,能控制的因素則為吸煙、「三高」及紫外/藍光等。坊間常有宣傳指,攝取葉黃素、玉米黃素、花青素、維他命C、D、E及鋅質等來護眼,並愛以含有這類成分濃度高的補充劑來對抗黃斑退化病變,筆者對此做法甚有保留。  眼睛的黃斑點內含有兩種黃色素,分別來自葉黃素及玉米黃素。這兩種色素具有抗氧化和過濾有害藍光功能,對於保護眼睛健康起重要作用。因為人體不能自行製造這兩種色素,必須從食物當中吸收,而深綠色或紅黃色蔬菜,大部分都含葉黃素和玉米黃素,例如西蘭花、枸杞、羽衣甘藍等。必須諮詢醫護意見  日常飲食中,人體如攝取足夠的抗氧化成分及礦物質,其實已可防禦體內的自由基把眼睛的細胞氧化,有效延緩某些眼睛退化性疾病,包括黃斑退化病變。雖然有研究顯示,特別配方劑量及組合的葉黃素、玉米黃素和維他命,有助延緩黃斑點退化,而主要是針對早期至中期的乾性年老黃斑點退化,但如屬濕性或深近視性的黃斑點病變,作用則不大。  葉黃素屬於水溶性,攝取過多,會自行排出體外,故服用高劑量的葉黃素補充劑,亦不一定奏效,而且保護黃斑細胞的特別配方維他命,並非受管制的藥物,所以服用前更應先諮詢醫護意見。至於脂溶性的維他命如A及E,若不慎過量攝取,更會累積在體內產生毒性。如本身沒缺乏某類營養素,或沒該種眼病,這類補充劑對視力不會有額外幫助。筆者認為只要飲食大致均衡,日常進食不同種類蔬果,基本上已可從食物中攝取足夠護眼素,毋須額外吃補充品。 顧問:理大護眼(尖沙嘴)中心黃詩慧眼科視光師

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