從來佳茗似佳人

「從來佳茗似佳人」,Tea WG總讓我想起蘇軾這名句。品牌那份精緻爾雅,一如高雅佳人,論懂茶,詩人與品牌大抵伯仲之間。

到Tea WG享受一頓茶饌,是煩忙生活的獎賞。新餐單喚醒悶夏味蕾,菜式都加入茶烹調,融合調和。夏天吃海鮮較清爽,傳統法式海鮮雜燴($328,下圖)很豐富,爽彈波士頓龍蝦尾、三文魚柳、帶子及蜆肉,伴惹味薯仔及海蘆筍,加入獅城早餐茶煮製醬汁,濃郁對味。到來用餐哪少得茗茶,要是數百款茶葉或手工調配茶讓你三心兩意,那推介珍貴2018春季大吉嶺茶(Darjeeling First Flush,$368,上圖),專人往喜馬拉雅山山麓採摘優質茶葉,多為嬌嫩初發春芽白毫銀針,葉子飄柑橘香,茶湯剔透青亮,輕滲鮮草木苔香,自然氣息滿溢。

茶香縈繞,「無由持一碗,寄與愛茶人(白居易)」,驀地想起遠方茶友。

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