歐陸情調平安夜晚宴

  冬日長街火樹銀花,空氣瀰漫節日氣息。小時首趟吃聖誕大餐可興奮呢,餐廳氣氛濃厚,節日樂曲飄揚。吃罷餐湯頭盤,奉上巴掌大免翁牛柳,侍應小姐提 裝了六款醬汁盤子,紅黃綠白啡,我看上粉紅,再學大人舞弄刀叉,好不容易切好肉塊,滿有成功感地吃將起來。侍應小姐推 甜品車再登場,繽紛糕點讓小眼睛發亮,貪心的選了朱古力蛋糕配兩球香草雪糕,吃得肚子撐。

  聖誕餐重氣氛,希戈餐廳富傳統歐陸情調,在這裏歡度節日最愜意。聖誕及除夕佳餚由德國籍主廚金祖賢(Josef Gallenberger)主理。平安夜六道菜晚餐配搭富心思。先以餐前小食開胃口,嘗過法國紅牌蘇格蘭三文魚及大西洋 魚、法國鴨清湯、香煎歐洲梭鱸魚,來個血橙雪葩清新味蕾,接 奉上愛爾蘭乾式熟成安格斯牛柳配西班牙紅海蝦、焗法國牛奶芝士及桑莓朱古力牛肝菌芭菲。餐廳更設現場奏樂,給用餐氣氛升溫。


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