海鮮晚宴

  春雨霏微,心情郁悶,胃口不開。肥甘厚味吃多了也膩,這時甜美海鮮好對味。

  遙望海景的皇家太平洋酒店堤岸酒吧及餐廳,氣氛閒適,來享受一頓悠閒晚膳,最是愜意。現下大廚施展海洋魅力,搜羅各式貝類及海產炮製「海中瑰寶︰貝之珍味」四道菜晚宴。醒胃前菜日本帶子他他、泰國鮮蝦脆多士及香脆魷魚,以鮮甜開啟味蕾。接 品嘗法式海鮮番茄濃湯,湯汁香滑濃郁,伴澳洲藍蟹肉餅及清新龍萵。主菜三選一:香烤海鮮拼盤(見圖)、波士頓龍蝦威靈頓和太平洋海鮮燴米形麵;想吃得豐富選拼盤,烤原隻南非八頭鮮鮑富日本清酒香,還有澳洲大虎蝦和焗海螺。作結的甜蜜海洋冒 輕煙,藍蝶花香檸 喱像大海,清甜椰子奶凍解膩,配搭細緻,大廚心思可見一斑。

  文:Edith



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