春祭廚師發辦

  漫天吐蕊迎春風,東瀛也值花見時,當令春宴遍櫻蹤。

  料理店魚有魚味乘時推出春祭限定廚師發辦晚餐,大廚巧烹春日魚鮮,不忘添櫻應節。廚師發辦不時不食,當造食材櫻鯛、熒光魷魚、琵琶蝦等悉數入饌。先來開胃口,熒光魷魚閃亮富山灣夜海,鮮甜肉滑,與春令油菜花相配,伴黃身醋品嘗,鮮味平衡;海膽伴湯葉開啟味蕾,北海道海膽配搭腐皮,海膽入口即化,海洋濃鮮與芳郁豆香匹配,簡單卻令人回味。嗜刺身有口福,北海道原隻紫海膽、三重縣鳥島市桃取牡蠣、平政魚正值肥美,數應花見,櫻鯛 紅美若櫻,寓吉慶,櫻葉輕托,如沐春風。續上季節料理、酢物、手握壽司、碗物,一桌瀰漫春意。甜點美得動人,晶瑩水信玄餅裹漂亮花瓣,為鮮艷春宴吐櫻香。


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