愜意春天滋味

  一頓完美晚宴,菜式、環境、氣氛缺一不可,配搭得宜為用餐體驗加分。主打紐約意大利菜的Carbone,懷舊裝潢與音樂營造上世紀氛圍,讓食客放鬆心情享受美食。餐廳剛迎來新主廚,為這個春天添「味」力。

  來自紐約人氣大廚Braden Reardon,曾 力多家著名餐廳,廚藝精湛。新菜單首選時令食材,主菜里考塔芝士燴羊肉長通粉(見圖,$248),紅燒羊肉滲白酒香,配對油封夏賓奴辣椒和意大利里考塔芝士,惹味香濃;芝士癡定要點焗巴馬臣芝士茄子,四層澳洲茄子薄片,夾雜斯卡莫扎芝士、水牛芝士、巴馬臣芝士及羅勒葉,芝香層層遞進。清鮮的茴香青檸鱸魚伴莎莎青醬,蒸焗時以厚海鹽和青檸墊 鱸魚,魚肉滲透海鹽和青檸香。大廚為經典添新意。新鮮野生大蝦沙律以爽甜日本班節蝦入饌,蘸檸檬和番茄雞尾醬,以雞尾酒杯奉上。

  這頓滿載春「意」,豐富味覺享受。

  查詢:2593 2593
  edith.ha@singtaonewscorp.com
  文:Edith
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