大廚升級南亞美食

  Palash Mitra(見圖)於印度北部長大,從小學習烹飪,擅於烹調泥 烤燒的菜式,以及印度北部和巴基斯坦東部旁遮普地區的美饌,先後於倫敦瑰麗酒店旗下餐廳The Cinnamon Club和Scarfes Bar、米芝蓮星級餐廳Gymkhana,以及香港的VEDA餐廳掌廚,銳意把南亞美食提升至更高境界。


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