型廚年輕富創意

  這位年輕行政總廚Ferran Tadeo(見圖)於西班牙巴塞隆拿土生,跟隨el Bulli及Tickets餐廳的名廚Ferran和Albert Adria學藝,亦曾加入名廚Jose Andres旗下、於美國華盛頓有名的Minibar餐廳工作,累積了近十年經驗後,Ferran於2014年創辦了El Nacional de Barcelona,在巴塞隆拿大受歡迎,於2017年來港擔任Catalunya行政總廚,現時 力La Rambla,以優質食材展現非凡創意,為傳統菜式注入現代元素。


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