惹味肉饌

松露燉豬頰肉Cheeks & Truffle

  「食肉獸」愛大塊肉、重口味,吃菜叫苦連天,管他三高或增磅,懶理健康食潮,吃好才是正事。MEATS主打肉饌,新推的晚餐及早午餐很豐富,嗜肉一族定可大快朵頤。
                開胃前菜兩款。薄切生和牛Wagyu Carpaccio配意式肉腸Nduja及軟滑布拉塔芝士,頂級和牛油潤即化;卜卜脆的U.F.C.炸雞(Ultimate Fried Chicken),裹上墨西哥粟米脆片,

點美式沙律醬,佐啤酒吃得過癮。
  主菜款式多樣。煙燻烤肉準對味,燒烤牛肋排BBQ Beef Ribs先慢煮再煙燻,最後掃上秘製燒烤醬,肉質軟腍鬆化,醬汁香濃惹味。香煎牛柳Tenderloin嫩滑富肉香,以胡椒醬汁提味。米蘭羊腿Lamb Milanese炸得香脆,伴酸甜薑黃乳酪醬及紫菜海鹽,調味恰到好處。喜歡松露香,推介松露燉豬頰肉Cheeks & Truffle(見圖),配香滑忌廉薯蓉,綴上松露片添香氣。每道主菜各有專屬調味,提升肉香層次,更別有風味。查詢:2711 1812
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