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頭條飯堂

  • 平歎巷仔馬拉菜

    2017-11-24

    在深水埗基隆街的一條窄巷,開了家作風低調的馬來西亞餐廳,但開業短短三個月卻成為區內人氣食店。餐牌選擇多元化,最吸引是價錢親民。老闆娘Peggy笑道:「雖然打開門做生意,但並非要賺到盡,能收支平衡,賺到一點錢,已很滿足!」還未嘗到肉骨茶的鮮味,已經被這陣人情味填滿心間。足料彈牙肉骨茶蘇媽是誰?蘇媽原來是馬來文「全部」的意思,細看餐牌,包羅咖喱、小食、叻沙……肉骨茶還跟足馬來西亞做法,有八款不同肉類選

  • 王子涵美食主意

    2017-11-23

    提起王子涵,不少人都想起她是著名導演王晶的女兒。投身演藝事業的她,放下工作後與普通女生無異,愛嘗美食也愛旅行,記者相約她到從中環喬遷至灣仔的La Piola,大歎坊間罕見的意大利西北部皮埃蒙特名菜,邊吃邊聊近況,以及分享她獨到的飲食心得,讓大家重新認識她。灣仔地標歎意菜王子涵平時愛在社交平台與粉絲分享生活點滴,除工作情況,還有不少旅行照片,足 遍及世界各地。提起美食天堂的意大利,南北各地菜式豐富,

  • 東瀛鄉土風烤物

    2017-11-22

    日本的白川鄉、五箇山是著名旅遊勝地,其傳統合掌式茅屋猶如童話故事般美麗,家家戶戶的客廳均有「圍爐裏」,即日式正方形地爐,用來取暖、燒水及烹煮食物。最近在北角開設的工川圍爐裏炭燒,以此為設計概念,請來日籍大廚以「圍爐裏」炮製特色烤物,空氣彷佛也飄來陣陣鄉土風味。傳統圍爐裏燒製 新店工川圍爐裏炭燒雖然低調得連招牌也沒有,但其茅屋頂造型的木門卻特別搶眼。當拉開趟門進入,隨即看到來自大阪的大廚友利伸治大顯

  • 親民魚鮮瀛食

    2017-11-20

    平日想吃優質的和式時令魚鮮,大多要光顧銅鑼灣或尖沙嘴的日本餐廳,新界區可不容易找到。最近屯門市廣場新開的鮨千 ,全部嚴選日本直送的揀手魚鮮,丼飯、刺身及壽司等一應俱全,且價錢相宜,難怪旋即成為區內的和食新貴。優質時令刺身新店鮨千 位於屯門區的地標商場,不愁沒食客光顧。餐廳除供應美味的時令魚鮮吸客,還請來謝志豪師傅坐鎮,他師承壽司廣的德永啟史師傅,曾在Yagura、西村日本料理等多家日式餐廳工作,擁

  • 科幻Bar 瀛格Cocktail

    2017-11-17

    聽說中環開了家名叫Yojimbo的酒吧,筆者即時想起日本著名導演黑澤明的同名作品《用心棒》(《Yojimbo》),印象最深刻是主角三船敏郎的雄糾糾武士造型,不知新店與武士有何關係?來到隱蔽店門感覺神秘,內裏卻別有洞天,猶如黑色科幻電影《銀翼殺手2049》的地下酒吧。內設舞池 表演娛賓如果你是黑色電影(Film Noir)的捧場者,來到這裏必定有驚喜,穿過雞尾酒廊區,揭開黑色布幕原來別有洞天,內裏佔

  • Breeze 銅鑼灣熱爆新蒲點

    2017-11-16

    最近備受潮人界熱捧,未去過便Out的話題蒲點,是在銅鑼灣新開業的Breeze,設計走型格時尚路 ,除提供美式炸物和特調飲品外,潮爆玩意如投杯球(Beer Pong)和疊杯子(Stack Cup)等一應俱全,至於店中三張購自比利時的美式桌球 ,免費任玩,更成了矚目焦點。原來成長於銅鑼灣區的Breeze老闆娘王嘉慧(Jessica)非常熱愛桌球運動,她希望藉Breeze為銅鑼灣區帶來型格新蒲點,同時也

  • 聽歌豪歎一鍋三吃

    2017-11-15

    每當相約朋友吃飯,因各人口味有異,總為挑選菜式大傷腦筋。新開的鍋蒸涮涮,客人可用一個價錢任食雞煲及重慶麻辣火鍋,還可品嘗清蒸海鮮,可同時滿足各人口味。最特別是現場有樂隊表演,可一邊用餐一邊看表演,就算多挑剔的朋友也會滿足!酒廊格局 氣氛熱鬧鍋蒸涮涮是來自天津的過江龍店,以提供一鍋三吃,在當地享負盛名。光是新店的裝潢已贏盡年輕人歡心,牆身飾上塗鴉圖案,四周掛滿霓虹光管,除有卡式座位,還設有半環形狀的

  • 煮攻食肉控

    2017-11-14

    如看過武俠小說,必定對「小二,來兩斤牛肉、一壺好酒!」這對白有深刻印象,古代俠士通常都是大塊肉、大杯酒,作風豪邁。現代人吃肉,早不貪求分量大,只要精緻可口,配以好酒才算完美。在中環新開的MEATS便符合以上要求,皆因大廚精選刁鑽肉類部位,以獨特方法烹調,特別滋味,一眾「食肉獸」還不出動?烹調講究獨特在傳統扒房開餐鋸扒,規矩多多,客人要穿 得體,吃得難免拘束,且定價高昂,吃一塊上乘牛扒動輒過千元。M

  • 豐味素食煮意

    2017-11-13

      在不同素食團體推廣下,素菜早就脫去沉悶泛味的外表,變成型格、有生活態度的象徵。陳浩然(Elvis)尚是胎兒時,母親已是佛教徒,他從未吃過一片肉,比起不少人更早當上一個素食者。「我認為素食有不同可能性,我本身喜愛意大利菜,亦做過餐廳,因此開第一家餐廳時,便想到將意大利素食推廣給客人。」他開朗笑道。精緻芝士釀葡萄  餐廳位於銅鑼灣的工業大廈內,只有約三十個座位,感覺格外溫馨。「這是我的大廚Rona

  • 將軍澳Go Green 巧烹新元素

    2017-11-11

    本地社企Green Monday近年大力推動素食文化,「吃素不是一種犧牲,而是一種生活態度。」為創辦人楊大偉常掛在口邊的金句。該社企旗下的餐廳兼雜貨店Green Common最近開設第六分店,首次進駐新界區,落戶人口達五十萬、有「素食沙漠」之稱將軍澳,此舉極具挑戰性,筆者訪問了該社企另一主腦陳貝兒(Janis),由她講解餐廳如何以賣相精緻的素食,鼓勵大家茹素。新款惹味素刈包茹素多年的Janis一直

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