頭條飯堂

  • 森林系日法盛宴

    2018-04-20

    坊間不乏精緻的日法料理,但以森林作主題的,你品嘗過嗎?中環新開的arbor跳出傳統框框,菜式以森林內常見的花、草及樹木作設計,經芬蘭籍主廚Eric Raty巧妙配搭,正好讓人感受大自然之美。簡約菜單 時令食材 位於中環的H Queen's是一幢為畫廊度身訂做的特色商廈,自今年3月開張後,除吸引不少藝術愛好者朝聖,更引來餐廳arbor進駐大廈高層。新店設有各式套餐,菜式簡潔地以食材為名,如Uni、W

  • 寫意餐前小酌

    2018-04-19

    懶洋洋的初夏,距離晚餐來臨還有一小段時間,多想像外國電影中的男女主角,甚麼都不做,只拿上酒杯和小食,在太陽下好好享受一個寧靜的下午。其實,意大利人一直有晚飯前享用餐前酒(當地人稱為Aperitivo)的習慣,城中名店SEVVA最近與意大利珠寶品牌BVLGARI合作推出餐前酒套餐($820/2位),讓你在中環都能體驗意大利的悠閒風情。美點兼備經典創意餐前酒的法文名字Aperitif ,源自拉丁語「A

  • 創意脆爆玫瑰餃

    2018-04-18

    一人有一個夢想,你的夢想實現了嗎?相識於大學時代的Sean、Sammi及Leslie,畢業後各奔前程,因為愛吃餃子而再次聚頭,最近在石硤尾合作開設三一餃子外賣店,實現夢想,當中的香炸玫瑰餃更在社交平台掀起話題,成功闖出名堂。同學變成合夥人三一餃子鄰近文青們聚集的石硤尾賽馬會藝術中心,這一帶小店林立,新店雖然面積如「豆腐 」般細小,但無礙三位老闆創業的熱情。其中一位老闆Sammi說:「我們以前到英國

  • 輕鬆度假閒歎國際菜

    2018-04-17

    周末往東涌覓食有甚麼選擇?特色餐廳的確不多,但筆者最近跟隨朋友來到新開的A Tavola Bar & Grill,發覺不失為假日家庭聚餐好去處,寬敞的室內外用餐區,尤其是陽光普照日子,感覺特別舒適悠閒。環境舒適 食材嚴謹 周末來到這家一室紅色裝潢、可容納逾一百人的餐廳酒吧,你會發現坐滿外籍居民及家庭客人,特高的樓底,加上歐陸式吊燈,配搭牆上畫作、沙發椅,空間感十足。酒吧區提供一系列飲品,包括啤酒

  • 家風味健康餃

    2018-04-16

    餃子是北方人的主食,亦是他們故鄉的味道。來到南方,我們熟悉的餃子由厚身餃子皮,搖身變成薄薄雲吞皮,釀入蔬菜、豬肉餡料,煮好後外皮剔透又飽滿。小小一隻餃子,不是甚麼貴價食物,卻總有一種家的味道。沙葛蟲草花做餡料「我的夥計都是媽咪級,相信她們包出來的餃子與大廚包製是不同的!」營然老闆娘邱慧賢笑說。認識慧賢是在數年前,在她首家餐廳新蒸武門做訪問。特別愛吃住家飯的她,原先希望新蒸武門能給客人家的味道,當餐

  • 精品Cafe 吸睛日法蛋糕

    2018-04-14

      三年是一個不短的時間,在這個瞬息萬變的社會,能堅持三十日都不易。CafeLife老闆松岡哲在唸書時已對甜品 迷,即使來港任職模特兒亦沒改變初心,三年前與朋友在PMQ經營樓上甜品店。他埋頭苦幹三年後,最近開設分店,大家可在上環地鋪內碰見這位低調帥氣的甜品師。精緻甜點贏盡讚賞  認識CafeLife,是在社交平台中看到朋友參加這家店鋪開幕派對的照片,精緻蛋糕讓我看得目不暇給,馬上決定拜訪。推開銅色

  • 創新瀛食京都大師坐鎮

    2018-04-13

    在大角嘴找尋美食,你可能會聯想起火鍋店、串燒店、甜品店,卻想不到可嘗到日本京都料理大師的手藝。說的是在日本六本木享負盛名的餐廳光仙亭,最近靜悄悄來到香港開分店,選址於車房林立的利得街,負責穿針引 是素有拉麵達人之稱的Meter Chen。本地魚鮮製作刺身按門牌找到店址,推門進內卻是拉麵達人Meter Chen的牛肉飯專門店,侍應見我滿面疑惑,連忙帶路,原來光仙藏身在餐廳之內,光仙只有十二個位,位

  • 殿堂和食 上品饗宴

    2018-04-12

    中環的高級日本餐廳稻菊易名為四季菊,連英文店名也由Inagiku變成Shikigiku,筆者初時擔心這家以天婦羅聞名的日式餐廳為何消失?原來只是餐廳改名,廚師班底及裝潢不變,依舊講究不時不食,還有招牌天婦羅,只是加推了精緻的會席料理。餐廳易名 美味如一話說十年前,香港的高級日本餐廳不如今日的多,坐擁美麗海景的少之又少,筆者首次來到中環ifc的稻菊,心情確實有點緊張。畢竟,餐廳門口及黑木裝潢予人神秘

  • 創意外賣 即炸迷你小籠包

    2018-04-11

    新店名字為Take Me Out,意思呼之欲出,這是一家外賣店。但誰會想到,這家以英文命名的店鋪,賣的不是港式或外國點心,而是傳統上海小食?店內供應的小籠包經過改良,味道多元化,賣相及食法亦變得親切,完美化身成香港街頭小食。新鮮油炸 口味破格七彩小籠包早就不是甚麼新事物,但是將小籠包變成街頭小食,這個概念還是有點創意。將這個想法付諸實踐的Take Me Out老闆Ken,來自上海,九歲時移民到美國

  • 港式漢堡 辛香味力

    2018-04-10

    號稱香港首家漢堡包店的時新快餐店,去年突然停業,最近在黃埔重開,易名為「時新漢堡飽」,一如以往,以濃郁洋 味的招牌雙層牛肉漢堡作招徠,迅即吸引街坊捧場,首日開業已賣出逾七百個漢堡包,價錢依舊便宜,讓大家重溫昔日滋味。鮮牛肉洋葱粒製成很多年前筆者曾經訪問過「時新」,那時候社交網絡沒今天發達,也不多人知道它是香港第一家漢堡包店,客人主要是理工大學學生及紅磡一帶居民,還有專程駕車前來的熟客,甚至明星藝

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