頭條飯堂

  • 屯門新食標 撚手漁村風味菜

    2018-02-14

    假如你是電視台烹飪節目粉絲或家住將軍澳,對「三姐」這個名字必定不感陌生。三姐縱橫飲食界多年,無論是開業達二十年的海鮮店,還是三姐松記糖水店,都給粉絲和街坊留下深刻印象。三姐最近有新搞作,移師到屯門三聖村開酒家,區內朋友有口福了!香脆惹味蝦炒飯還未到三姐的海鮮酒家,已經看到一個巨型花牌掛在樓層中間,再到門口時便被無數祝賀花牌所震驚,可見三姐人緣之廣。「將軍澳那家店較小型,這家大得多,有二萬多方呎。」

  • 瀛格愛心蛋包飯

    2018-02-13

    香港有不少哈日族,一旦遊興大發,未能馬上成行,總愛以日本美食治瘉心情。在荔枝角D2 Place開業的niji KITCHEN深得記者歡心,備有多款富營養的特色蛋包飯,加上聘用逾七成聾人員工,以及每張定單捐贈一元予慈善機構,值得大家支持。聘用聾人員工niji KITCHEN位於有「文青商場」美譽的D2 Place內,亦是人氣西日蛋包飯料理店niji bistro的新副 餐廳。店方表示,早在niji

  • 富貴鴻運開年飯

    2018-02-12

    快將踏入狗年,家家戶戶迎接新歲,都會吃一頓豐富開年飯。以下精選的兩家高級中菜館大官廳及唐閣,均推出新春菜譜,賣相精緻又好意頭,讓大家飲飽食醉,豐足過肥年。摩登食府 松露燒雞深受不少中環上班族歡迎的摩登中菜食府大官廳,將於2月17日(六)至3月4日(日)供應多款賀年美饌。打響頭炮的是最新招牌菜「黃金慶豐年」,即上素石榴球,寓意來年豐盛,大廚特意將石榴球的碎肉餡料,以雪耳、黃耳、榆耳、野生竹笙等蔬菜代

  • 吸睛巧手淮揚菜

    2018-02-10

      潮流興集體回憶,在銅鑼灣新開的十里洋場便以上世紀三十年代的大上海作裝潢主題,讓人緬懷昔日歌舞昇平的不夜城。以為吃傳統滬菜嗎?原來是主打中國四大名菜之一淮揚菜,師傅以巧手刀工和廚藝展現多款經典名菜,賣相精緻,讓客人大飽口福。文:甘偉丁 圖:祺樂琪精緻開胃前菜  十里洋場意即一片繁榮昌盛之地,亦泛指紙醉金迷的夜生活。踏進餐廳穿過古典的中式圓月門,面前是 條簡約木質餐桌,配以墨綠色沙發,猶如走進時光

  • 親民澳式Dining Cafe

    2018-02-09

    咖啡熱潮一浪接一浪,現在正步入烘豆師Trish Rothgeb所說的第四波浪潮(Fourth Wave Coffee),除精品咖啡普及,更講求咖啡師與消費者的互動。撇除複雜理論,咖啡是非常平宜近人,NINETYs主理人Bruno Koo是咖啡達人,卻不孤芳自賞,決定開一家澳式咖啡店,讓美食和靚咖啡更加靠近你。吸睛龍蝦班尼迪蛋九十後的Bruno參加過不少國際咖啡大賽,更在2011年的《聖地牙哥世界咖

  • 豐足吉祥年菜

    2018-02-08

    新春將至,節日氣氛濃厚,坊間中菜館紛紛推出應節美饌。海利公館凱芸軒以賀年揮春為菜式命名,加入Fusion元素烹煮,極富玩味。海福樓以海鮮炮製多款傳統粵式賀年菜,例如龍蝦撈起,寓意新一年愈撈愈起,意頭十足!Fusion風賀年佳餚位於尖沙嘴的海利公館凱芸軒,由擅長以Fusion形式重新演繹中菜的黃潮傑師傅掌廚,想不到傳統過年菜式也能變出新意思,極富玩味!例如龍馬精神(鬼馬蹄蘆筍炒龍蝦球),噱頭十足,集

  • 窩心日法情人餐

    2018-02-07

    情人節(2月14日)將至,想哄另一半開心,少不得品嘗浪漫大餐。建議選擇anu retrouvez-vous,餐廳位於海港城OTE內,坐擁二百七十度維港美景,環境舒適寧靜,適合與愛侶共享二人世界,邊看醉人夜景,邊品嘗日法晚餐,共度難忘的一夜。總廚設計限定菜式來自東京的anu retrouvez-vous主打日本法式料理,餐廳來頭不小,在當地連續六年獲米芝蓮一星榮譽,香港店是唯一海外分店。記者早已風聞

  • 閒歎中東街頭小食

    2018-02-06

    灣仔星街一帶食肆林立,附近的聖佛蘭士街相鄰大馬路,在這條較靜謐的小斜路上、在小服裝店與單棟式住宅之間,最近開了一家中東小餐廳。來自以色列特拉維夫的大廚帶來了家鄉的風味菜式,餐廳更從各地精品酒莊與私人釀酒廠搜羅葡萄酒,客人可安坐朝向小街的半開放餐桌旁,搖搖酒杯,淺嘗中東的特色輕食。配搭香料 風味獨特中東菜以帶有濃重香料味道見稱,用街名為名的新餐廳FRANCIS,帶來了中東街頭小食,以及當地家常菜式,

  • 健康靚料糕興迎新歲

    2018-02-05

    提到人人喜歡的賀年食物,絕對是糕點!無論自吃還是送禮,新年可少不了它,2018年各大酒店餐廳都推出不同款式的糕點,記者就將它們分為兩大類:健康和新出品,任君選擇!創新口味富特色人類都是貪新鮮的動物,新出品的糕點愈出愈有創意,以滿足識食的港人。例如每年都帶來驚喜的香宮,便推出玫瑰糖雪蓮子年糕和花旗參無花果黃金蜜糖糕,前者選用女士最愛的玫瑰糖,與甜蜜雪蓮子造成年糕;後者將補氣的美國花旗參混合蜜糖,再加

  • 精工成都川菜

    2018-02-02

    辣子雞、口水雞、夫妻肺片……川菜吃得多,但多數嘗到的是味道霸道的重慶菜。那麼同一省份的成都菜?與重慶菜似是「孖生兄妹」,同樣有麻香、辣香,卻又溫婉精緻得多,同時混有不同香料的獨特芳香。老饕感歎難以在港找到成都菜芳蹤時,內地最大川菜集團之一「辛香匯」,旗下的「映水芙蓉」已默默現身眼前。玩味糖皮棒棒雞自從海港城OTE開幕後,場內每家餐廳都坐擁二百七十度無敵維港海景,映水芙蓉亦不例外。餐廳環境簡單大方,

hd