頭條飯堂

  • 清新鯛茶漬拉麵

    2019-04-23

      為迎接初夏,日本餐廳GOGYO五行由即日(4月23日)至7月2日(二)在中環ifc分店推出鯛茶漬拉麵,以清新麵食喚醒味蕾。  總廚特別採用八女茶麵條,八女茶為福岡名物,甘美香醇,與麵條融合,清新爽口。湯底製作一絲不苟,將鯛魚上湯及雞湯混合,配上低溫叉燒及鯛魚片,每口都充滿鮮甜滋味。吃過拉麵後,客人可按喜好將湯底淋在鯛魚刺身丼飯上,自製茶漬飯品嘗。另有天婦羅配菜,將赤海老及帆立貝炸香,酥脆爽口,

  • 秘製泰醬抵食正宗船麵

    2019-04-23

      泰國船麵價廉味美,是港人遊泰必試美食。現在毋須遠赴泰國,已可吃到正宗船麵,皆因在當地擁有五十家分店的船皇最近登陸銅鑼灣,每星期空運秘製醬汁,加上新鮮熬製牛骨藥材湯底,讓客人原汁原味品嘗,大快朵頤!藥材湯底 香甜微辣   船皇在泰國有五十家分店,香港店由Terrance、Chris及Andy經營,他們是相識十多年的好朋友,早已共同經營數家日、韓風味餐廳。由於彼此愛吃泰式食物,他們結伴到泰國

  • 愜意懷舊點心

    2019-04-19

      從前周日必起個大早,跟 爸媽歎茶去,茶樓前的報檔溜一圈,爸購報我挑漫畫。坐下先來一壼水仙,隨即出動找吃的,蝦餃燒賣叉燒包,吃得八分撐,小眼睛便追 甜食轉。那年頭茶樓甜點具中備西,我貪嘴中西通吃。  惦記昔年茶樓風味,這陣子翠亨 四十五周年慶,送上十一款懷舊點心,好為老饕解饞。蜜餞金錢雞(見圖,$168)惹味極了,一口夾雜雞肝、金華火腿和肥肉,滿嘴豐腴甘香。鳳凰煎糯米雞蘸蛋漿煎香,咬下外脆

  • 閒歎酒店級歐陸菜

    2019-04-19

      開在尖沙嘴山林道的歐陸海鮮小館Nathanhouse,這裏貼近主廚譚大民對理想周末的詮釋──將分秒必爭的工作拋諸腦後,睡到自然醒起來,從港鐵站慢步來到車流罕至的館子,在早午自助餐桌上隨心挑選來自世界各地的海鮮前菜,悠閒地吃喝聊天,率性而為。師徒檔烹煮海鮮  曾在香港四季酒店當過八年行政助理總廚的譚大民師傅,於上世紀九十年代初奠定酒店咖啡室海南雞飯的楷模而名聲大噪。早年他離開酒店,與城中另一名廚

  • 精選百款清酒

    2019-04-18

      Nomu除供應多款精緻廚師發辦,還提供超過一百款清酒,每款也是店主Ray精挑細選,包羅日本各地風味,芳香醇厚,值得一一細嘗。  圖左為十四代おりがらみ荒走り純米吟釀,圖右為釀し人九平次「彼の地」純米大吟釀,無論配搭前菜、壽司、刺身或甜品等和食品嘗都適合。

  • 新瀛精美Omakase

    2019-04-18

      廚師發辦(Omakase)講究新鮮,懷石料理追求擺盤精緻,兩種料理風格迥異,各擅勝場。尖沙嘴新開的Nomu,卻把兩者糅合起來,為堅持時令味鮮的廚師發辦注入藝術氣息,未吃已為其賣相著迷。講究擺盤之美   店主Ray原本從事設計工作,因而對餐廳裝潢及擺設特別重視,店內布置均出自他手,簡約大方。一室木系桌椅、牆壁、架子……溫暖愜意;入口處掛上小燈箱及布簾,在細節中營造日本街頭的況味,充滿日系感覺。

  • 果香美點Tea

    2019-04-17

      一直走型格路 的香港W酒店,最近於Woobar推出全新「顏色先決II-繽紛無限」下午茶($488起/兩位),由即日(4月17日)至4月30日(二)供應,為下午茶注入色彩及活力。  下午茶選用清新生果入饌,六款甜點均繽紛奪目,如帶米黃色的檸檬凝乳配羅勒及焦糖方塊,清新怡人。抹上彩藍的黑朱古力慕絲金字塔配藍莓,除賣相討好,香濃黑朱古力,更令人難忘。粉紅色的泡芙球,注滿了香滑忌廉,加上酸甜的紅莓及薄

  • 吸睛美點 滿Fun復活餐

    2019-04-17

      復活節將至,節日氣氛愈來愈濃厚,坊間餐廳紛紛推出節慶美食及活動,客人可盡情吃喝玩樂。如自助餐餐廳花月庭和西餐廳的美點,賣相討好又貼題,令人難忘。大嶼山的沿海餐廳Bathers,增設尋找彩蛋活動,讓大家歡度繽紛假期! 迷你版節日美食  常緊貼潮流的帝京酒店於4月19日(五)至22日(一)的復活節假期,在自助餐餐廳花月庭推出一系列節日美食,並製成迷你版本,賣相可愛。餐廳除提供多款日、韓美食,更加推

  • 自定心水咖啡吐司

    2019-04-16

      放假約好友找個寧靜角落喝杯咖啡,是很多人嚮往的慢活好時光,但若同樣愛好Latte配吐司,送上幾份標準味道,未免太單調。灣仔月街新開的APT. Coffee,可訂製咖啡和吐司,連咖啡豆種、水量、奶量、泡量及吐司包種、配料都任擇,為你送上合心意的假日餐單。自選成分 專屬口味  APT意即A Personal Tailor,店主之一的Jason在開店前已有四年多的咖啡調配經驗,「坊間咖啡店一般有自家

  • 春祭廚師發辦

    2019-04-12

      漫天吐蕊迎春風,東瀛也值花見時,當令春宴遍櫻蹤。  料理店魚有魚味乘時推出春祭限定廚師發辦晚餐,大廚巧烹春日魚鮮,不忘添櫻應節。廚師發辦不時不食,當造食材櫻鯛、熒光魷魚、琵琶蝦等悉數入饌。先來開胃口,熒光魷魚閃亮富山灣夜海,鮮甜肉滑,與春令油菜花相配,伴黃身醋品嘗,鮮味平衡;海膽伴湯葉開啟味蕾,北海道海膽配搭腐皮,海膽入口即化,海洋濃鮮與芳郁豆香匹配,簡單卻令人回味。嗜刺身有口福,北海道原隻紫

hd