頭條飯堂

  • 健康樸實希臘味力

    2019-01-07

      飲食集團Black Sheep旗下兩家餐廳早前在《米芝蓮指南香港澳門2019》,以黑馬姿態勇奪一星殊榮,成為城中熱話。集團喜愛經營港人較少接觸的冷門菜系,每家都做出高水準,讓人刮目相看。最近他們開設希臘餐館Artemis & Apollo,繼續為食客帶來無限驚喜。皮塔餅配蔬菜肉類   只要步入月街,便很難從Artemis & Apollo的外貌移開眼睛,餐廳將整棟大廈塗上親切的牛油黃色,加上

  • 紅星打造 親民麻辣火鍋

    2019-01-04

    算算這兩年南下到港的內地火鍋品牌:洪鼎、海底撈、蜀大俠……數量一定超過十隻手指頭。每家都各有賣點,有的是鴛鴦火鍋始祖,有的賣無微不至的服務,不過他們都有共同的目標──引出香港人愛吃辣的因子。那麼最近來港的「熱辣壹號」,又有甚麼過人的亮點,讓它能以姍姍來遲的姿態登場?文:郭悠悠 圖:何健勇 影視名人 成立品牌   來到開在尖沙嘴海港城的店子,見到正門旁貼了內地著名影星黃曉明、井柏然、李冰冰、

  • 主題公園中日美宴

    2019-01-03

      想享受陽光假期,一家大小往主題公園遊玩,是個不錯的選擇。何況現在主題公園並非只提供快餐食物,好像海洋公園內的海龍王餐廳,最近推出本地名廚陳國強師傅主理的嘗味菜單($628/位),以糅合粵、京、川及淮揚菜的「四方菜」為烹調概念,用上時令日本食材,設計出六道創新佳餚。  大廚將原隻澳洲鮑魚以花雕、清酒、梅酒及少許威士忌浸泡,製作出酒香濃郁的花雕清酒浸鮑魚,鮮味的鮑魚爽口開胃,配以日式高級料理常用的

  • 正能量追夢酒廊

    2019-01-02

      在尖沙嘴的棉登徑有一個入口,得靠樓梯通往地下室,神秘兮兮。大門牆上掛著歐式掛鐘,地下室昏暗,只有微弱燈光,先映入眼簾的酒吧區,在凹凸磚牆上畫有巨型塗鴉,像極置身外國的地鐵月台;再向內走,眼見一棵大樹垂下的枝葉,更添不真實感。要逃離現實,不用靠發夢,走到這家新開酒廊Time Park就可。親力親為達成夢想   酒廊大玩神秘,設計細緻,一磚一瓦一^一椅也經股東們反覆磋商才落實,事必躬親。原以為主

  • 講究時令地道丼飯

    2019-01-01

      飯猶如蓋飯——充飢的白米飯上鋪上元氣滿滿的配料,加上有價廉物美、方便省時的特點,因而深得港人歡心。最近再有一家日本連鎖丼飯店TENYA(天丼 )登陸香港,專做天婦羅丼飯。品牌不但能以專利油炸機模仿老師傅手藝,更擅長演繹季節感,做出日本料理的精髓。 天婦羅專利油炸機   天婦羅是一門深奧的料理學問——從選料開始,及至上麵糊、控制油溫、時間等,細究程度能媲美高級壽司發辦及燒鰻魚,炸起的食材才

  • 優質回本自助午餐

    2018-12-31

      不少人聚會都會選擇吃自助餐,貪款式夠多,從前菜吃到甜品都不成問題,就算是大胃王都能吃個飽!不過高質素的自助晚餐收費不便宜,動輒五、六百元起跳,不如改吃自助午餐,質素不改,但價錢相宜點,用餐後更可與好友繼續散步聊天,何樂而不為?飽覽海景 性價比高   有不少研究都指出,午餐比晚餐吃得豐富,更能控制體重,這天來到港島太平洋酒店的餐廳「中‧西環」享用自助午餐。除了因為這兒的自助午餐性價比高,另一個

  • 家庭藥膳養生蒸飯

    2018-12-28

      中醫有「春夏養陽,秋冬養陰」的說法,秋冬時分適當進補,可養陰氣。除以藥材熬湯或焗茶飲用外,進食藥膳也是不二之選。其實烹煮藥膳不困難,只要選用山藥、北 等,配合不同食材,便可製成養生美饌。這次由三姐示範以簡單技巧炮製藥膳,讓大家安坐家中也可進補。善用藥材 補氣養血   燒乳鴿是不少人鍾愛美食,但燒烤之物油膩不健康,不能多吃。其實乳鴿含豐富蛋白質,若與金針菜、紅棗等煮飯,便能補氣養血,成為

  • 歐陸除夕精筵

    2018-12-27

      聖誕節(12月25日)後,節日氣氛依然濃厚,因為緊隨的除夕夜(12月31日),便是送舊迎新的大日子。那天不妨找家有氣氛的餐廳享用大餐,或伴隨開揚美景的食府,看煙花綻放慶祝,甚至跟朋友到酒吧舉杯暢飲,歡度今年最後的一天吧!迷人美景 應節佳餚   英皇駿景酒店Monkey Cafe,開揚敞大,滿有節日氣氛,餐廳特別供應六道菜除夕大餐,有齊法國鵪鶉胸、法國鵝肝及大量甜品,相當豐富。酒店同時推出住宿

  • 甘甜暖胃特飲

    2018-12-26

      冬日最喜愛暖身的飲品!人氣蛋糕品牌Vive Cake Boutique趁機推出創意暖飲,以經典熱紅酒為靈感的So Grape-ful(見圖,$68),提子汁取代紅酒,搭配果香撲鼻的鮮橙及檸檬果皮,綴以少量肉桂、丁香及八角,甘甜暖胃。  「S'mores」($50)是每位朱古力迷的最愛,在經典熱朱古力加上牛油蛋糕碎和烤棉花糖,配以可愛精緻的蛋糕,是下午茶之選!  地址:中環皇后大道中80號H Q

  • 鹹甜兼備 吸睛美日班戟

    2018-12-26

      班戟款式眾多,有從小吃到大的美式班戟,也有風靡全城的日本梳乎厘班戟。無論你鍾情哪款,必定會迷上齊備美、日鹹甜班戟的過江龍J.S. FOODIES!這家為日本Baycrew's旗下知名時裝品牌Journal Standard於2014年開設的餐飲店,主打美國西岸風格的經典漢堡及班戟,在又一城的新店更有集團旗下Flipper's的「奇 之梳乎厘班戟」助陣,想好點哪款班戟嗎?經典新派 各具特色  

hd