頭條飯堂

  • 親民澳式Dining Cafe

    2018-02-09

    咖啡熱潮一浪接一浪,現在正步入烘豆師Trish Rothgeb所說的第四波浪潮(Fourth Wave Coffee),除精品咖啡普及,更講求咖啡師與消費者的互動。撇除複雜理論,咖啡是非常平宜近人,NINETYs主理人Bruno Koo是咖啡達人,卻不孤芳自賞,決定開一家澳式咖啡店,讓美食和靚咖啡更加靠近你。吸睛龍蝦班尼迪蛋九十後的Bruno參加過不少國際咖啡大賽,更在2011年的《聖地牙哥世界咖

  • 豐足吉祥年菜

    2018-02-08

    新春將至,節日氣氛濃厚,坊間中菜館紛紛推出應節美饌。海利公館凱芸軒以賀年揮春為菜式命名,加入Fusion元素烹煮,極富玩味。海福樓以海鮮炮製多款傳統粵式賀年菜,例如龍蝦撈起,寓意新一年愈撈愈起,意頭十足!Fusion風賀年佳餚位於尖沙嘴的海利公館凱芸軒,由擅長以Fusion形式重新演繹中菜的黃潮傑師傅掌廚,想不到傳統過年菜式也能變出新意思,極富玩味!例如龍馬精神(鬼馬蹄蘆筍炒龍蝦球),噱頭十足,集

  • 窩心日法情人餐

    2018-02-07

    情人節(2月14日)將至,想哄另一半開心,少不得品嘗浪漫大餐。建議選擇anu retrouvez-vous,餐廳位於海港城OTE內,坐擁二百七十度維港美景,環境舒適寧靜,適合與愛侶共享二人世界,邊看醉人夜景,邊品嘗日法晚餐,共度難忘的一夜。總廚設計限定菜式來自東京的anu retrouvez-vous主打日本法式料理,餐廳來頭不小,在當地連續六年獲米芝蓮一星榮譽,香港店是唯一海外分店。記者早已風聞

  • 閒歎中東街頭小食

    2018-02-06

    灣仔星街一帶食肆林立,附近的聖佛蘭士街相鄰大馬路,在這條較靜謐的小斜路上、在小服裝店與單棟式住宅之間,最近開了一家中東小餐廳。來自以色列特拉維夫的大廚帶來了家鄉的風味菜式,餐廳更從各地精品酒莊與私人釀酒廠搜羅葡萄酒,客人可安坐朝向小街的半開放餐桌旁,搖搖酒杯,淺嘗中東的特色輕食。配搭香料 風味獨特中東菜以帶有濃重香料味道見稱,用街名為名的新餐廳FRANCIS,帶來了中東街頭小食,以及當地家常菜式,

  • 健康靚料糕興迎新歲

    2018-02-05

    提到人人喜歡的賀年食物,絕對是糕點!無論自吃還是送禮,新年可少不了它,2018年各大酒店餐廳都推出不同款式的糕點,記者就將它們分為兩大類:健康和新出品,任君選擇!創新口味富特色人類都是貪新鮮的動物,新出品的糕點愈出愈有創意,以滿足識食的港人。例如每年都帶來驚喜的香宮,便推出玫瑰糖雪蓮子年糕和花旗參無花果黃金蜜糖糕,前者選用女士最愛的玫瑰糖,與甜蜜雪蓮子造成年糕;後者將補氣的美國花旗參混合蜜糖,再加

  • 精工成都川菜

    2018-02-02

    辣子雞、口水雞、夫妻肺片……川菜吃得多,但多數嘗到的是味道霸道的重慶菜。那麼同一省份的成都菜?與重慶菜似是「孖生兄妹」,同樣有麻香、辣香,卻又溫婉精緻得多,同時混有不同香料的獨特芳香。老饕感歎難以在港找到成都菜芳蹤時,內地最大川菜集團之一「辛香匯」,旗下的「映水芙蓉」已默默現身眼前。玩味糖皮棒棒雞自從海港城OTE開幕後,場內每家餐廳都坐擁二百七十度無敵維港海景,映水芙蓉亦不例外。餐廳環境簡單大方,

  • 優材中西美食 親民酒店級大餐

    2018-01-31

    黃埔自港鐵站開通後,倒模式的連鎖食肆紛紛進駐,鮮有特色食店出現。區內新開的Amber's Table大受街坊追捧,皆因集結多款中西名食,且定價親民。原來店名饒有意思,取自店主女兒名字,帶出一段愛的故事。Amber's Table的老闆娘Beth曾任職多家五星級酒店,例如在文華東方酒店集團從事採購工作多年,酒店內用品及食材都由她負責,但能力愈大責任亦愈大,由日到夜的工作相當困身。Beth去年誕下女兒

  • 品味慢煮東瀛魚鮮

    2018-01-30

    乍聽店名「口口口」,還以為有錯,但在老闆及廚師阿威眼中這三個字合成便是「品」字。「我曾到日本工作旅居兩年,深受日本文化所影響。」阿威回港後,便在西環開了這家餐廳,希望將「有品」這文化帶到香港的餐桌上。抵食菜式擺盤講究口口口位於西環一條後巷,門口前面是個公園,大意一點都會走過。小店只有阿威一人,由洗碗至收銀都是他,「我從前在凡高廚房做過樓面及廚房,加上在日本生活過,因此便想開一家日法餐廳。」餐牌上的

  • 健康選手工純素漢堡

    2018-01-29

    漢堡與素食,好像風馬牛不相及,但上環一家隱藏於小巷的新素食店,就把這兩個元素巧妙地結合起來,推出供外賣的純素漢堡,把人人覺得是「垃圾食物」的快餐,重塑成健康美食。材料豐富帶「肉香」 素食常被加上成本低、不飽肚且零變化的負面標籤,其實這是老掉大牙的想法。「要做一塊素漢堡扒,所用材料比肉類漢堡扒多,才能造成差不多的口感,成本更高。其實,只要懂得運用食材,素食也可變得美味。」在這兒找到的漢堡,確實顛覆了

  • 寶島古早味小館

    2018-01-26

    牛肉麵、蚵仔煎、芋圓……差不多任誰一個香港人,都可以如數家珍地說起台灣美食。台灣餐廳在港開完一家又一家,這家賣牛肉麵,那家賣滷肉飯,而「古早味台灣原味」賣的不局限一種食物,而是一種回憶中的味道。改良版蚵仔煎「古早」二字是從閩南語衍生而來的台灣俚語,意指從前,「古早味」即是傳統懷舊的味道。「古早味台灣原味」猶如其名,全店餐牌都以「古早味」為主打,菜式都是根據台灣人老闆童年回憶而設計。牛肉麵湯底加了十

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