頭條飯堂

  • 吸睛天鵝竹炭咖啡

    2018-03-13

    旺角是九龍區的鬧市,餐飲業百花齊放,有韓燒、街頭小食、拉麵、西餐……正正是如此熱鬧,當想找個安靜的地方時,便發現自己無處可逃。Pause It開在洗衣街球場附近,旺中帶靜,純白的門面令人萌生好感,步入去後才知道餐廳的飲料,竟如調色盤般色彩繽紛。

  • 激罕極品瀛牛

    2018-03-12

    和牛以A5為極品,但極品中的極品又是怎樣?被譽為「4%奇 之牛」的頂級和牛,是Beefar's的母公司(鹿兒島最大和牛生產商)每年生產約一萬三千隻和牛當中的4%(約五百隻),首要條件為A5等級及BMS霜降程度十級或以上。Beefar's主張「Farm to Table」,將日本的奇 直接帶到香港的食桌。雪花石紋 幼嫩無筋鹿兒島和牛在和牛界一直享負盛名,早前在每五年一度的日本和牛大賽《全國和牛能力共

  • 型格咖啡Mocktail

    2018-03-09

    二十一歲的你在做甚麼?在大學燃燒青春、盡情戀愛,還是摸索自己去向?正當大家在迷茫中找尋出路時,鄭子翹(Anson)已經確立人生目標,在港島山道開了第一家咖啡店,先不論咖啡品質,這種勇往直前的決心,已經值得欣賞。四款調飲 各有風味「我看中這條小街有能力成為咖啡街。」Anson肯定道。在港鐵香港大學站走到Dear Neighbour,短短一條小斜路已經開有三、四家不同風格的咖啡店。「我十八歲考完DSE

  • 饌寫浪漫情書達意

    2018-03-08

    下星期三(3月14日)是日本流行的白色情人節,男士們想哄另一半開心,不妨一起到中環新開的Dear Lilly享受歐陸大餐。全店被一片花海包圍,還有數之不盡的復古香水瓶、銀器及情書裝飾等,情人們在此進餐,浪漫滿溢。漫天花海 氣氛迷人最近ifc有多家新餐廳進駐,最新一員是位於四樓頂層的玻璃屋餐廳Dear Lilly,裝潢充滿浪漫情調,每個細節都經設計師Ashley Sutton悉心打造。客人甫踏進門內

  • 老屋邨歎燉湯火鍋

    2018-03-07

    天氣乍暖還寒,不少人鍾情打邊爐暖胃,如受不了四川的麻辣鍋,推介尖沙嘴新開的阿肥火鍋。新店主打多款滋補燉湯火鍋,加上大玩集體回憶,以上世紀六十、七十年代的懷舊屋 及街市作裝潢,旋即成為打卡熱店!香江情懷 打卡熱點回憶總是美好,人大了總會緬懷那些年的時光。阿肥火鍋位於大廈的地庫,門前鋪了一副完整麻將作引路,推門而進,上世紀六十、七十年代的懷舊品一一呈現眼前,多得以為置身於特色展覽內!店內一邊牆身以昔日

  • 亞洲佳釀巧配華宴

    2018-03-06

    日本葡萄酒近年大力推廣海外市場,為提高土產葡萄酒的價值,日本政府將實施新酒標法例,要求只有用國產葡萄釀製的酒才可標示為日本酒,相信會令當地出品更富Terrior(風土)特色。筆者最近品嘗尖沙嘴中菜館天外天的亞洲葡萄酒配酒餐,也跟品酒師Ace了解不少中、日葡萄酒的特色,眼界大開。日本美酒可解膩滯中菜館天外天品酒師Ace表示,法國、意大利葡萄酒在本地酒客心目中的地位根深柢固,但並不代表中國、日本等亞洲

  • OL撐Fusion新麵

    2018-03-05

    港人生活忙碌,急 「醫肚」,簡便麵食是不二之選,但坊間選擇離不開車仔麵、雲吞麵等,缺乏新意。中環新開的「麵Meen」,開宗明義主打麵食,設有湯麵及鐵板炒麵,既有招牌套餐,亦可自選配料,且標榜湯底無味精,旋即成為中環OL開餐的好選擇。無味精靚湯底坊間的麵店,任憑湯底如何香濃惹味,記者絕少飲用,皆因怕是味精湯,但麵Meen的湯底卻不會有此顧慮。出身自五星級酒店的大廚Wilson說:「自家熬製湯底,讓

  • 傳奇酒吧 精品Cocktail

    2018-03-02

    在置地文華酒店酒吧的閣樓,悄悄多了一座神秘電話亭,好奇地按下電話上的「1」字,旁邊的綠簾緩緩拉開,帥氣友善的服務員為我打開大門。踏進去一刻,天旋地轉,酒店轉眼間變成了紐約傳奇酒吧Please Don't Tell(PDT)。噓,別說話,Give me a drink first!重現紐約店設計於2016年,文華酒店與酒吧PDT合作舉辦Pop-up店大受歡迎,令酒店決定邀請這家曾在2011年獲得《B

  • 新穎配對 美麗五色壽司

    2018-03-01

    「我希望做些不一樣的日式料理。」新店「魚有魚味」日籍行政總廚鈴木猛史(Suzuki Takeshi)說。他曾在日本多家酒店擔任大廚,其後受日本駐香港總領事館邀請來港做家廚,實力毋庸置疑。Suzuki San擅長烹調精緻懷石料理,在經典菜式中加入創意,讓這家日本餐廳與其他日菜館,顯得不一樣。餐廳裝潢綠意盎然在中環這個高檔美食集中地開店,沒半點特色絕對不行。餐廳裝潢請來著名設計公司AB Concept

  • 鬧市秘館 靚料巧手菜

    2018-02-28

    黎兆鋒(Nansen)自言:「每位客人都是VIP。」其父是富豪鄭裕彤從前開設「富萬年酒樓」的總廚黎汝森,鄧肇堅和李嘉誠都是黎父的座上客。父親雖親授美食之道,Nansen卻不靠父蔭,憑一己之力,曾被四季酒店邀請管理中東的中菜廳。如今在港開設餐廳,地方雖不大,仍能得到一班名人富豪支持,靠的是對美食的堅持和執 。升級版平民膳食別以為名人富豪去的餐廳必定金碧輝煌,鋒膳隱藏於灣仔一座住宅內,牆上鏤有數條小金

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