頭條飯堂

  • 新陣瀛果味雪糕

    2017-12-04

    好吃東西甚麼時候都想品嘗,就像冬天來到,依然是港人嘗甜吃雪糕的季節!零食物語姊妹店「雪糕物語」進駐尖沙嘴,引入十多款軟雪糕和雪糕產品,當中最特別有來自東京的CREMIA推出全新期間限定的榴槤口味,以及Japan Premium含有果汁成分的水果口味雪糕,作為下午茶或飯後甜品,令人格外滿足。貼上金箔 感覺奢華 一直耳聞Nissei旗下軟雪糕CREMIA有多好吃,但還是第一次有緣吃到。這次CREMI

  • 尖沙嘴靚景餐廳 煮打優粵創意

    2017-12-01

    很多人認為中菜一成不變,難走出傳統框框,其實坊間已湧現不少富創意中菜館,讓人耳目一新。最近在海港城OTE區開業的六公館,主打新舊交融的粵菜,看似平凡的蝦餃,加入竹炭粉製作,黑色賣相型格,加上二百七十度維港美景,周末來覓食最適合不過。融合中西做法六公館是尖沙嘴海城港OTE區域最新一員,乘 電梯前往餐廳時,映入眼簾是一大片無遮擋的維港美景,讓人眼前一亮。長條形的新店巧妙地分為「LOVE」及「PASSI

  • 張嘉慶賞讚星級法菜

    2017-11-30

    尋夢往往需要努力和恆心,作為嘉頓第三代後人的張嘉慶(Adrian), 是一般人眼中的富二代,但他不靠父蔭不做大律師,反而從頭開始,為自己喜愛飲食事業拼搏,不為甚麼,只求圓夢。這天記者相約他到米芝蓮星級餐廳On Dining Kitchen & Lounge,暢談創業後近況,以及品嘗他至愛法式美食。 迷上濃郁熟成芝士記者首次遇上Adrian,是去年年底在其位於灣仔的新店星月居的試菜活動上,這天再相見

  • 雪國鄉濃料理

    2017-11-29

    香港人冬日最愛造訪的日本城市,筆者相信北海道必定雄踞榜首。處身這漫天雪花的雪國,在飢腸轆轆之際,把熱騰騰的拉麵一吃到底,光是想像已教人神往。然而,除了盛產牛奶、薯仔、七星米,以及著名札幌鹽湯拉麵,你還知道當地有甚麼鄉土料理嗎?一時語塞,不妨到訪這家新開的「北海道居酒屋」,邊吃邊溫故知新吧!北海道食材入饌「北海道的物產豐饒,那裏野菜如男爵薯仔、粟米、洋 ,還有時令海鮮如厚岸蠔、帆立貝、喜知次、花 蟹

  • 極品火燄沖繩牛

    2017-11-28

    大家對日本和牛不陌生,但普遍只認識神戶牛和松阪牛,與牠們齊名還有「石垣牛」,在日本有「夢中的石垣牛」美稱,從前剛出生的石垣牛,被送到日本不同地方飼養,成為當地品牌牛,故石垣牛亦算是黑毛和牛的祖先。在沖繩無人不知的「Steak House 88」,帶同石垣牛來港,以全新品牌「和牛88」開店,嗜牛者怎能錯過?居酒屋開至凌晨記者於今年8月曾到沖繩工作,碰巧獲知Steak House 88所屬集團來港開店

  • 廚魔抵食Tapas

    2017-11-27

    西班牙文Tapas,意指下酒菜。它的出現有不少傳說,其中一個是西班牙國王為免士兵酒醉,頒令小酒館賣酒時,必須贈送下酒菜。無論哪個傳說,Tapas已成為世上最流行飲食文化之一。曾奪過米芝蓮三星的「廚魔」梁經倫,在灣仔開設親民價的西班牙店,讓食客在Happy Hour時,享用狂野的西班牙風味美食。西班牙風味海鮮不知不覺廚魔在今年已經開了四家新餐廳,剛開業的Plato 86是他首家西班牙菜餐廳,與旗下食

  • 平歎巷仔馬拉菜

    2017-11-24

    在深水埗基隆街的一條窄巷,開了家作風低調的馬來西亞餐廳,但開業短短三個月卻成為區內人氣食店。餐牌選擇多元化,最吸引是價錢親民。老闆娘Peggy笑道:「雖然打開門做生意,但並非要賺到盡,能收支平衡,賺到一點錢,已很滿足!」還未嘗到肉骨茶的鮮味,已經被這陣人情味填滿心間。足料彈牙肉骨茶蘇媽是誰?蘇媽原來是馬來文「全部」的意思,細看餐牌,包羅咖喱、小食、叻沙……肉骨茶還跟足馬來西亞做法,有八款不同肉類選

  • 王子涵美食主意

    2017-11-23

    提起王子涵,不少人都想起她是著名導演王晶的女兒。投身演藝事業的她,放下工作後與普通女生無異,愛嘗美食也愛旅行,記者相約她到從中環喬遷至灣仔的La Piola,大歎坊間罕見的意大利西北部皮埃蒙特名菜,邊吃邊聊近況,以及分享她獨到的飲食心得,讓大家重新認識她。灣仔地標歎意菜王子涵平時愛在社交平台與粉絲分享生活點滴,除工作情況,還有不少旅行照片,足 遍及世界各地。提起美食天堂的意大利,南北各地菜式豐富,

  • 東瀛鄉土風烤物

    2017-11-22

    日本的白川鄉、五箇山是著名旅遊勝地,其傳統合掌式茅屋猶如童話故事般美麗,家家戶戶的客廳均有「圍爐裏」,即日式正方形地爐,用來取暖、燒水及烹煮食物。最近在北角開設的工川圍爐裏炭燒,以此為設計概念,請來日籍大廚以「圍爐裏」炮製特色烤物,空氣彷佛也飄來陣陣鄉土風味。傳統圍爐裏燒製 新店工川圍爐裏炭燒雖然低調得連招牌也沒有,但其茅屋頂造型的木門卻特別搶眼。當拉開趟門進入,隨即看到來自大阪的大廚友利伸治大顯

  • 親民魚鮮瀛食

    2017-11-20

    平日想吃優質的和式時令魚鮮,大多要光顧銅鑼灣或尖沙嘴的日本餐廳,新界區可不容易找到。最近屯門市廣場新開的鮨千 ,全部嚴選日本直送的揀手魚鮮,丼飯、刺身及壽司等一應俱全,且價錢相宜,難怪旋即成為區內的和食新貴。優質時令刺身新店鮨千 位於屯門區的地標商場,不愁沒食客光顧。餐廳除供應美味的時令魚鮮吸客,還請來謝志豪師傅坐鎮,他師承壽司廣的德永啟史師傅,曾在Yagura、西村日本料理等多家日式餐廳工作,擁

hd