搵食攻略

  • 老爸身教 專心煮醬

    2018-06-15

    不覺來到思念季節。回想不曾為父親節晚飯費思量,老爸甚麼都吃開懷,就是給他一磚腐乳(見圖)蘸砂糖,也啃下大碗白飯,知足常樂。 老爸細味生活,教曉我專注多重要。為解饞,忙翻了,他也抽空弄拌飯醬料。早上到市場買好大澳蝦膏、蒜頭、乾 。午後,他慢悠悠的逐樣材料整齊放在流理 ,先把蝦膏切薄片再切幼粒,起油鑊爆香乾 和蒜蓉,調小火加入蝦膏末,輕輕用鑊鏟一圈一圈推開,適時添油保持濕潤,待蝦膏轉色,灒點玫瑰

  • 滋味應節Brunch

    2018-06-13

    父親節(6月17日)將至,不妨帶爸爸品嘗Theo Mistral by Theo Randalll的父親節早午自助餐(成人$688、小童$388),歡度佳節。 客人除可盡情享用自助頭盤,還有豐富海鮮如龍蝦、即開生蠔、大蝦及蟹腳等,以及自家製意大利麵和精美甜點。主菜選擇有意式煎豬柳、煎鱈魚柳、焗三文魚及焗意大利芝士羅馬椰菜花梳乎厘,各有不同風味。餐廳為爸爸送上一杯免費意大利手工啤酒或汽水,小朋

  • 泰式榴槤盛宴

    2018-06-12

    夏日是榴槤當造期,富豪香港酒店御花園咖啡室由即日(6月12日)至7月12日(四)推出「泰」鮮味 ● 榴槤飄香自助晚餐(成人$588起、小童$388起),包羅多款海鮮美饌及泰式風味佳餚。 主題美食豐富可口,推介冬蔭功大頭蝦湯、香茅胡椒蝦、香茅南薑燒雞、炸脆皮榴槤、貓山王榴槤布甸、榴槤芝士餅、泰式脆炸香蕉、泰式芒果椰汁糯米飯,各有不同風味。另有原條油甘魚刺身、珍寶帶子刺身、冰鎮海鮮、蒜蓉孜然燒美

  • 夏日消暑西餐

    2018-06-11

    大坑是美食集中地,有不少特色餐廳進駐,最新加入的Tipsy, 位於精品酒店及服務式住宅Little Tai Hang內,由負責人及行政總廚Sing主理,他曾於澳洲及香港知名食府掌廚,能巧妙地運用新鮮食材,炮製細膩及精緻菜餚。 為迎接炎夏,Sing推出一系列消暑菜式,包括虎蝦意大利雲吞伴海膽忌廉及茴香泡沬(見圖)、以清酒和麻油烹煮的西班牙紅蝦泡沫及釀入黑松露的微燻烤春雞,三道菜午餐單每位$1

  • 父親節英雄蛋糕

    2018-06-09

    每年六月第三個星期日為父親節,世界各地均有不同慶祝活動。美國人送鮮花,日本人愛寫祝福信,泰國人喜送美人蕉花。至於香港,一頓豐盛晚宴後,再為父親送上一個別具心思的蛋糕,就是最好「示愛」方法。 城中人氣蛋糕精品店品牌Vive Cake Boutique,以一款像倒插甜筒的UNI蛋糕成名。為迎接父親節(6月17日),再以創意取勝,推出賣相吸睛的「My Forever Hero」($680/1.5磅

  • 從來佳茗似佳人

    2018-06-08

    「從來佳茗似佳人」,Tea WG總讓我想起蘇軾這名句。品牌那份精緻爾雅,一如高雅佳人,論懂茶,詩人與品牌大抵伯仲之間。 到Tea WG享受一頓茶饌,是煩忙生活的獎賞。新餐單喚醒悶夏味蕾,菜式都加入茶烹調,融合調和。夏天吃海鮮較清爽,傳統法式海鮮雜燴($328,下圖)很豐富,爽彈波士頓龍蝦尾、三文魚柳、帶子及蜆肉,伴惹味薯仔及海蘆筍,加入獅城早餐茶煮製醬汁,濃郁對味。到來用餐哪少得茗茶,要是數

  • 醒胃超級美饌

    2018-06-07

    不少香港人都認識「名人飯堂」利苑酒家,但其實集團旗下還有一個價錢較親民的年輕品牌──「利小館」。最近為慶祝第三家分店進駐Yoho Mall,利小館首度推出以超級食物入饌的美食,以及多款全新Fusion菜式。新店由世界知名的室內設計師Hernan Zanghellini操刀,用上變奏的工業風格為設計主調,特意以水泥及混凝土布置牆身,並飾上木板、紅磚塊或鏤空屏風,令店內散發簡樸氛圍。假如喜歡沙律的話,

  • 和味雲呢嗱甜點

    2018-06-06

    繼早前Haagen-Dazs引入大受日本控歡迎的麻糬雪糕後,最近帶來雲呢嗱黃豆粉黑糖冰凍甜點(見圖,建議零售價$39/件)。是次日本直送新品融入了日式傳統甜點的食材,在日本好評如潮,登陸香港後勢必引發另一股搶購熱潮! 這次屬於限定口味的雲呢嗱黃豆粉黑糖冰凍甜點,售完即止,杯中分別有黃豆粉黑糖醬、雲呢嗱雪糕、紅豆醬及鹽味煉奶四層。香濃的雲呢嗱雪糕和淡淡鹽味煉奶,配以近年大熱的黃豆粉黑糖醬及紅豆

  • 矜貴鮑魚端午糭

    2018-06-05

    端午節(6月18日)將至,坊間食肆紛紛推出各式風味糭子,東海飲食集團憑藉豐富經驗推出四款端午糭,包括瑤柱綠豆糭、XO醬火腩糭、湘蓮鹼水糭及限量發售的原隻鮑魚金腿瑤柱糭。 推介原隻鮑魚金腿瑤柱糭(見圖,$178),嚴選經過精製原隻鮑魚,配上原粒瑤柱、上等金華火腿、原隻鹹蛋黃、冬菇及蝦米等材料製成,用料矜貴。吃起來散發出淡淡金華火腿及海鮮清香,加上原隻鮑魚口感十足,送禮自用皆宜。以上四款 子於6

  • 可愛Fusion熊仔飯

    2018-06-04

    曾任職法國米芝蓮三星餐廳的日籍廚師小 亮吾擔任niji kitchen顧問總廚,最近悉心鑽研新菜式,將法式烹調技術融入日式料理,打造多款日法Fusion美饌! 推介兩天慢煮雞肉熊仔飯伴法式忌廉汁(Kuma Rice,$78),以番茄及洋 炒成飯底,飾上以芝士及紫菜剪裁成耳朵、眼睛及嘴巴,手工精細令人讚歎,再鋪上薄薄蛋皮,伴以兩天慢煮雞肉及日本豆苗等配菜,口感層次豐富,可愛度爆燈,最適合「相機

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