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搵食攻略

  • 森林夏午茶

    2017-07-19

    Seasons by Olivier E.以夏日森林及鮮果為主題,由即日(7月19日)起推出「森夏果香下午茶」(見圖),以夏日食材入饌,讓大家以味覺遊歷森林,品嘗鮮果美點。 以鹹點為主的三層架,包括樹茄凍湯配搭羅勒泡沫、松露龍蝦配蛋黃醬、火腿芝士多士及鵪鶉蛋等。甜點以木酒箱盛載,內裏鋪上草地及木塊,墊以紅、白格子野餐布,營造野餐氣氛。當中甜點如菠蘿冰棒、冰茶 喱及法式芒果撻等賣相精緻,還備有傳統

  • 外脆內軟菠蘿堡

    2017-07-11

      主打麵包、西餅、全日早餐及西餐的Bakery Cafeby maxim's cakes,最近趁暑假推出特色菜單,款式多元化,包括招牌菠蘿堡、意粉農夫包系列、招牌公司治及鮮果忌廉牛油蛋糕等。   推介招牌菠蘿堡(見圖,$42),菠蘿包每天新鮮出爐,金黃色的外層鬆脆香口,內層軟熟,配搭煎香的煙肉、番茄、芝士、鮮牛油等食材,層次豐富,令人一試難忘。下午茶時段,推出抵食的番茄豬扒菠蘿治($28)

  • 夏日創意調酒

    2017-07-10

    意大利餐廳及酒吧Pirata內的酒吧Vermuteria,以供應苦艾酒著名,最近推出創意雞尾酒,推介Boulevard Rye($120),以Mancino Red Vermouth和經典黑麥威士忌為主角,加入Angostura Bitters、丁香和Absinthe苦艾酒調成,最後綴上方糖和肉桂枝,苦中帶甜,散發陣陣清香。粉紅色的Enamorado($100),此酒名於意大利文解作愛情,誘人的T

  • 心詩糕點

    2017-07-07

    吃甜教人心情怡悅,要是一併悅目,那便稱心快意。芸芸甜品中,蛋糕總是繽紛漂亮,又滿有內涵,給廚師無限創作空間。星級女廚Vicky Lau最近給蛋糕來個創新演繹,她帶領糕餅師Nocar Lo開設的新餅店POEM PATISSERIE by Tate,以點心及中式糖水為靈感,融入法式糕點,輕滲港式風味,設計流露淡淡詩意,再說經Vicky一雙巧手造型,糕點精緻一如藝術品。試過艷紅的Red Date(見圖,

  • 寫意早午餐

    2017-06-19

    早午餐近年深受港人喜愛,是假日開餐好選擇。意大利餐廳Ciao Chow由6月24日(六)起於星期六、日推出早午餐,自助頭盤有冷肉、芝士,以及烤地中海蔬菜、烤橄欖和醃雅枝竹等。其他主菜亦以自助形式供應,包括即切香烤和牛、豬腰肉和經典意式燉雞等。 餐廳早午餐每位收費$280,另加$150享無限供應的飲品,客人可一邊暢飲意大利汽酒、香檳,一邊品嘗各款即點即製的正宗拿玻里薄餅、傳統意大利麵,消磨假日

  • 港式鐵板素扒

    2017-06-19

    繼新派素饌海南米走雞及Don't陰公豬金邊粉後,Green Common於海港城店推出全新的港式鐵板鴛鴦扒(見圖,$118),讓客人在素食餐廳也可滿足口腹之「肉」。 新菜式特別選用加拿大著名植物肉品牌Gardein的素豬柳及素雞扒炮製,配上意粉、薯條、粟米及紅蘿蔔絲,以鐵板奉上,再淋上廚師自家調配黑椒醬汁或鮮茄洋 汁,不但分量十足,也滿載港式風味。 地址:尖沙嘴廣東道17號海港城海運

  • 開胃版Omakase

    2017-06-06

    夏日炎炎,總是沒有胃口吃飯。竹壽司特此選用夏季時令海鮮及野菜入饌,製作開胃版Omakase。首先以竹籤魚伴鰹魚碎、生八爪魚伴芥末麵豉醬、北海道白粟米為食客清洗味蕾,其後奉上鮮甜的北海道原隻海膽,令人驚喜的是,就連簡單的味噌湯,大廚亦加入藍天使蝦,特別味美。最後以自家製沖繩菠蘿雪葩作結,紓解晚上的悶熱。此Omakase由即日(6月6日)至8月31日(四)晚上六時後供應,每位$1,680。地址:銅鑼灣

  • 清甜荔枝Dessert

    2017-06-05

    踏入盛夏,正好是荔枝當造的季節。Patisserie餅店由即日(6月5日)至7月份,推出四款以荔枝入饌的甜點,各具風味,賣相精緻如藝術品。  小記推介荔枝茶忌廉芝士鮮奶撻(見圖,$45/件),幼滑慕絲帶有回甘的荔枝茶香,以香脆鬆化的餅底盛托,極富層次感。雪白蛋糕面層飾上白朱古力薄片及荔枝果肉,鮮甜芬芳,為炎夏帶來清新氣息。地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂層查詢:3723 1234

  • 港式風味意饌

    2017-05-29

    位於蘇豪區的美式意大利餐廳Linguini Fini,推出一系列由行政總廚Vinny Lauria創作的全新菜式,融入了本地元素,將經典美食改頭換面,令人耳目一新。推介靈感來自香港地道美食的避風塘炒蟹扁意粉(見圖,$179),用上餐廳拿手的扁意粉,加入肉蟹、醃辣椒和豆豉製成,最後灑上蒜蓉、大b調味,極富特色。讓人驚喜的菜式還有Char Siu Carbonara($159),以意大利粉、黑椒、洋b

  • 一席風流

    2017-05-26

    塘西風月,煙花璀璨,才子佳人,醉生夢死。塘西,香江煙花地,那是上世紀三十年代的韻事。據說塘西酒家興旺,金陵、陶園名氣盛,公子尋歡作樂,為博紅顏笑,揮金大排筵席。回味銷金窩風韻,塘西風月菜淨是名字已教會心微笑,輾轉反側(乾煎海斑/$488)活脫是公子候佳人的忐忑難耐,沿用順德「 」烹法,煎海斑外脆內嫩,散發薑 香;紗窗邂逅(蟹黃扒竹笙官燕/$268),竹笙為紗窗,官燕是佳人,蟹黃喻邂逅,若隱若現

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