搵食攻略

  • 正宗獅城名食

    2018-06-21

    香港美食處處,但要吃正宗新加坡菜,好像非易事。正在苦惱之際,不妨到信和酒店旗下各家沙嗲軒,找尋星洲美食。酒店最近請來自新加坡富麗敦酒店(The Fullerton Hotel)的副主廚王春振及其團隊,於即日(6月21日)至7月1日(日)在集團旗下的三家沙嗲軒擔任客席廚師,並設計出共十五道菜的「新加坡美食之最」餐單,供應期至8月9日(四)。富麗敦酒店為新加坡著名奢華酒店,由歷史建築物浮爾頓大樓改建,

  • 綠色健康飲品

    2018-06-20

    冷壓果汁品牌Bless於2013年成立,主打無添加糖分、色素和防腐劑的果汁,鑽研各款味道,以迎合不同人士的喜好。 品牌全新推出六款口味果汁(見圖,$48/瓶),全是綠色,看似是普通的五青汁,其實含有比五青汁更豐富的材料,其中三款加入了纖維極高的羽衣甘藍調製,成本特高。由營養師陳家齊(Elea Chan)擔任顧問,確保有益,加上所選用蔬菜是每天新鮮採購,所有蔬菜均用臭氧水浸洗,確保蔬果汁清潔

  • 夏日冰品狂熱

    2018-06-19

    踏入夏天,最令人期待是解暑冰品,香港尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳最近推出一系列讓人動心的雪糕冰品,由酒店首席餅師Gary師傅設計三個不同系列,共十五款雪糕口味,於自助晚餐時段輪流供應。 三個系列分別是「甜美夢幻」、「法式品味」和「反傳統玩味」。甜美夢幻系列以粉紅色作主調,雪糕杯可愛夢幻,打卡一流。法式品味系列包括法式烘焙酥餅和甜品,例如法式多士配花生醬雪糕三文治等。最特別是反傳統玩味系列,貌似漢堡包

  • 老爸身教 專心煮醬

    2018-06-15

    不覺來到思念季節。回想不曾為父親節晚飯費思量,老爸甚麼都吃開懷,就是給他一磚腐乳(見圖)蘸砂糖,也啃下大碗白飯,知足常樂。 老爸細味生活,教曉我專注多重要。為解饞,忙翻了,他也抽空弄拌飯醬料。早上到市場買好大澳蝦膏、蒜頭、乾 。午後,他慢悠悠的逐樣材料整齊放在流理 ,先把蝦膏切薄片再切幼粒,起油鑊爆香乾 和蒜蓉,調小火加入蝦膏末,輕輕用鑊鏟一圈一圈推開,適時添油保持濕潤,待蝦膏轉色,灒點玫瑰

  • 滋味應節Brunch

    2018-06-13

    父親節(6月17日)將至,不妨帶爸爸品嘗Theo Mistral by Theo Randalll的父親節早午自助餐(成人$688、小童$388),歡度佳節。 客人除可盡情享用自助頭盤,還有豐富海鮮如龍蝦、即開生蠔、大蝦及蟹腳等,以及自家製意大利麵和精美甜點。主菜選擇有意式煎豬柳、煎鱈魚柳、焗三文魚及焗意大利芝士羅馬椰菜花梳乎厘,各有不同風味。餐廳為爸爸送上一杯免費意大利手工啤酒或汽水,小朋

  • 泰式榴槤盛宴

    2018-06-12

    夏日是榴槤當造期,富豪香港酒店御花園咖啡室由即日(6月12日)至7月12日(四)推出「泰」鮮味 ● 榴槤飄香自助晚餐(成人$588起、小童$388起),包羅多款海鮮美饌及泰式風味佳餚。 主題美食豐富可口,推介冬蔭功大頭蝦湯、香茅胡椒蝦、香茅南薑燒雞、炸脆皮榴槤、貓山王榴槤布甸、榴槤芝士餅、泰式脆炸香蕉、泰式芒果椰汁糯米飯,各有不同風味。另有原條油甘魚刺身、珍寶帶子刺身、冰鎮海鮮、蒜蓉孜然燒美

  • 夏日消暑西餐

    2018-06-11

    大坑是美食集中地,有不少特色餐廳進駐,最新加入的Tipsy, 位於精品酒店及服務式住宅Little Tai Hang內,由負責人及行政總廚Sing主理,他曾於澳洲及香港知名食府掌廚,能巧妙地運用新鮮食材,炮製細膩及精緻菜餚。 為迎接炎夏,Sing推出一系列消暑菜式,包括虎蝦意大利雲吞伴海膽忌廉及茴香泡沬(見圖)、以清酒和麻油烹煮的西班牙紅蝦泡沫及釀入黑松露的微燻烤春雞,三道菜午餐單每位$1

  • 父親節英雄蛋糕

    2018-06-09

    每年六月第三個星期日為父親節,世界各地均有不同慶祝活動。美國人送鮮花,日本人愛寫祝福信,泰國人喜送美人蕉花。至於香港,一頓豐盛晚宴後,再為父親送上一個別具心思的蛋糕,就是最好「示愛」方法。 城中人氣蛋糕精品店品牌Vive Cake Boutique,以一款像倒插甜筒的UNI蛋糕成名。為迎接父親節(6月17日),再以創意取勝,推出賣相吸睛的「My Forever Hero」($680/1.5磅

  • 從來佳茗似佳人

    2018-06-08

    「從來佳茗似佳人」,Tea WG總讓我想起蘇軾這名句。品牌那份精緻爾雅,一如高雅佳人,論懂茶,詩人與品牌大抵伯仲之間。 到Tea WG享受一頓茶饌,是煩忙生活的獎賞。新餐單喚醒悶夏味蕾,菜式都加入茶烹調,融合調和。夏天吃海鮮較清爽,傳統法式海鮮雜燴($328,下圖)很豐富,爽彈波士頓龍蝦尾、三文魚柳、帶子及蜆肉,伴惹味薯仔及海蘆筍,加入獅城早餐茶煮製醬汁,濃郁對味。到來用餐哪少得茗茶,要是數

  • 醒胃超級美饌

    2018-06-07

    不少香港人都認識「名人飯堂」利苑酒家,但其實集團旗下還有一個價錢較親民的年輕品牌──「利小館」。最近為慶祝第三家分店進駐Yoho Mall,利小館首度推出以超級食物入饌的美食,以及多款全新Fusion菜式。新店由世界知名的室內設計師Hernan Zanghellini操刀,用上變奏的工業風格為設計主調,特意以水泥及混凝土布置牆身,並飾上木板、紅磚塊或鏤空屏風,令店內散發簡樸氛圍。假如喜歡沙律的話,

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