搵食攻略

  • 和味雲呢嗱甜點

    2018-06-06

    繼早前Haagen-Dazs引入大受日本控歡迎的麻糬雪糕後,最近帶來雲呢嗱黃豆粉黑糖冰凍甜點(見圖,建議零售價$39/件)。是次日本直送新品融入了日式傳統甜點的食材,在日本好評如潮,登陸香港後勢必引發另一股搶購熱潮! 這次屬於限定口味的雲呢嗱黃豆粉黑糖冰凍甜點,售完即止,杯中分別有黃豆粉黑糖醬、雲呢嗱雪糕、紅豆醬及鹽味煉奶四層。香濃的雲呢嗱雪糕和淡淡鹽味煉奶,配以近年大熱的黃豆粉黑糖醬及紅豆

  • 矜貴鮑魚端午糭

    2018-06-05

    端午節(6月18日)將至,坊間食肆紛紛推出各式風味糭子,東海飲食集團憑藉豐富經驗推出四款端午糭,包括瑤柱綠豆糭、XO醬火腩糭、湘蓮鹼水糭及限量發售的原隻鮑魚金腿瑤柱糭。 推介原隻鮑魚金腿瑤柱糭(見圖,$178),嚴選經過精製原隻鮑魚,配上原粒瑤柱、上等金華火腿、原隻鹹蛋黃、冬菇及蝦米等材料製成,用料矜貴。吃起來散發出淡淡金華火腿及海鮮清香,加上原隻鮑魚口感十足,送禮自用皆宜。以上四款 子於6

  • 可愛Fusion熊仔飯

    2018-06-04

    曾任職法國米芝蓮三星餐廳的日籍廚師小 亮吾擔任niji kitchen顧問總廚,最近悉心鑽研新菜式,將法式烹調技術融入日式料理,打造多款日法Fusion美饌! 推介兩天慢煮雞肉熊仔飯伴法式忌廉汁(Kuma Rice,$78),以番茄及洋 炒成飯底,飾上以芝士及紫菜剪裁成耳朵、眼睛及嘴巴,手工精細令人讚歎,再鋪上薄薄蛋皮,伴以兩天慢煮雞肉及日本豆苗等配菜,口感層次豐富,可愛度爆燈,最適合「相機

  • 一次嘗盡八大菜系

    2018-06-01

    認識一地文化,先上館子巷子找吃的,準沒錯。中國地大物博,各地飲食自成一派, 多少老饕穿州過省只為一嘗地道風味。要是閣下味蕾蠢蠢欲動,不必長途跋涉覓食,也可一次吃勻八大菜系。香港半島酒店嘉麟樓推出「八大名菜特色美饌」,由中菜行政總廚梁燊龍師傅用心炮製,精選蘇、浙、魯、徽、粵、閩、川、湘的名菜,在材料、調味、烹法加以變化,為名饌添細緻貴氣。如樸實魯菜,北方口味鹹香濃鮮,梁師傅用黃燜湯配山東小米燴遼參(

  • 干邑配對 法日饗宴

    2018-05-31

    頂級干邑酒莊馬爹利與法日料理餐廳Dining at Murasaki合作,於6月1日(五)至7月31日(二)推出干邑配對套餐Be Curious Tasting Menu(每位$936,另收加一服務費),以五款賞心悅目菜式配搭三款馬爹利干邑,帶來非一般享受。法日料理味道講求鮮味及層次豐富,配上芳香馥郁的干邑,更能將東西風味共融及昇華。頭盤雞蛋,品嘗後才發現蛋黃是以紅蘿蔔造成,蛋白則是乳酪,造型幾可

  • 夏日醒胃Tapas

    2018-05-30

    為迎接炎炎夏日,La Rambla by Catalunya推出全新西班牙小碟(Tapas)餐單,客人可安坐在戶外露台的時尚長椅上,一邊飽覽壯麗維港海景,一邊品嘗開胃美食。 新菜式包括雜錦西班牙三文治(吞拿魚蛋沙律、Chistorra香腸配蒜醬、煙燻沙甸魚配羊奶芝士)、乳豬鵝肝迷你漢堡(La Rambla招牌乳豬另一食法)、地中海式薄餅(烤紅椒及茄子配煙燻鯷魚),以及火腿可樂餅、辣肉腸拼西班

  • 尊貴朱古力禮盒

    2018-05-30

    Ha:agen-DazsTM都有朱古力?最近品牌推出首個Chocolat de Luxe系列,分別有尊貴軟心朱古力禮盒及尊貴72%片裝黑朱古力禮盒。 前者分為九粒裝(見圖,$260)及六粒裝($200),內有清新水果漿、濃郁果仁醬軟心等口味朱古力;後者有72%上等可可的比利時朱古力。以上兩款暫時在八家指定Ha:agen-DazsTM雪糕專門店出售。 地址:旺角太子道西193號新世紀廣場

  • 醺享西班牙早午餐

    2018-05-29

    6月9日(六)是世界氈酒日(International Gin Day),為紀念這個特別日子,位於西營盤的西班牙餐廳La Paloma與香港酒吧大師Jay Khan聯手,在當日推出獨一無二的西班牙Gin & Tonic早午餐(每位$398),配搭兩款Gin & Tonic雞尾酒。 早午餐有一系列西班牙小食,除生牛肉他他配芝麻醬及芥末雪糕,還有時令的煎銀魚配芫荽及蒜香蛋黃醬,並任點任食餐廳的拿

  • 自由配搭心水雪糕

    2018-05-28

    為迎接夏日,GODIVA由即日(5月28日)至5月31日(四)推出充滿玩味的自選配搭軟雪糕(見圖,$50/支),自行Mix & Match,創製心水軟雪糕組合。先選擇香草白朱古力、雙重朱古力或黑朱古力軟雪糕,接 從朱古力、焦糖、荔枝及士多啤梨醬料挑選一款,最後任選朱古力餅乾脆、乾果碎、雜錦果仁、蝴蝶餅、焦糖卷形朱古力、草莓卷形朱古力其中一款配料,組合超過八十款。 供應期間購買自選軟雪糕,自拍

  • 小島景大廚 季節滋味

    2018-05-25

    季節是啥味道?不花巧,是當季最鮮美滋味吧。 不時不食,是飲食法門,高超烹技,是提升味道,淋漓發揮食材鮮味。 初夏到臨,坐落東京CHANEL大廈內米芝蓮二星餐廳Beige Alain Ducasse的行政總廚小島景(Kei Kojima,見圖),將於6月5日(二)至7日(四)到臨Rech by Alain Ducasse任客席廚師,以日本及法國最優質新鮮食材,巧烹日法海鮮宴。為夏天創作的

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