搵食攻略

  • 靚料精裝粵膳

    2019-03-26

      前身為水警總部的尖沙嘴海利公館,兩年前宣布易名為「1881公館」,結業修繕。最近工程即將竣工,五家全新餐廳相繼重開,由倪康健師傅作廚藝顧問的高級粵菜廳富悅軒便是其中一家。他決意把快將失傳的手藝與本土優質食材結合,在活化古 來一場粵菜的保育饗宴。文:郭悠悠 圖:何健勇精挑本土優質食材   處身現存香港四大最古老政府建築之一的富悅軒,彷彿肩負 一個傳承的使命。在上世紀七十年代當「紅褲子」入行的倪

  • 珍貴特釀年份香檳

    2019-03-25

      法國香檳品牌Perrier-Jouet最近搞作多多,除由即日(3月25日)至3月31日(日)把中環荷李活道的Drinks & Co變成Perrier-Jouet期間限定店,且即將推出兩款特釀年份香檳,令人動心。  限定店獨家推出個人化Perrier-Jouet Grand Brut香檳瓶製作服務、香檳導賞等,活動精采豐富。兩款特釀年份香檳將於5月在屈臣氏酒窖發售,分別為Perrier-Joue

  • 繽紛醉人 Tapas Bar

    2019-03-25

      銅鑼灣告士打道晚上帶點寂靜,但自從新開業的西班牙餐廳Tapa Room進駐,氣氛即時升溫。店子招牌是繽紛燦爛的霓虹燈,王牌菜是街知巷聞的西班牙海鮮飯(Paella),以及帶果香的雞尾酒,加上開揚的環境,絕對是家熱情奔放的西班牙小店,令人嚮往。「我愛西班牙飲食中的分享文化,是西方國家所沒有的。」Tapa Room負責人Kora笑說。西班牙飯風味正宗   自九歲起就對烹飪感興趣的Kora,一直夢

  • 海鮮晚宴

    2019-03-22

      春雨霏微,心情郁悶,胃口不開。肥甘厚味吃多了也膩,這時甜美海鮮好對味。  遙望海景的皇家太平洋酒店堤岸酒吧及餐廳,氣氛閒適,來享受一頓悠閒晚膳,最是愜意。現下大廚施展海洋魅力,搜羅各式貝類及海產炮製「海中瑰寶︰貝之珍味」四道菜晚宴。醒胃前菜日本帶子他他、泰國鮮蝦脆多士及香脆魷魚,以鮮甜開啟味蕾。接 品嘗法式海鮮番茄濃湯,湯汁香滑濃郁,伴澳洲藍蟹肉餅及清新龍萵。主菜三選一:香烤海鮮拼盤(見圖)、

  • 瀛格魚鮮料理

    2019-03-21

      中環是美食匯集之地,雲集頂尖廚藝高手,餐廳能屹立不倒,除要有一定實力,還須推陳出新。位於擺花街的日本餐廳「魚有魚味」,剛度過了一歲生日,為了慶祝周歲,餐廳推出全新單點菜式。香港人向來愛吃刺身,海之味小 三種集合了店內最受歡迎的三款刺身,有齊海膽、三文魚子和碎 吞拿魚,鮮味無窮。  打開味蕾後,正好迎接溫暖熱食,鹽燒吞拿魚下顎是全條魚最嫩滑的刁鑽部位,膠質飽滿,近乎入口即融。大廚從傳統中創新,青

  • 前菜巧配菲達芝士

    2019-03-21

      菲達芝士來自希臘,屬軟芝士之一,傳統以羊奶製作,於鹽水中發酵,鈣含量較多,口感蓬鬆美味。傳統的希臘沙律將青瓜、紅洋 、黑橄欖、番茄和香草橄欖油拌勻,最後放上原片菲達芝士享用。

  • 酒廠導賞 醺享手工啤

    2019-03-19

      現代人愈來愈懂吃喝,好像清爽便宜的商業啤酒原本只需數元一罐,但啤酒迷早而喝膩,轉而追求更高品質的手工啤酒。到底甚麼是手工啤酒?製作啤酒又有何步驟?香港新面世的精釀啤酒品牌H.K. Lovecraft,決定揭開啤酒廠房神秘面紗,帶領大家踏入手工啤酒的秘密世界。自家釀製 德國風味  H.K. Lovecraft啤酒廠位於青衣,但推開廠房大門竟然是所典雅圖書館?「品牌名字源自美國驚慄奇幻小說大師H.

  • 清新怡人花果茶

    2019-03-18

      喝茶是生活文化,向來以創意茶品見稱的德國茶品牌Tafelgut,最近推出一系列養生茶,以及兩款果茶,各有特色。  養生茶系列3月起於太古店及4月起於JOYCE Beauty各分店出售,首推瑜伽茶,喝後能紓緩肌肉疲累,特別適合瑜伽後飲用。至於減壓茶內的玫瑰果及玫瑰花瓣,可鎮靜情緒。安睡茶採用南非國寶綠茶,不含咖啡因,加入了檸檬香蜂葉及薄荷等,寧神安睡。4月起推出的果茶亦夠特別,如印度夏日薄荷雞尾

  • 懷舊高罐可樂

    2019-03-13

      可口可樂不時推出新設計的可樂罐,今年將於3月18日(一)首次推出三百三十毫升高罐,以「回味香港回味可口可樂」為主題設計,將八個具代表性的香港歷史建築如藍屋、聚星樓等製成插圖及印於罐上,滿有特色。  為隆重其事,品牌於3月14日(四)至20日(三)假尖沙嘴海港城海運大廈展覽大堂舉行展覽,展出整個系列的巨型版高罐,可樂迷不能錯過。另於4月29日(一)首度推出香港版迷你罐,每罐二百毫升,涵蓋多個飲品

  • 浪漫美顏Tea

    2019-03-11

      坊間酒店餐廳不時供應聯乘下午茶,最近J's酒吧也湊熱鬧,與天然護膚品牌Apivita聯手推出夢幻美肌下午茶於即日(3月11日)至3月31日(日)供應,凡兩位惠顧可免費獲贈護膚禮盒一個,豈能錯過?  下午茶備有色彩繽紛的鹹甜美點,以Apivita天然元素如南瓜、紅石榴、薰衣草等作靈感,製成蒜味蝦南瓜蓉酥皮盒、紅石榴忌廉蛋糕卷等。另備有玫瑰洛神花茶和百合茉莉花茶,清香誘人。加上擺放旋轉木馬及摩天輪

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