搵食攻略

  • 春日美食盛會

    2019-03-04

      每年一度的美食盛事《Taste of Hong Kong》,將於3月21日(四)至24日(日)一連四日假中環海濱活動空間舉行。大會宣布星級陣容極多元化,包括Le Comptoir Group旗下「Bibo × Silenco × The Ocean」的聯乘合作項目、秘魯菜餐廳Ichu Peru,以及隆重回歸的小包包等。  屆時將推出一系列限定菜式,推介新派中菜廳莊館的龍蝦蝦餃(見圖,$90),

  • 元祖風味珍珠奶茶

    2019-03-01

      香港掀起了台式珍珠奶茶熱潮,街頭巷尾均見台飲店的蹤影,當各店主力賣適合「打卡」的老虎紋黑糖珍珠奶茶或芝士奶蓋茶時,創於1983年的春水堂(原名陽羨茶行,於1989年易名為春水堂)卻堅持沖製最原始的珍珠奶茶,三十多年來專注及認真做好一件事。沖製方法 嚴格規定   受眾人追捧的珍珠奶茶,早於三十五年前已現雛形,當時創辦人劉漢介忽發奇想,於台中的陽羨茶行(春水堂前身)大推冷飲茶,由於新鮮感十足

  • 升級東南亞美食

    2019-02-26

      位於上環的Mrs. Pound,主打東南亞美食,最近推出全新餐單,以嶄新烹飪技術重新演繹當地的街頭美食。   例如馬來西亞叻沙蝦餃,以東南亞五香叻沙作湯底,配以天使蝦、豆腐餃子及自製蒜香多士,滋味細膩。日意式湯葉肉醬意大利粉,用上Impossible植物肉、番茄、羅勒,分別置於湯葉(日式腐皮)之間,層次豐富。新加坡肉骨茶用了新加坡排骨、蘑菇等作材料,別具風味。經典串燒亦改頭換面,好像咖啡豬腩肉

  • 變裝創意甜品

    2019-02-26

      甜品像是人生的調味劑,開心吃點甜,不開心也吃,心情特別愉快。銅鑼灣新開的甜品店eat darling eat以此為宗旨,把歡樂跟大家分享,故室內環境及甜品均色彩奪目,走天馬行空的路 ,讓大家甫進店便感受到愉快的氣氛。「我期望所有客人都帶 歡欣笑容離開!」創辦人貝祖榮笑說。酸甜豬腳薑雪糕  店子以粉色作主調,粉紅及粉藍的餐牌、粉黃的椅子、漸變色的桌子等,夢幻繽紛,洋溢歡樂的氣氛。甜品也富趣味,行

  • 打卡玩味下午茶

    2019-02-25

      向來是甜品迷食堂的COBO House,推出全新限量玩味下午茶,驚喜之作有「海膽菠蘿油」,餡料由自製牛油和新鮮海膽混成,加上鬆軟香甜的菠蘿包,顛覆你的味蕾。  近年大熱的「髒髒包」刨上珍貴的純天然粉紅朱古力Ruby Chocolate,賣相精緻,絕對是打卡首選。可愛的「雞蛋漢堡」原來由棉花糖和朱古力慕斯製成,創意十足!下午茶每日限量供應十份,加上餐廳環境別致,是聊天聚會的好地方。  文:Gra

  • 名廚精緻越饌

    2019-02-18

      又有名廚來港獻技!越南餐館Le Garcon Saigon請來芝加哥得獎餐廳HaiSous主廚Thai Dang(見圖),於2月25日(一)至27日(三)與其團隊現身餐廳。HaiSous早前入選2018年美國《James Beard最佳新餐廳》四強之列,以及獲得米芝蓮指南必比登推介。  這名廚餐單($498/位)共有九道精緻料理,包括多款海鮮如八爪魚沙律配油封茄子、海鮮椰子湯、紫蘇葉香炒大蝦等

  • 香濃熟成斧頭扒

    2019-02-12

      熟成後牛扒猶如陳釀美酒,愈陳愈香。牛扒專門店Marbling全新推出四人用英國Tomahawk熟成斧頭扒套餐,豐富滋味,值得一試。  斧頭扒採用英國傳統草飼牛,重達一公斤,牛肉於嚴格的溫度及濕度控制下熟成二十一至二十八天,肉質極為鬆嫩,外脆內嫩,配合新鮮生蠔、爐燒法國黃油春雞及橄欖油辣椒蒜片扁意大利麵,必定讓你心滿意足。  文:Grace

  • 香濃法國朱古力

    2019-02-11

      朱古力有誰不愛?特別是法國頂級的嫩滑朱古力!法國朱古力品牌Jean-Paul Hevin Chocolatier推出四款全新口味的朱古力,特別推介「馬達加斯加黑朱古力」,選用馬達加斯加年份可可豆製成,可可比例不少於68%,因此朱古力夾心帶有甘澀及酸度。  另外三款口味為果酸風味「塔那黑朱古力」、蜂蜜夾心「Happy蜂蜜味黑朱古力」和「扁桃仁抹茶味朱古力」,各有不同風味,值得一試。  文:Gra

  • 實用日本米禮盒

    2019-01-29

      農曆新年將至,又要煩惱送禮的事。每年重複送贈餅乾、糖果,嫌不夠新意?今年可送得體又實用的日本米吧!  選用日本米及堅持每天磨米的「香港精米所 三代目 俵屋玄兵衛」,特別設計「喜有此米」禮品系列,用上多款獨家發售的米,製成好米三角禮盒或悅米四角禮盒,各有五種顏色,揀好心水色系,然後選擇米的種類,依照個人喜好,製作出獨一無二的禮盒。最富玩味是將新潟越光米真空包裝,大家可直接於包裝寫上字句,猶如心意

  • 健康素盆菜

    2019-01-28

      慶團圓最愛吃盆菜!東來順推出的火紅麻辣盆菜及豐足羊肉盆菜,一直備受食客歡迎。最近餐廳搞搞新意思,帶來金湯素盆菜,緊貼茹素的潮流。  這個寓意「金銀滿屋」的金湯素盆菜,以甘筍及南乳熬成高湯,味道鹹甜有序。配以素食產品新豬肉Omnipork製成的芝麻新豬肉球、黃金餃子、髮菜腐皮卷、素魚翅、素雞、素鮑魚、素海參等,以及用豆腐、芫荽和京 造成的素福袋,健康又滋味。  文:陳芍瑩

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