搵食攻略

  • 創意海膽撈起

    2019-01-22

      四季文昌在農曆新年推出多款賀年菜,主打創意十足的「黃金撈起」(見圖),在撈起上放了原板的日本北海道馬糞海膽,配上挪威三文魚、炸芋頭、蘿蔔絲、西芹、青瓜等,拌以柚子醋汁,清新爽口。  新春限定的煲仔飯「鮑羅萬有」,即叫即煮,以海鮮入饌的煲仔飯,材料包括南非鮑魚、生蠔、越南大蝦和紐西蘭大蜆,飯焦香脆鬆化,分量足夠四至五人分享!  地址:旺角荔枝角道33號百匯軒地下及1樓全層  查詢:2499 27

  • 香濃朱古力Tea

    2019-01-21

      唯港薈(Hotel ICON)請來法國著名糕點工匠MOF Nicolas Bernarde親臨,與酒店糕餅行政總廚Danny Ho合作設計期間限定朱古力下午茶,於即日(1月21日)至2月28日(四)在大堂餐廳GREEN供應。  兩位名廚嚴選精品朱古力Cacao Barry Purity from Nature,創作一系列以朱古力為主的鹹、甜美點,包括黑朱古力蛋糕配焦糖杏仁、朱古力榛子檸檬撻、脆

  • 霸氣龍蝦沾麵

    2019-01-16

      香港人除愛吃拉麵,濃郁鹹香的沾麵也受歡迎。日本廣島沾麵專門店風雲丸FU-UNMARU最近推出期間限定的原隻龍蝦味玉濃香沾麵,選用原隻波士頓龍蝦,結合蝦湯、招牌豬骨湯和櫻花蝦油三重滋味的沾湯,鮮甜撲鼻。  客人可以自選冷麵或溫麵,備有並盛(200克)、大盛(300克)、特盛(400克)三種分量選擇,不另收費。沾湯以預熱至攝氏三百度高溫的日本特製石鍋盛載,保證食客從頭到尾可品嘗熱湯的滋味。  地址

  • 潮裝蛋卷配茶

    2019-01-15

      向來以精美插畫作包裝的新潮茶葉品牌「OR TEA 」最近聯同老品牌甄沾記,推出賣相極佳的「蛋卷或茶 」禮盒套裝(見圖,$338),為傳統茶藝及餅食注入潮流元素。  甄沾記始於1915年,以秘製椰子糖及椰子雪糕打出名堂,更成為香港人集體回憶。近年推出年糕、蛋卷及雪糕等產品,備受追捧。至於OR TEA 經常與不同茶葉專家合作,帶來世界各地的獨特茶葉。是次推出的禮盒,集合兩個品牌的王牌,包括OR T

  • 應節黑毛豬禮盒

    2019-01-14

      快將踏入豬年,當然要吃點應節食品過節!  伊比利亞黑毛豬火腿品牌Bellota-Bellota推出豬年禮盒(見圖),內有三包各四十克西班牙頂級伊比利亞黑毛豬火腿,客人可自選不同產地,如Dehesa Extremadura、Huelva Jabugo、Guijuelo Salamanca及Los Pedroches。禮盒另包含伊比利亞黑毛豬豬背、辣肉腸Chorizo、白毛豬沙樂美豬肉腸的冷切肉拼

  • 學整小丸子年糕

    2019-01-11

      轉瞬歲末,得為新年張羅。從前過年忙翻天,蒸糕的日子,我充當幫工,捧 白胖蘿蔔起勢刨,排好油香臘味密密切,一閃神指頭便掛彩;老媽操刀量粉調漿,我在旁使勁攪拌。半天下來,一室蘿蔔糕清香,撒點胡椒粉趁熱舀 吃,許是辛勞過後,吃來特別滿足。我家還炸腰果、蝦片和油角,生蝦片狀如小塑膠片,甫下滾油,趕緊用筷子壓 兩端,迅即脹成一大片,每次炸一片,要裝滿幾個大罐子,也花上大半句鐘,可不過兩天便吃光光。

  • 藝術裝干邑

    2019-01-08

      於1715年面世的馬爹利,雖是經典,亦努力求變。今年邀得法國現代藝術攝影家Mathilde de l'Ecotais,為馬爹利藍帶干邑(見圖,$1,800/瓶)換上滿有藝術感覺的新包裝,以藍色作主調,且透出金色光芒,並用葡萄、葉子互相重疊的影像,加上弧形 條襯托,十分高貴。  品牌在今年1月於中環開設期間限定概念店,舉辦不同活動及工作坊,當中的馬爹利雞尾酒調酒坊,由調酒大師教導調酒秘技,客人更

  • 紫薯奶蓋台茶

    2019-01-07

      人氣台飲「KiKi茶」自推出以來,深受港人歡迎,最近品牌在銅鑼灣崇光百貨期間限定店推出限定手工茶飲──紫薯雪絨黑糖薑母鮮奶(見圖,$38/杯),除賣相吸引,還選用台灣的天然黑糖及薑母製作,加入幼滑香濃的紫薯奶蓋,在冬日享用特別窩心。  其他滋潤冬日飲料如焦糖堅果雪絨杏仁茶、黑糖紅棗薑母茶、自家桂圓紅棗茶,以及只設凍飲的手磨杏仁鮮奶,各有不同風味。  文:Grace

  • 簡單就是美 現代和食大師

    2019-01-03

      一代笑匠周星馳有句金句:「人如果沒有夢想,那跟鹹魚有何分別?」這句話刺中不少人,能一直堅持夢想並付諸實行,又有幾人?擁有多家國際知名餐廳的Nobu(原名松久信幸)是其中一個把夢想成真的人,他一路走來並非一帆風順,經歷多次挫敗方成大業。「我從沒想過放棄,因為這是我的夢呀!」Nobu笑言。永不放棄 遇上伯樂  「在我小時候壽司是貴價品,不是常常可吃到。有天哥哥帶我到一家壽司店,剛把門敞開,便聽到滿

  • 以茶入饌新菜式

    2019-01-02

      以新派點心打響名堂的Dim Sum Library,近日推出以茶入饌的全新菜式,只要由即日(1月2日)至2月28日(四)光顧就可享用,令人期待。  新菜式由前菜、主菜至甜品也有,如加入菊花製作的菊花小籠蒸包(見圖),皮薄熱辣之餘,肉汁豐富的豬肉餡料更滲有淡淡花茶香氣,不容錯過。至於玫瑰香焗法國鱸魚,把魚柳放入玫瑰茉莉花茶中醃製三小時,烤焗後即時透出溫和芳香,一試愛上。茉莉花茶煙燻乳鴿也是這處巧

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