咖喱醬灼腰花

豬腰2個

油炸鬼1條

芫荽少許

咖喱醬4湯匙

葱1條

薑2片

酒1湯匙
1.豬腰劏開一半,剔除細筋後切成斜片,用凍水浸泡。

2.煲滾水後加入調味料灼熟豬腰片後撈出,用凍水浸泡後瀝乾。

3.油炸鬼切成小段,放在碟上鋪上豬腰片,並淋上咖喱醬及放上芫荽即成。





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