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蒸燉燜煲集一身 現代全能湯煲

●陶瓷燉湯煲夠實用,可放入大量湯料。
●陶瓷燉湯煲夠實用,可放入大量湯料。

香港地寸土尺金,住宅空間珍貴,必須好好運用,特別是廚房,不要買多餘或無謂的東西,例如想趁最近潮濕天氣燉湯滋補,一個全能陶瓷燉湯煲就夠,集蒸燉燜煲於一身,靠得住!

蝦眼水不易控制
春季雨量增多,濕氣較重,老人家和小朋友都需要飲用滋補潤肺燉湯,強身健體。然而市面上大部分燉湯煲體積過大,內鍋容量又往往只夠兩人分量,不足夠全家大細飲用。最近Rasonic推出的陶瓷燉湯煲,集煲湯和燉鍋等多種功能,操作簡便,一按掣就可煲出不同款式的湯品,非常實用。

以往,大部分香港家庭沒有使用燉湯鍋的習慣,他們多數以電飯煲來燉湯,但電飯煲要每半小時加水,否則會乾水自動關機。燉湯火力非常重要,筆者曾問過一位經驗廚師,他說燉湯要持續控制水溫於某一個溫度,才可把湯料煮出味道,就是所謂雞眼水或蝦眼水,簡單來說是在水裏冒出蝦眼般大小的氣泡,但這種水溫要配合火力和水量,而每次加水,溫度又會急降,令蝦眼水不能長時間發揮功效。

實用率高
陶瓷燉湯煲的自動燉湯好處是解決了上述人手控制火力的種種問題,系統會自動無段式控制溫度,確保水量不會大量蒸發,同時可平均控制火力。今次測試的Rasonic全新推出陶瓷燉湯煲,除擁有這項功能之外,其容量也令阿卓爸爸喜出望外!一般自動燉湯煲只夠二人分量,但今次測試的RSS B350P,竟然足夠四人飲用,確實分量十足。由於整個發熱系統是全新設計的,所以煲身不會太大,實用率非常高。其他功能如何?且看我的測試評語。
售價:$968

【測試評語】
最高容量3.5公升
容量和火力是阿卓爸爸最關心的問題,設計適宜,用家可安心不用「睇火」。RSS B350P煲身很輕,整個發熱器置於底部,與日常用的自動湯煲相比,輕近一半!此外,小巧系統亦有助把燉湯空間增至最大,阿卓爸爸測量過,RSS B350P的燉湯最高容量為3.5公升,可放入原隻竹絲雞及大量花膠、響螺及椰子等。據經驗,分量足夠四人飲用。功率方面,最大輸出約500-600W,配合指定的水量,約三小時便完成一般的燉湯。

設定方面,操作不太複雜,拿出燉鍋,即可變成一個巨型自動湯煲或蒸燜廚具,雖然功能頗多,但用家只要在單一按鈕選擇不同功能,就可輕鬆啟動。值得一提,其內膽是採用304精鋼製,經過加工硬化,特別適用於發熱器及食品煮食工具,不會像一些劣質鋼煲,在高熱時會釋出不健康物質。另外要注意是精鋼鍋是與發熱系統連接,清洗時要相對小心。

●密封性頗高,加上發熱均勻,能短時間內完成燉湯。
●密封性頗高,加上發熱均勻,能短時間內完成燉湯。
●另一大特點是煲內有空間放入手指,方便拿出燉鍋,設計非常貼心。
●另一大特點是煲內有空間放入手指,方便拿出燉鍋,設計非常貼心。

文:阿卓爸爸 圖:何健勇
產品查詢:Rasonic2861 2767、
         Homey 2340 0951

●操作簡單,指示清晰,老人家也識用。
●操作簡單,指示清晰,老人家也識用。
●原裝附送燉湯架,其高度配合專用的陶瓷燉鍋。
●原裝附送燉湯架,其高度配合專用的陶瓷燉鍋。
●輕巧得兩隻手指都可拿起。
●輕巧得兩隻手指都可拿起。
●發熱系統非常輕巧,但內鍋是連?發熱系統,所以清洗要小心。
●發熱系統非常輕巧,但內鍋是連?發熱系統,所以清洗要小心。
● 內鍋容量大,可放入原隻竹絲雞。
● 內鍋容量大,可放入原隻竹絲雞。

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