眾多家電中，阿卓爸爸甚少購買熱對流風炸爐，原因是傳統設計熱風太強，「炸」出來的食物很乾。最近有德國品牌推出全新熱流鍋，風力及熱力均配合得宜，雖未能完全取代油炸效果，但實際跟茶餐廳油炸器比併後發現，吃完經熱流機烹調的食品後，沒有一嘴油，令阿卓爸爸對這類家電完全改觀！
外觀夠吸引
阿卓爸爸經常說，顏色和賣相已是現代家電的重要賣點，原因是很多用家，特別是女性，對家電外觀甚有要求，性能出色之餘，樣子亦要見得人，自拍入廚過程時，畫面美感自然升級。來自德國的NUTZEN推出全新熱流鍋，未試功能前，光是賣相已「呃晒Like」，除了型格黑和白色外，還有限量版湖水綠色和櫻花粉紅色選擇，加上液晶屏數字觸控，清晰顯示烹調所需要時間，印象滿分！
據廠方資料，熱流鍋用耐熱物料製，有極佳的耐熱度和防刮功能，阿卓爸爸捧 它跑來跑去，一時在公司試用，一時又去茶餐廳廚房測試，發現其相當「扎實」，不過櫻花粉紅色版可能用色製作較複雜，售價比黑或白色貴三百元。
3.8L特大容量
簡單解說熱流鍋的原理：首先通過熱流鍋頂部烘烤裝置快速加熱空氣，大功率風扇在鍋內形成急速循環熱流，全方位三百六十度接觸鍋內食材表面，快速帶走加熱產生的水氣，從而令食物形成金黃酥脆表層，造成煎炸外觀和口感。熱流鍋有3.8L特大容量，當中的易潔塗層內膽易清洗、不黏鍋，並具備釉層、易潔塗層和聚熱層三重物料，可「焗」出如Pizza、燒烤骨和德國豬手等食物。
售價：$2,688（櫻花粉紅色版）
【測試評語】
嘴上油分決勝
阿卓爸爸特意將熱流鍋，與茶餐廳傳統油炸鍋一較高下，為公平起見，食材都是一樣的，包括薯條、炸雞塊、春卷、咖喱角、麵包。
速度上，明顯是商用油炸鍋較快，兩至三分鐘時間已可將薯條油炸完成，而NUTZEN熱流鍋約需時十至十五分鐘。薯條賣相方面，兩者差距不大，油炸薯條表面鋪上一層粒粒金黃色脆脆，而熱流鍋薯條則表面明顯較平滑，但非常脆口，兩者都可做到外脆內軟的效果。那麼勝負關鍵在哪裏？女同事試食後說：「你看，油炸薯條吃完後成嘴油，用紙巾一抹就知道，熱流鍋薯條反而沒那麼多油，連手指也非常乾淨！」
阿卓爸爸試食其他食物如炸雞塊、春卷、咖喱角、麵包，發現用傳統油炸方法製成味道較香口，熱流鍋未能完全取代油炸器，但前者確實相對健康。
文：阿卓爸爸 圖：褚樂琪
產品查詢：NUTZEN/3591 1816
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