每分鐘切18萬次 極速攪拌快刀手

  市面上攪拌機愈出愈多,如何成功突圍,關鍵除了攪拌速度快之外,刀片質素亦很重要。有德國品牌推出全新高速攪拌機,特設優質不鏽鋼製六葉刀片,配合每分鐘高達十八萬次切割速度,新鮮果汁、沙冰、雪葩甚至熱湯,均可極速完成!

配備高效六葉刀片
  阿卓爸爸認為家有長者或小朋友的,不妨買部高速攪拌機,好處是可快速地炮製鮮果汁及熱湯,過程及操作勝在簡便,而且可確保食材營養不易流失。然而,市面同類型高速攪拌機五花八門,應如何選購呢?阿卓爸爸認為除了留意攪拌速度外,刀頭物料和鋒利度都很重要。舉個例,近年家中長者體弱,須使用高速攪拌機炮製魚湯及菜肉湯等增強體質,長時間使用之下,發現攪拌機的刀頭鋒利度開始減弱,有時候攪足二十分鐘,骨頭也未攪碎。

  Bosch最新推出的VitaBoost高速攪拌機,雖只有1,600W馬力,但攪拌杯內配備了六葉刀片,大大縮短食材處理時間,據官方資料,每分鐘可以進行十八萬次高速切割!另外,刀片以優質不鏽鋼製造,能輕易打碎一般堅硬食材,配合內置料理模式,製作奶昔只需約二十秒、沙冰約五十秒、醬料約二十五秒、雪糕或雪葩約五十五秒,而熱湯則僅需約五分鐘完成,速度認真快!

配合手機程式使用
  是次測試中,阿卓爸爸特別揀選了製作雪糕,事關炎夏來到,小朋友嚷 要吃雪糕。一般街外雪糕糖分較高,近年不少人愛用冰鮮生果和乳酪自製雪糕,不過,冰鮮生果外表如冰塊,中間有軟果肉,往往卡在刀片下方,對攪拌機來說,是極嚴格的挑戰,結果發現VitaBoost高速攪拌機表現理想。

  這部攪拌機配備熱湯模式,可藉摩擦水分子產生熱力,阿卓爸爸測量過,溫度可達攝氏八十多度。值得一提,由於要對應熱力,攪拌機的兩公升耐溫塑膠攪拌杯採用Tritan物料,不含BPA雙酚A,可放心使用。此機可配合全新《VitaBar》手機程式使用,當中附有多款食譜,可因應個人口味而選擇蔬果,設計一杯個人化的健康飲品。另外食譜更提供食材購物清單,方便你購買時記低已買的東西,非常實用。

售價:$3,698

●攪拌杯設有大手柄,大男人手輕易穿過。
●攪拌杯用Tritan物料製,受熱也不會釋放出有毒物質。

【測試評語】

新增自動清潔功能

  測試時,阿卓爸爸特別用高速攪拌機炮製新鮮生果雪糕,方法是把新鮮生果放進雪櫃冰格冷藏「冰封」,然後取出並放入攪拌機內,加入三份一乳酪拌勻。製冰鮮雪糕,攪拌時間不能太長,個人經驗是300g生果大約四十五秒便可。VitaBoost高速攪拌機配備六葉刀切割,短時間內就可做出幼滑效果,而雪糕又不會融掉,效果非常好。

  至於清洗方面,攪拌機新增自動清潔功能,只要加水或清潔劑,啟動「Clean」程序,一分鐘內,轉速會自動調至不同速度,推動刀頭撞擊水分,做出洗刷效果,簡單且方便。


【同場加映】

靜音之選

  Bosch同時發表了另一部攪拌機SilentMixx,顧名思義,賣點跟靜音有關。此機特別加入Noise Reduction System,操作時音量大約僅七十四分貝,相對其他機種的確較靜,即使開啟最大攪拌轉速,亦不覺吵耳。售價:$1,398

【其他選擇】

三匹強勁馬達

  說到高速攪拌機,一定要提澳洲品牌Breville的BBL915,內有Pro Kinetix專業鋼刀及碗形攪拌系統,透過2,200W的三匹馬達,可以產生獨有的漩渦,其Tritan攪拌杯一樣是BPA Free無雙酚A食品級物料,又有十二段電子轉速調節,相當實用。
售價:$5,380
查詢:Breville/2313 0666

文:阿卓爸爸 圖:黃頌偉

產品查詢:Bosch2623 7100

●連接攪拌裝置是高拉力精鋼,耐用度更高。
●使用自動清洗設計,不用拆出刀頭也可清洗污?。
●獨特手動按掣,可按用家需要而加長攪拌時間。
●可以看到機身有多個吸震物料。
易清洗
製雪糕
煮熱湯
Bosch同時發表了另一部攪拌機SilentMixx,
Breville BBL915,

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