口味個人化 頂級專業咖啡機入屋

　　想每朝歎杯靚咖啡才上班其實不難，Breville全新Barista Touch BES880智能意式咖啡機，將磨豆、萃取及製作奶泡全部自動化，頂級香濃靚咖啡，安坐家中也可品嘗得到！

備自動清除鈣系統
　　不同人喝咖啡有不同要求，有些只為提神，咖啡「唔難飲」已可接受；有些則屬品味級達人，對咖啡品質要求甚高，更愛親自沖泡，磨豆、燒水及打奶泡等程序全部DIY，將味道個人化。然而，DIY香濃咖啡很花時間，對上班一族來說，想每朝早歎杯高品質咖啡似乎很難。Breville全新推出的Barista Touch BES880智能意式咖啡機，將磨豆、萃取及製作奶泡全自動化，用家只須通過機面彩色觸控顯示屏輕鬆選擇喜愛咖啡類別即可，操作夠簡便。

　　阿卓爸爸測試時發現，BES880咖啡機的五種預設咖啡飲品，每個磨豆分量和萃取過程都不同，機內的ThermoJet高速加熱系統，只需三秒就可達預設溫度，而製作奶泡功能更附設調校溫度及泡量。

　　廠方指，BES880咖啡機的磨咖啡豆功能由錐形不鏽鋼刀操作，而PID電子水溫控制系統，則可確保穩定的預設水溫，其15 Bar高壓泵更由意大利製造。機身後方為長方形水箱，箱內有著名ClaroSwiss自動清除鈣系統，確保機身內零件不被鈣化，保持耐用。和大部分專業商用咖啡機一樣，BES880備有獨立熱水出口，乾淨 生。另一要讚的是機頂暖杯器，咖啡杯閒置時，機頂杯盤會保持某溫度，令咖啡杯可進入「熱身」狀態。

售價：$9,980

【測試評語】
研磨有十級選擇
　　Barista Touch BES880功能可媲美咖啡店內的專業商用咖啡機，測試時使用的是來自日本頂級品牌的咖啡豆，由於BES880可持續控制水溫，且每次研磨咖啡豆的分量一致，能保持咖啡的焦糖化反應（Caramelization）。個人覺得研磨功能一流，因有十級選擇，可調校出與別不同的味道，令萃取過程更個人化。

　　機內的高壓蒸氣泵約為15 Bar，配合低壓漸進式萃取系統，萬一把咖啡粉壓得太緊，也可避免「燒 」咖啡。至於奶泡部分，在PID電子水溫控制系統及外置式溫度感應輔助下，蒸氣量穩定，奶泡更綿密，測試時，阿卓爸爸於杯面拉花後，三十分鐘仍保持固定狀態，這方面的確抵讚。

產品查詢：Breville/2406 5333

文：阿卓爸爸　圖：陳鐵剛