白血病食療良方(一)

  吳錦乃中港資深中醫,多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。逢星期二刊出  白血病患者除了會有貧血徵狀外,病發時更常伴有發燒等不適,中醫建議可選飲清熱解毒的飲料,例如桑菊飲,尤能針對改善發燒問題,舒緩症狀。‧桑菊飲材料:桑葉十二克、野菊花十五克、黃芩十克、連翹十五克、竹葉六克、金銀花二十克、烏梅八克、清水適量。製法:1.將以上各味以清水洗淨,備用。2.各材料一同放入鍋中,注入適量清水,煎煮約四十分

簡易速食 自製健怡素肉小吃

  不少人近年都會間中茹素,甚至改為奉行素食主義,然而傳統素肉如素雞,大多經油炸處理,有的更加入大量調味料、添加劑等,有違吃素健康之道。營養師今次特別教大家自製健怡素肉小食,大人及小朋友都適合食用。   家營營養中心認可營養師陳筠霖(見圖)指,建議選用不經油炸及沒調味的純大豆製素雞肉,以防材料本身的脂肪及熱量過高。不過,對麩質及堅果類敏感人士應避免食用。  陳筠霖提醒大家如想吃得更為清淡,可以選擇

甲狀腺癌食療方(二)

  吳錦乃中港資深中醫,多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。逢星期二刊出 部分甲狀腺癌患者或伴有氣虛及鬱結徵狀,對於這類患者,可以食用有助行氣、補氣及散結的藥膳,以改善病情,芋頭貝母陳皮湯正是合用的湯療。

專家設計 港人降血壓餐

  世界衛生組織及本港 生署上周公布最新數據指,全球每五人有一名患高血壓,香港每四名成人便有一名高血壓患者,而且當中一半均不察覺自身狀況,故呼籲大眾,留意及定期量度血壓。本地營養師指,患者除應從飲食中減少攝取鈉質外,亦可增加鉀質攝取量,以助降血壓。 「得舒飲食」方法   美國註冊營養師詹佩鳳(見圖)說:「奉行由美國國家 生研究院國家心肺及血液研究中心建議的得舒飲食方法,可有效助降血壓,主

動起來助控血糖

  對於二型糖尿病患者,除了飲食上需要多加注意,嚴控脂肪及糖分的攝取量,飲食上須均衡及定時定量外,日常是否有足夠運動量亦十分重要,因為已有研究證實,運動可助改善患者的心肺功能,增進體能,還有助減輕體重,令人體更有效地控制血糖水平,因此醫生一般都會建議患者於用膳後,最好進行散步等活動,以促進消化及減低血糖飆升的速率。  博愛醫院病人資源中心現舉辦「舞動健康」糖尿病患者運動班,將以小組形式進行,助糖尿

期間限定Keep Fit健營餐

  雖然尚未立夏,但已迎來高溫的日子,悶熱天氣最易影響食欲,至於有需要控制體重人士,安排餐膳更是一大煩惱,尤其是經常「外食一族」,飲食上很難達到美味之餘又符合健康的要求。  最近,米施洛營養護康中心特為大家提供有營健怡餐膳服務,推出「期間限定Keep Fit便利餐」,助你輕鬆Keep Fit!菜式由專家精心配搭, 經註冊營養師作質量計算,由經驗大廚親自製作,無添加防腐劑、味精,毋須烹煮,只要適當加

嬰兒常「擰歪面」? 小心患斜頸症

  父母有時候會發現,嬰兒的頭部不時會「擰向一邊」,睡覺時又經常面向同一方向,即使扶正了,很快又自動回復原狀。遇上此情況,家長須多加留神,以防孩子有機會患上斜頸症。   胸鎖乳突肌纖維化  兒科專科醫生葉夢詩(見圖)指出,所謂斜頸症,最常見的是先天性肌肉斜頸,由於胸鎖乳突肌纖維化(導致其纖維化原因仍然未明),令頸部肌肉縮短,所以頭部會側向一邊。「另一種情況,是因為骨骼神經出現了問題,以致產生斜頸,

孕婦識食 保嬰腦健全

  最近,英國某醫學期刊發表了澳洲大學關於嬰兒缺乏維他命D,成年後或增患精神分裂症風險的研究報告,並指出胎兒發育時依賴母體吸收維他命D,建議孕婦應適量補充所需。本地專家強調,孕婦同時須留意攝取其他多種營養素,方可保嬰兒發育健全。勿忽略葉酸攝取量  米施洛營養護康中心營養師李偉萍(見圖)說:「除了最新的研究所指,維他命D可助嬰兒成長後防患精神病外,它更可促進鈣質的吸收及利用,建議孕婦適量地曬太陽如每

小孩適合食用芝士嗎?

  芝士營養豐富,幼兒又是否適合食用?常見芝士分為新鮮芝士或處理過的芝士。處理過的芝士於製造過程中會加入其他材料,例如味素、鹽或其他添加劑,即芝士含量可能較少;新鮮芝士是用「巴斯德消毒法」加熱的鮮奶,注入凝乳酵素和榨乾水分造成的芝士,例如茅屋芝士、菲達芝士、忌廉芝士等,雖然保存期較短,但加入的添加劑相對較少,對於幼兒來說,吃新鮮芝士較為安全。  此外,幼兒不適宜食用黴菌發酵製成的芝士,因幼兒腸道幼

注射透明質酸低風險 ?

  注射美容針抗衰老愈趨流行,雖然早前發生本地女銀行家注射肉毒桿菌針意外身亡事故,然而這邊廂仍有男藝人高調在網絡上載接受美容針療程影片。坊間不少人都誤以為打肉毒桿菌針才具風險,注射透明質酸則安全得多,究竟是否屬實?本地專科醫生就此為大家闡釋。也可以用作外塗  「美容針療程中,注射透明質酸甚為普遍。隨 年紀增長,皮膚開始出現皺紋,變得鬆弛,注射填充補充劑透明質酸是一個有效的非手術改善方法,這療程可

防治濕疹復發

  濕疹患者無分年齡大小,不少人從小便患上,直至成長後仍有濕疹煩惱,據統計,本港每五個人便有一個人在不同時期患有濕疹。此症屬於皮膚的表層炎症,可引發痕癢、紅腫及長水泡,患處會有滲出液,皮膚常見乾燥及有皮屑脫落。引發原因包括與物質的接觸、摩擦,以及皮膚過於乾燥等。濕疹可能是對某種物質的短暫反應,也許只維持數小時或一、兩天,慢性濕疹則較長期,也可導致細菌及真菌的感染。  香港醫護學會將舉辦「了解濕疹誘

新科研查找成因 白血病能否防治?

  很多人都知道白血病又稱為血癌,是一種不正常的白血球大量增生癌症。然而在現今醫療技術如此發達下,人類仍未能完全掌握有效的根治方法,這種致命疾病的確切成因,到底是由環境、生活習慣,還是遺傳引發?至今仍眾說紛紜,早前有研究集中強調,生活環境是誘發此症的高風險因素,究竟是否屬實?大眾又應如何防患?    接觸放射性物質  英國科學家於早前曾有研究提出,過於乾淨的生活環境,易令兒童在成長過程中,大大減低

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