山楂味甘、酸，性微溫。歸脾、胃、肝經，傳統以產於河北、山東、遼寧、河南等地區為佳品。其主要功效為消食化積及行氣散瘀，因它對於改善血脂有很好的效果，故兼利於控制血壓。除此，亦常被用以調理腸胃，適量食用山楂藥膳，有助止渴、消食、清熱外，更可化痰、止痢及除煩。 下期介紹舒緩腹痛的食療方法。
粳米山楂粥
材料︰粳米五十克、山楂十克、白糖少許、水適量。
製法
1.粳米淘洗乾淨，山楂略為沖洗。
2.下適量清水於鍋中，把粳米及山楂一同放入鍋中。
3.先以大火煮滾後改小火慢烹成稀粥，加少許白糖，即可趁熱食用。
功效︰消食化痰、清熱止痢、除煩止渴。
服法︰每日食用一至二次。
吳錦──中港資深中醫，多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。逢星期三刊出
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