今日（3月8日）是三‧八婦女節，不論中外女性為保健康及青春，或多或少都有些保健習慣，然而坊間廣傳的「健食方」眾多，難免有誤信或錯用而適得其反的情況。營養師特提醒女士們，務必慎防以下的「傷身調理誤區」，以防錯補損健康。
慎吃雞蛋及魚類
美國註冊營養師詹佩鳳（左圖）說：「為配合生育計畫，很多婦女都會吃高營食材如雞蛋及魚類。不過，孕婦最忌吃生或半生熟雞蛋，因未熟的雞蛋含較多沙門氏菌，可引致嚴重嘔吐及腹瀉。孕婦及計畫懷孕者亦應避免吃含生雞蛋成分的食物，例如部分芝士蛋糕、布甸及坊間很流行的半熟蛋糕。另建議她們及餵哺母乳女士，避免進食甲基汞（具有神經毒性的環境污染物，可損害中樞神經系統，造成語言及記憶力障礙等腦部疾病）含量偏高的魚類，例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚及大王馬鮫魚等。」
每周亦不應吃多於兩次（每次約140克已煮熟）吞拿魚，或每周不多於四罐（隔水後約140克）吞拿魚，因它較其他魚類含較多水銀。三文魚含奧米加三脂肪酸，向為孕婦普遍常吃的營食，但詹佩鳳強調，每星期只宜進食兩份（1份約140克）這類高脂肪魚類，包括三文魚、鮭魚、鯖魚及鯡魚，因這類魚或易含二噁英等可致癌污染物。
勿同吃礙吸收食材
婦女因生理周期影響易令血紅素過低，而鈣質流失亦較多，肉類是吸收鐵質以作補充的主要來源，牛肉鐵質含量是雞、豬肉的二至三倍，故戒牛肉者要留意肉食量。吃肉時如同時喝咖啡或茶，當中所含的大量單寧酸會阻礙鐵質吸收，故應餐後隔個半小時才飲用。另勿同一餐進食高鈣及高鐵食物（如牛肉配豆腐或菠菜配豆腐同吃），因攝取過量鈣質可能妨礙身體吸收鐵質，而攝取過量鐵質亦可能有礙鈣質吸收。
部分女士於月事前或期間會吃朱古力助鬆弛神經，詹佩鳳提醒，應吃含70%或以上可可成分的黑朱古力才正確，因含較高抗氧化物及飽和脂肪相對較少，否則易致胖而得不償失，過胖及糖尿病人更應先諮詢醫護意見。
‧應否補充大豆異黃酮？
坊間有傳更年期女性食用大豆、大豆製品（豆腐、豆漿）或大豆異黃酮營養補充劑，有助舒緩更年期出現的症狀如潮熱等不適，但其實到目前為止，這方面均沒確切及足夠的科學實證，支持這理論。
文：嬤 部分圖片：星島圖片庫
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