改善失眠食療（三）

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　　茯神歸心經、脾經，藥性平及味甘。具寧心、滲濕、健脾等功能，常用於舒緩水腫、小便不暢、心悸、暈眩及泄瀉等不適。百合歸心經、肺經，藥性寒及味甘。能養陰、潤肺，是清心、安神的良材。陰虛久咳、精神恍惚、失眠多夢者適用。食用茯神百合粥，可助養心安神，提升睡眠質素。

‧茯神百合粥
材料：茯神十五克、百合三十克、粳米五十克、水適量。
製法：
1.茯神、百合、粳米分別洗淨，備用。
2.鍋中注入適量清水，用大火煲滾後放入茯神、百合及粳米。
3.水再滾起時，轉小火慢烹至材料熟爛，即可食用。
功效：養心安神，適合失眠、心煩、頭暈、耳嗚、健忘等人士食用。
服法︰每日食用一至二次。

文：吳錦　　吳錦乃中港資深中醫，多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。