嚴防青光眼 藥食同源睛明方

●紅腰豆

  10月12日乃世界視覺日,說起防治都市人常見的眼疾,不可不提青光眼,由於此症早期沒明顯徵狀,故發現時已達晚期,被稱為可致盲的「無聲眼疾殺手」。許多人以為防患青光眼必須依靠西方醫藥,其實以中藥配合針灸、穴按療程,並應用營養學上的護眼飲食方法,適度調補雙眼,強化眼睛機能,更能防患未然。

按證論治 由肝腎入手
  註冊中醫師黃偉傑(上圖)曾任視光師,現專注於中醫眼科範疇,他指現今都市人患青光眼者日增,年輕患者甚至只有十多歲,故呼籲大眾除每半年至一年應該進行眼科檢查外,亦需要多注重養生保健,方可有效防患青光眼來襲。

  黃醫師說:「想眼睛健康及減患青光眼等眼疾的機會,首要是要有足夠運動和休息,而夜睡是大忌。中醫學說中有肝開竅於目醫理,原因是午夜為養肝、腎最佳時刻,故要防患青光眼及其他眼疾,早睡(晚上別超過十一時入睡)是不可忽視的一環。青光眼特徵大致分為高眼壓、視神經損及視野缺損等,中醫眼科發現青光眼患者普遍有肝、腎不足問題,有機會是肝和腎虛、肝陽上亢或肝火上炎等引致,故如果屬肝腎虛者則應補之,遇肝火盛便要降火,當然還應配合病人體質及證型,以口服中藥調治,冀能減慢視野惡化的機會及程度。」

中西認同 杞子養眼
  早睡養肝,可防治眼疾來襲,但已確診青光眼者,中醫會以口服中藥為主,嚴重時要輔以針灸加強療效。當中常用藥不得不提杞子,近年杞子的療效已獲西方營養學認同,故現受中、西醫學一致應用,而對於預防眼病,杞子亦是常用良材。黃醫師說:「香港曾有學者進行研究,於動物實驗中發現杞子對視神經具保護作用,部分西醫也建議食用,而杞子更一向是中醫防治青光眼的常用藥材,它歸肝、腎經,味甘、性平,有補腎和明目良效,可針對調治肝腎虛弱的患者。另可同時配合處方女貞子和菟絲子等,按病人體質及證型施治。菟絲子歸肝、腎、脾經,性甘、溫,能補腎固精、養肝明目,而味甘、苦,入肝、腎經的女貞子,則主治肝腎陰虛及清熱明目。」

  不過,黃醫師提醒大眾,「杞子的確有益,但食用時亦應注意配合日常良好作息、運動習慣及飲食須得宜,以清淡膳食為主,因為煎炸及辛辣飲食均不利眼睛健康。」

簡易食療

溫和健目杞子粥

材料︰杞子三十克、大米六十克、清水適量。
製法︰1. 把杞子及大米分別洗淨,備用。
   2. 先將米下鍋中,注入適量清水,大火煮滾後改為小火,慢烹。
   3. 煮至米半熟時,加入杞子,煮至全熟成粥狀,即可食用。
功效︰杞子屬性平,藥效溫和,歸肝、腎經,除可保腎外,更是明目和緩減雙目乾澀佳品,較適合作為日常保健用藥材。

註:食用前先諮詢中、西醫意見。此食療非治療青光眼藥方,只作日常保健之用。


睛明穴
絲竹空穴

穴按減眼疲保視力
  中醫治療青光眼時,常會利用針灸加以輔助,至於一般人遇上眼部疲勞及欲加強眼睛保健,防患眼疾,黃醫師建議可自行按揉穴道,只需要在圍繞眼眶的穴位,包括攢竹、魚腰、絲竹空、睛明等穴,輕輕按揉,便可達舒緩作用,但謹記期間要小心避開眼球位置,亦不宜按揉過久。

‧按法:利用食指第二節,圍繞眼眶輕輕按揉,順逆時針方向繞圈便可,勿向眼球施壓,各穴分別按揉四至六下便可,毋須按壓過久。每天可於早、晚,分別各按一次。

‧取穴方法
攢竹:位於眉毛內側端。
睛明︰眼內角近鼻梁位置。
魚腰︰位於眉毛中央。
絲竹空︰位於眼尾眶的凹陷窩位。

營養學護眼要素
  除了中醫藥有明目的藥材可作眼睛保健外,西方營養學中亦有幾種重要的營養素,具有補益眼睛功效。

  註冊營養師陳玉儀說:「近年新被納入為『超級食物』的羽衣甘藍,含有豐富葉黃素,此乃防護眼睛的重要元素。傳統的養眼要素如維他命C、E,食物來源主要有番石榴、士多啤梨、奇異果、堅果及番薯等蔬果。其他有助提升視力的營養素佳選,還包括鋅質及奧米加三等。建議大家可於日常膳食中,適量選取相關食材,炮製餐膳食用,毋須特別刻意服食含有這些營養素的補充劑,因為人體保健始終以營養均衡為首要原則,這既可預防服用濃縮的萃取劑分量不當而超標,又可吃得更滋味及有益。」

有效元素   主要食材來源
葉黃素 ─ 羽衣甘藍、菠菜
維他命C ─ 番石榴、士多啤梨、奇異果
維他命E ─ 堅果、番薯
鋅質 ─ 紅腰豆、南瓜籽
Omega 3 ─ 牛油果、橄欖油

富含補眼素餐單
早餐︰1份牛油果雞蛋三文治 + 1杯脫脂牛奶
午餐︰1碟三文魚、羽衣甘藍、藜麥沙律配南瓜籽 + 1個奇異果
下午茶/零食︰1/2杯士多啤梨
晚餐:1碗糙米飯 + 1碟芥菜炒肉片

文:黃日新 部分圖片:星島圖片庫

魚腰穴
攢竹穴

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