南瓜性溫及味甘,入脾及胃經,具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、益肝血及保胎佳效。孕婦食用南瓜,可促進胎兒腦細胞發育,以及防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症。南瓜粥更是助長肝、腎細胞,兼能改善早孕反應的有效食療。
‧南瓜粳米甜粥
材料:南瓜三十克、粳米三十克、紅糖少許、清水適量。
製法:
1.將南瓜洗淨,切件,備用。
2.粳米淘洗後,與南瓜件一同放入鍋中,加適量清水烹煮。
3.先以大火煮滾後轉小火,慢烹成粥,調入少許紅糖,即可食用。
功效:補中安胎,適合有流產先兆的婦女進食。
服法︰每日食用一至二次。
註:食用前先諮詢醫生意見。