高纖超抗氧化孖寶

　　近年，超級食物極為流行，除了傳統已知的亞麻籽、藍莓、薑黃及蘆薈外，不斷有新增的食材選擇，包括杞子、藜麥、蘆薈等，而近期最為人追捧的莫過於奇異籽及紅石榴，後者這陣子便經常在超級市場中推廣及熱賣，而奇異籽在網絡上更是「人氣」急增，成為不少人用作減磅的有營食材。

　　今次便為大家介紹這兩款「超級孖寶」，奇異籽實際上與奇異果無關，是南美古文明亞茲德人的古老食材。奇異籽能夠成為被追捧的超級食物，主要原因是當中包含了豐富的纖維素，比起亞麻籽及芝麻的纖維量多出逾三成，兩湯匙的奇異籽已能提供十克纖維，即五歲兒童的每天建議纖維攝取量。它還含有豐富的健腦素「奧米加三脂肪酸」及鈣質，不過相比起來，牛奶所含的鈣質更易於被人體吸收。

小心果糖含量
　　至於紅石榴，近年常被製成各式的營養補充品，最常見的是紅石榴汁。紅石榴被視為超級高效抗氧化的食材，主要是來自當中豐富的多酚（Polyphenols），此乃高效抗氧化劑，能保護人體細胞免受自由基的破壞，而且還能有助減少身體發炎的症狀。

　　紅石榴另含豐富維他命C、維他命B雜、維他命K、鈣、磷、鉀等營養素，不過由於紅石榴跟其他水果一樣，本身含有果糖，故飲用紅石榴汁時，應選擇「無添加糖分」的，以免吸收過量糖分。

　　整理：Ka